Nabicol (kohlrabi): ባህሪዎች እና እርሻ

መቼም ሰምተህ ወይም አይተህ ይሆናል ናቢኮል ኮልራቢ በመባል የሚታወቅ ሲሆን በመጠምዘዝ እና በጎመን መካከል የተዳቀለ የመስቀል እጢ ነው (ስለሆነም ስሙ ይባላል) ፡፡ በኩሽና ውስጥ ሥሩ እና ቅጠሎቹ እንደ ስፒናች ወይም ቼድ ያለ ሌላ አትክልት ይመስላሉ ፡፡ የቱቤው ሥጋ ልክ እንደ ድንች ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡

ናቢኮል ለጤና ትልቅ ጠቀሜታ ያላቸው ባህሪዎች አሉት እና ሁሉንም በዚህ ልጥፍ ውስጥ እናየዋለን ፡፡ በተጨማሪም ፣ በቤትዎ የአትክልት ስፍራ ውስጥ እንዴት እንደሚያድጉ ማወቅ ይችላሉ ፡፡ ስለ ናቢኮል የበለጠ ማወቅ ይፈልጋሉ? ማንበብዎን ይቀጥሉ 🙂

ዋና ዋና ባሕርያት

ኮልራቢ ላለው ልዩ ጣዕም ምስጋና ይግባውና የተለያዩ የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይረዳናል ፡፡ እጅግ በጣም ጥሩ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይህን ሳንባን በዋና ምግብዎቻቸው ላይ ያከሉ ብዙ ባህሎች ቀድሞውኑ አሉ ፡፡ ለድንች ጤናማ አማራጭ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት ነው አነስተኛ የካርቦሃይድሬት ይዘት እና ጠቃሚ የሆኑት ማዕድናት ፣ ቫይታሚኖች እና ኦርጋኒክ ውህዶች

ዘሮቻቸው ቅባቶችን ፣ ቫርኒሾችን ፣ ላኪዎችን ፣ ቅባቶችን ፣ ሳሙናዎችን ፣ ሙጫዎችን ፣ ናይለንን ፣ ነፍሳትን ፣ ፕላስቲኮችን እና የመድኃኒት ምርቶችን እንኳን ለማምረት ጥቅም ላይ ስለሚውሉ አስፈላጊ የአትክልት ዘይት ምንጭ ናቸው ፡፡

ወደ ሰው ፍጆታ በሚመጣበት ጊዜ ቢጫ ሥጋ ያለው kohlrabi ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት ትንሽ መራራ ጣዕም ስለሚቀምሱ የተሻለ ጣዕም ስለሚኖራቸው ነው ፡፡ ናቢኮልን ከጋራ መዞር ጋር ማደናገር የተለመደ ነው ፡፡ ልዩነቶቹ በመጠን ሊታዩ ይችላሉ ፡፡ ሩታባጋስ ትልልቅ ናቸው ፣ ነጭ እና ሀምራዊ ክፍል አላቸው ፣ እና ምግብ ካበስል በኋላ ጣዕሙ ጣፋጭ ነው። መመለሻዎች ነጭ ፣ ሐምራዊ-ቀይ አናት እና ቅመም የተሞላ ጣዕም አላቸው ፡፡

የአመጋገብ ባህሪያት

የስቅለት ቤተሰብ የሆኑት ሁሉም አትክልቶች በፀረ-ሙቀት አማቂዎች እና በፀረ-ነቀርሳ ወኪሎች ከፍተኛ ናቸው ፡፡ ናቢኮል የሚለይበት ንጥረ ነገር ቫይታሚን ሲ ነው ፡፡ የዚህ ሳንባ አንድ ኩባያ ብቻ የዚህ ቫይታሚን ከሚመከረው የቀን እሴት 53% ይ %ል ፡፡ ቫይታሚን ሲ ከፍተኛ የፀረ-ሙቀት አማቂ ባህሪዎች እንዳሉት እናስታውሳለን ፣ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል እንዲሁም ህዋሳትን ከነፃ ነቀል ጉዳት ይከላከላሉ ፡፡

