Patat: hoe om dit te kweek

Die patat is 'n groente wat in die tropiese Amerika afkomstig is, en die maklike verbouing en uitstekende smaak maak dit een van die belangrikste kos wat ons in die kombuis het. Om dit te geniet, kan ons na die supermark gaan en dit koop, of kweek dit in die tuin.

Ek beveel die tweede opsie aan, aangesien u te alle tye die produkte sal ken wat u gebruik om dit te versorg en sodoende te verseker dat u 'n patat van hoogstaande gehalte kan proe. Moenie bekommerd wees as u nie weet hoe om dit te doen nie. Ek sal jou help 🙂.

Patats eienskappe

Die patat, ook bekend as Malaga-aartappel, patat, suikerpatat, patat of patat, is 'n meerjarige plant wat gekweek word as eenjarige plant wat tot die botaniese familie Convolvulaceae behoort. Sy wetenskaplike naam is Ipomoea patat, Dit word gekenmerk deur groot olyfgroen blare met die senuwees wat met die blote oog sigbaar is. Die stingels is lank en kan tot 6 m bereik, en dun, gevlekte groen met pers. 

Die blomme is normaalweg alleen, met 5 blomblare, pienk tot blou van kleur. Sodra dit bestuif is, begin die vrugte ryp word, wat uiteindelik 'n bolvormige, kastaiingbruin kapsule sal word waarin dit gevind kan word. sade wat aan die een kant plat is en aan die ander kant konveks.

Saam met die wortels, valse knolle groei, wat self die patats is. Hulle het 'n soet smaak en sag.

Variëteite wat die meeste in Spanje verbou word

Van patats is daar baie kultivars, wit en geel patats, maar in Spanje word die meeste gekweek en dus die maklikste om te kry:

• Geel van Malaga
• Batatillas van Nerja
• Kaliforniër
• Centennial
• eland
• Lisa van Tucumán
• Roja
• Violeta

Hoe word dit gekweek?

Om 'n goeie oes te hê, is dit nodig om die plante gereeld te versorg. Dit gee hulle genoeg energie om sterk en groot knolwortels (die valse knolle) te ontwikkel. As u dus lekker patatsresepte wil voorberei, volg ons raad:

Saai

1. Die eerste ding om te doen is om die saad in die laat lente te bekom.
2. Sodra u dit het, saai dit in saailinge of in potte met 'n universele groeimedium of 'n spesifieke een vir saailinge. U sal dit in kwekerye en tuinwinkels te koop kry.
3. Water dan deeglik en laat die grond goed deurweek.
4. Plaas laastens die saailing in 'n gebied waar dit deur die dag sonlig kan kry.

Hulle sal na twee weke ontkiem.

Oorplanting

1. As die saailinge minstens 10 cm lank is, moet dit uit die pot gehaal word.
2. Dan word die saailinge van mekaar geskei en 'n bietjie substraat van die wortels verwyder, sodat dit onwikkel kan word.
3. Plant elkeen dan in 'n individuele pot met 'n deursnee van minstens 20 cm met dieselfde ondergrond as hierbo genoem (universeel of vir saailinge).
4. Water.

Plant in die tuin

1. As u lus is om in u tuin te groei, moet u 'n plantgat daarin maak as u eers wortels uit die dreineringsgate sien kom.
2. Haal die saailing uit die pot.
3. Plant dit dan in die grond.
4. Water.

As u twee of meer eksemplare het, is dit belangrik dat u 'n afstand van ongeveer 25 cm tussen hulle laat sodat dit goed kan groei en ontwikkel.

Onderhoud van patats

U het u patatplant, maar hoe sorg u daarvoor? Moenie ophou lees as u vrae het oor die instandhouding daarvan nie:

• EXPOSICIÓN: volle son.
• Besproeiing: gereeld, veral in die warmste maande. Dit word aanbeveel om elke 2 dae in die somer en elke 3 die res van die jaar nat te maak.
• intekenaar: gedurende die lente en somer moet dit met vloeibare organiese kunsmis, soos guano, betaal word volgens die instruksies wat op die verpakking gespesifiseer word.
• Oes: As die blare begin droog word, is dit tyd om die wortels te versamel.
• Vermenigvuldiging: deur normale wortelsteggies in die laat winter / vroeë lente. Dit word in potte met 'n sanderige substraat (vermikuliet, klappervesel of akadama) of in turf geplant en natgemaak om te voorkom dat die substraat heeltemal uitdroog.

Peste en siektes van patats

Alhoewel dit 'n redelike weerstandbiedende plant is, kan dit ongelukkig ook 'n aantal probleme hê:

Peste

• Draadwurm: die larwes is goudkleurig en die ringe is baie gemerk. Dit voed op wortels, maar kan maklik met Chlorpyrifos bestry word.
• Swart doughnut: dit is 'n ruspe wat voed op blare en vrugte. Dit kan beveg word met Bacillus thuriengensis, wat 'n ekologiese insekdoder is; of met Chlorpyrifos.

siektes

• Fusarium: dit is 'n swam wat die wortelnek aanval en dit nekrotiseer. Die eerste simptome is vergeling en daaropvolgende verwelking van die blare. Behandeling bestaan ​​uit die spasie van besproeiings en / of verbetering van dreinering, en die behandeling van die plante met 'n sistemiese swamdoder.
• Mosaico: dit is 'n virus wat simptome soos nekrose in sommige dele van die blare, krul van die blare en natuurlik mosaïek veroorsaak. Die enigste effektiewe behandeling is om die aangetaste plante te verwyder om te voorkom dat die ander besmet raak.
• Virose: daar is baie virusse wat plante in die algemeen en patats in die besonder affekteer, wat simptome veroorsaak, soos ragitis, bont blomblare, vervorming van die blare of mosaïeke. Dit is moeilik om seker te weet of 'n plant besmet is, dus as u twyfel, is dit die beste om 'n monster na 'n laboratorium te neem. As die diagnose uiteindelik bevestig word, kan ongelukkig slegs besmette plante uitgeskakel word.

Eiendomme

Patats is 'n uitstekende groente wat u kan help om na u gesondheid te gaan, sonder dat u dit agterkom. Dit is ryk aan vitamien C, en bevat ook minerale wat noodsaaklik is vir die goeie funksionering van die liggaam, soos magnesium, fosfor en vesel. En as dit nie genoeg was nie, lewer u 200 gram patats slegs 195 kalorieë, en dit help u om gewig te verloor deur nie vet te hê nie.

Maar nie net dit nie, maar u moet dit ook weet het antioksidante eienskappe en dit sal jou help katarakte en kardiovaskulêre probleme te voorkom.

Hoe word die patat gekook?

As u dit nog nooit voorheen gekook het nie, moet u nie daarvoor bang wees nie: u kan dieselfde resepte voorberei as met aartappels. Dit word gerooster of heel gekookDie vel word dan verwyder en bedien met byvoorbeeld 'n bietjie slaai en geroosterde inktvis. Heerlik 😉.

Ja, moet dit nie in plastieksakke of in die yskas hou nieaangesien dit dadelik sleg sou gaan. Bêre dit ideaal op 'n effens klam, geventileerde en koel plek waar dit tot 'n week geberg kan word.

Dus, durf u dit kweek?