Tipes rys

Rys is 'n baie belangrike graan

Rys is een van die belangrikste graankosse ter wêreld. In werklikheid word dit beskou as 'n stapelvoedsel, aangesien dit een van die mees verbruikte in baie lande is, nie net in Asië nie, dit is waar dit al duisende jare verbou word, maar ook in die res van die planeet.

En dit is gebraai of gekook, dit kombineer baie goed met ander kosse. Maar, Het u geweet dat daar verskillende soorte rys is?

Wat is al die soorte rys wat bestaan?

Rys is 'n stapelvoedsel

Daar word beraam dat daar is meer as tienduisend soorte rys, maar hulle kom almal van dieselfde spesie oryza sativa en van die subspesie Indica, wat in tropiese streke verbou word, en Japonica, wat ondanks sy naam die een is wat ons ook in gematigde gebiede vind. Laasgenoemde bevat meer stysel, wat dit langer neem om te kook. Maar hoe word dit geklassifiseer?

Dit kan op verskillende maniere gedoen word: afhangende van die vorm en grootte; volgens die kleur, aroma en / of aanraking; en volgens die behandeling wat gegee word voordat dit bemark word.

  • Vorm:
    • Kortkorrelige rys: dit is die kleinste van almal; eintlik is dit amper bolvormig.
    • Mediumgraan rys: dit het 'n lengte van ongeveer 2-3 keer sy dikte.
    • Langkorrelige rys: hierdie variëteit is selfs groter en het 'n lengte tussen 4 en 5 keer sy dikte. Dit sluit in wilde rys, wat 2 sentimeter lank kan meet.
    • Bruinrys: dit is 'n variëteit wat die dop verwyder het, wat nie eetbaar is nie. Die kleur is bruin.
  • Kleur, aroma en / of aanraking:
    • Aromaties: dit is 'n soort lang- of mediumgraanrys wat 'n aroma het, soos basmati.
    • Glouterig: dit staan ​​ook bekend as klewerige rys, want as die korrels gaar is, word dit verenig as 'vasgeplak'.
    • Gepigmenteer: dit is rys wat kleur het, soos pers.
  • Behandeling:
    • Voorgaar: is dit wat, soos die naam aandui, voorheen gekook is. Dit benodig dus net nog vyf minute kook.
    • Gestoom: dit is die tipe rys wat gekook is totdat die semels verwyder word.

Mees algemene soorte rys

Ons het die klassifikasie, laat ons sê tegnies, gesien van die verskillende soorte rys. Maar, wil u weet wat is die algemeenste en waarvoor word dit gebruik?

  • Basmatirys: dit is 'n soort rys afkomstig uit Indië en Pakistan. Langkorrelig, dit het 'n uitstekende geur. Daarbenewens het dit die voordeel dat dit vinniger kook as byvoorbeeld die ronde.
  • Bomba-rys: Dit is 'n mediumgraanrys wat ook in Indië afkomstig is. In Spanje staan ​​dit ook bekend as Valencia-rys, omdat dit die meeste gebruik word om die tipiese en heerlike Valenciaanse paella's te maak. 'N Ander algemene naam is ronde rys vanweë die vorm wat dit het.
  • Bruinrys: dit is 'n verskeidenheid rys waaruit die buitenste skil verwyder is, maar wat al sy voedingswaarde behou. Die kleur is ligbruin, daarom kry dit ook ander name soos bruinrys of bruinrys.
  • Jasmynrys: Dit is 'n tipe langkorrelige rys wat in Suidoos-Asië verbou word. Voordat dit gekook word, moet dit in water gedreineer word om die ekstra stysel wat oorbly, te verwyder. As ons dit kook, sal ons natuurlik sien dat hulle geneig is om te 'vassit', alhoewel dit nie so taai soos ander variëteite is nie.
  • Rooi rys: dit is 'n variëteit wat ook bekend staan ​​as Mexikaanse rys of Spaanse rys. Die graan is medium en word gewoonlik sonder sous bedien.

Wat is die beste rys ter wêreld?

Wel, Dit sal baie afhang van u smaak en wat die voedingsdeskundiges sê. Wat ek jou kan vertel, is dat ek as 'n rysverslaafde (ek sal elke dag eet) dink dat basmati ideaal is vir diegene wat min tyd het om te kook, want dit benodig min voorbereidingstyd.

Nou, vir sop of ander soorte geregte met sous, beveel ek ronde rys aan. Dit neem weliswaar tyd om te maak, maar dit is die een wat die beste kombineer met die res van die bestanddele, soos vleis, vis en / of groente wat gewoonlik hierdie soort resepte bevat.

Hoe word rys verbou?

Die rysplant word in die grond gekweek

As u wil weet hoe rys verbou word, dan sal jy dit kan ontdek:

  1. Die eerste ding wat u moet doen, is om die grond voor te berei: verwyder die kruie wat groei en die klippe. U moet ook die grond verwyder, byvoorbeeld met 'n rotor, en dan die grond gelyk maak.
  2. Die volgende stap is om 'n laag van ongeveer twee sentimeter kompos by te voeg, óf koeimis óf guano.
  3. Installeer vervolgens 'n drupbesproeiingstelsel met uitsteekende slange, aangesien hierdie plante voortdurend water benodig.
  4. Saai dan die sade en sorg dat dit van mekaar geskei is. Aangesien hulle baie vinnig groei, moet daar ideaal gesproke 'n skeiding van minstens 20 sentimeter wees.
  5. Om dit te voltooi, bedek dit met 'n dun lagie grond en water.

Ons hoop dat dit vir u interessant was.


Wees die eerste om te kommentaar lewer

Laat u kommentaar

Jou e-posadres sal nie gepubliseer word nie. Verpligte velde gemerk met *

*

*

  1. Verantwoordelik vir die data: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van die data: Beheer SPAM, bestuur van kommentaar.
  3. Wettiging: U toestemming
  4. Kommunikasie van die data: Die data sal nie aan derde partye oorgedra word nie, behalwe deur wettige verpligtinge.
  5. Datastoor: databasis aangebied deur Occentus Networks (EU)
  6. Regte: U kan u inligting te alle tye beperk, herstel en verwyder.