ኮላገንን እና ታይሮይድ ታይሮይድ የተባለውን ታይሮይድ ሆርሞን እንዲፈጠር ይረዳል ፣ የቁስል ፈውስን ያበረታታል ፣ ኢንፌክሽኖችን ይዋጋል እንዲሁም ጤናማ አጥንቶችን ፣ ጥርሶችን ፣ ድድ እና የደም ቧንቧዎችን ያበረታታል ፡፡ ምንም እንኳን ከፍተኛ መጠን ያለው ብረት ባይሰጥም ፣ የቫይታሚን ሲ ተጨማሪ አስተዋጽኦ እኛ የምንወስደውን ብረት በተሻለ እንዲዋሃድ ያደርገዋል ፡፡

ናቢኮል እንዲሁ በቤታ ካሮቴኖች የበለፀገ ነው ፣ ፖታስየም እና ማንጋኒዝ እና ጥሩ የፋይበር ፣ የካልሲየም ፣ የቫይታሚን ቢ 6 ፣ ማግኒዥየም እና ፎስፈረስ ምንጮች ናቸው ፡፡

የናቢኮል እርሻ

በከተማ የአትክልት ስፍራችን ናቢኮልን ማደግ ከፈለግን ጥቂት ነገሮችን ማወቅ አለብን ፡፡ የውሃ መዘጋትን ለማስቀረት ጥሩ የፍሳሽ ማስወገጃን የሚደግፍ በደንብ የታጠረ አፈር መኖሩ አስፈላጊ ነው ፡፡ ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮችን የበለፀጉ አፈርዎችን የሚመርጡ ሰብሎች ናቸው ፡፡ ከመትከልዎ በፊት በአፈር ውስጥ የበለፀገ ማዳበሪያን ለመጨመር እና በአፈር ውስጥ ያሉ እብጠቶችን እና ድንጋዮችን ለማስወገድ ይመከራል ፡፡

የኮልራቢ መዝራት ከክረምት በኋላ መከናወን አለበት የፀደይ ከፍተኛ ሙቀቶች መምጣት ሲጀምሩ ፡፡ እርስዎ ከመረጡ እርስዎም ቀድሞውኑ ክረምቱን ለመከር መዝራት ለበጋው መጨረሻ መተው ይችላሉ።

እነሱን ለመትከል ጥልቀት አንድ ግማሽ ኢንች ማድረግ አለብን ፡፡ በእያንዳንዱ ኮልራቢ መካከል ፣ ከ 4 እስከ 6 ኢንች ቦታ ይተው ስለዚህ ለቦታ ወይም ለምግብነት አይወዳደሩም ፡፡ ወለሉ በጭራሽ ሊደርቅ አይችልም። ሁል ጊዜ እርጥበት መሆን አለበት ፣ ግን ውሃ ሳይነካው ፡፡

የአየር ንብረትን በተመለከተ በቀዝቃዛና መካከለኛ የአየር ጠባይ ካላደጉ ብዙውን ጊዜ ጣዕማቸው አናሳ እና መራራ ነው ፡፡ መዝሩ በጥሩ ሁኔታ ከሄደ እና ልማቱ በቂ ከሆነ ከ60-90 ቀናት እድገት በኋላ ለመሰብሰብ ዝግጁ ይሆናሉ ፡፡

 ናቢኮል ለጤና ያላቸው ጥቅሞች

የኮልራቢ ፍጆታ በጤና ላይ ጥሩ ውጤት አለው ፡፡ እነሱ ምን እንደሆኑ ለመተንተን እንሄዳለን-

• ካንሰርን ለመከላከል ጥሩ ነው ፡፡ ይህ በፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪዎች ምክንያት ነው ፡፡ ሩታባጋስ ግሉኮሲኖኖተርስ የሚባል አካል አላቸው ፡፡ እነዚህ የሰልፈር ውህዶች ሲሆኑ በካንሰር እድገት ላይ በተለይም በሳንባ እና በምግብ መፍጫ አካላት ላይ የመቀነስ ውጤት እንዳላቸው ተረጋግጧል ፡፡
• የስኳር በሽታን ለመቆጣጠር እና ክብደት ለመቀነስ ጥሩ ነው. እነሱ አነስተኛ የካርቦሃይድሬት ይዘት ስላላቸው ለጥንታዊው ድንች እንደ አማራጭ ሊጠቀሙባቸው የሚችሉ ናቸው ፡፡ ለእነዚያ ሁሉ የስኳር ህመም ላለባቸው እና ክብደታቸውን ለመቀነስ ለሚፈልጉ ሁሉ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው ፡፡
• ሜታቦሊዝምን ያበረታታሉ. ለቬጀቴሪያኖች ምርጥ አማራጮች አንዱ ናቸው ፡፡ አብዛኛዎቹ በአመጋገቡ ውስጥ የተወሰኑ ውህዶችን የማግኘት ችግር አለባቸው ፡፡ አሚኖ አሲዶች እና ፕሮቲኖች በሴሎች እድገት ፣ እድገት እና ቆይታ ውስጥ መሰረታዊ አካላት ናቸው ፡፡ እንዲሁም የጡንቻን መቀነስ እና ሌሎች የሰውነት አሠራሮችን ማሻሻል ይችላል።
• መፈጨት ያሻሽላል። እንደ ሌሎች አትክልቶች በመስቀል ላይ ባለው ቤተሰብ ውስጥ ኮልራቢ በፋይበር የበለፀጉ ናቸው ፡፡ ይህ በምግብ መፍጨት ላይ በእጅጉ ይረዳል ፡፡
• የአጥንት ጤናን ያበረታታል እንደ ዚንክ ፣ ማግኒዥየም ፣ ካልሲየም እና ፎስፈረስ ያሉ አንዳንድ ማዕድናትን በመያዝ ፡፡
• የካርዲዮቫስኩላር ጤናን ያሻሽላል. ይህ በፖታስየም የበለፀገ ሲሆን ይህ የሰው አካል ሁሉ ህዋሳት እና ሕብረ ሕዋሶች ሥራ ላይ መሻሻል ያስከትላል ፡፡ ልባችን በትክክል እንዲሠራ ፖታስየም አስፈላጊ ነው ፡፡
• ቀደም ሲል እንደጠቀስነው እ.ኤ.አ. በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማሻሻል ይረዳል ለቫይታሚን ሲ ይዘት ምስጋና ይግባው ፡፡
• ስሜትን ያሻሽላል. ቫይታሚን B6 በአንጎል ውስጥ ሆርሞኖችን ለማምረት ይሠራል ፡፡ የደስታ ሆርሞን ስሜትን የሚያሻሽል በጣም በቀላሉ የሚመረተው ለእሷ ምስጋና ነው ፡፡ ይህ በተለያዩ ጥናቶች ይታያል ፡፡

እንዴት እንደሚበላ

ናቢኮል ጥሬም ሆነ ሊበስል ይችላል. በእሱ አማካኝነት የበለፀጉ ንፁህዎችን ማዘጋጀት ፣ መጋገር ፣ የተጠበሰ አልፎ ተርፎም በሾርባ እና በድስት ውስጥ መብላት ይችላሉ ፡፡ ጥሬ ለመብላት ከመረጡ በቀጭኑ የጁሊየን ንጣፎች ላይ ቆርጠው እንደ ጌጣጌጥ ወይም እንደ ሰላጣ ያገለግሉ ፡፡

ቅጠሎቹም የሚበሉት ናቸው ፣ ከሰናፍጭ አረንጓዴ ፣ ስፒናች ወይም የስዊዝ ቻርድ ጋር በተመሳሳይ መንገድ ሊዘጋጁ ይችላሉ ፡፡

በዚህ መረጃ ስለዚህ ስለ ነቀርሳ የበለጠ ማወቅ እንደሚችሉ ተስፋ አደርጋለሁ ፡፡