أنواع مختلفة من التفاح

أصناف التفاح

يعتبر التفاح من أكثر الفواكه استهلاكًا. بفضل كل فوائده ، هناك الكثير ممن يعتبرونه "ميلًا" عند تناول الفاكهة. ومع ذلك ، لا يعرف الكثير أصناف التفاح أن هناك ما هو أبعد مما يمكنك رؤيته في محلات السوبر ماركت لبائعي الخضار.

لذلك ، سنناقش معك اليوم عدد الأشياء الموجودة ، وما هي أفضل جوانب التفاح الأخرى التي ستفعل ذلك ، إذا لم تستهلك واحدة في اليوم السابق ، فستنتهي بفعلها والاستمتاع بها .

كم عدد أصناف التفاح الموجودة؟

كم عدد أصناف التفاح الموجودة؟

أول شيء يجب معرفته عن أصناف التفاح هو أنه لا يوجد صنف واحد. ولا ثلاثة أو أربعة قد تكون تلك التي تراها في بائع الخضار أو السوبر ماركت ، ولكن في العالم هناك أكثر من 7500 منها مختلفة.

نعم ، لم نقم بإدخال الرقم الخطأ ولم نقم بإضافة أصفار إضافية ؛ في الواقع ، الشيء الأكثر أمانًا هو أنه بمرور الوقت ، سنرى كيف يزداد هذا العدد بسبب الأنواع الجديدة من التفاح التي تخرج والتي ستتيح لنا معرفة أنواع الفاكهة الأخرى (مع فوائدها). مع هذا التنوع ، من المقدر أن الأمر سيستغرق حوالي 20 عامًا لتجربتها جميعًا.

ليس هناك شك في أن جميع أنواع التفاح مغذية وتحتفظ بجميع فوائدها. كل منهم تتكون من 85٪ ماء ، وتستخدم لتناول وجبة خفيفة بين الوجبات، مفيدة للأسنان ولها استخدامات متعددة في فن الطهو ، ليس فقط كحلويات ، ولكن أيضًا كمرافق في الدورتين الأولى والثانية.

الحديث عن كل نوع من أنواع التفاح سيكون مملًا وثقيلًا جدًا. لكن ما يمكننا فعله هو إخباركم ببعضهم ، وتقسيمهم إلى عدة مجموعات.

أصناف التفاح القديمة

أصناف التفاح القديمة

مع وجود العديد من أنواع التفاح ، لا يمكن إنكار أن بعضها سيكون أقدم من البعض الآخر. ومع ذلك ، فنحن على يقين من أنه إذا ذكرنا بعضها ، فسوف ندرك أنك لا تعرفهم ، ولن تكون قد سمعت بهم. وهذا منطقي. هذه الأصناف بالكاد تزرع أو اختفت تقريبًا.

يمكننا الاقتباس منك ، على سبيل المثال:

  • تعبئة بيضاء. إنها تفاحة مميزة جدًا لأنها تحتوي على قشرة صفراء فاتحة جدًا ، بيضاء تقريبًا ، تمامًا مثل لحمها. إنه صغير ، ليس أكبر من قبضة ويمكن أن ينمو بشكل دائري أو مستطيل.
  • شاروباي. يتم تسطيح هذه التفاحة في الأطراف ، مما يجعلها تنمو بشكل دائري ولكن شكلها غير منتظم إلى حد ما. لونهم ، عندما لا يكونون جاهزين بعد ، هو الأصفر والأخضر. ومع ذلك ، عندما تنضج ، تظهر خطوط حمراء ، وعندما تكون جاهزة للأكل ، يكون لها خلفية صفراء. أما النكهة فهي غنية ومحببة.
  • أنتونوفكا. مع شكل دائري ونكهة حمضية للغاية ، هذه التفاحات الخضراء في الصيف والأصفر المحمر عندما تنضج ، غير معروفة للغاية ، لكنها تنتمي إلى أقدم الأصناف.
  • لكن نانو. تتعافى هذه التفاحة تدريجياً ، لكنها واحدة من أقدم أنواع التفاح الموجودة وتقدم تفاحًا صغيرًا (نانو) ، كما يوحي اسمه. شجرة التفاح التي تعطيهم صغيرة أيضًا.
  • تفاح مارانيرا. تفاحه كبير ولونه أصفر مخضر ، ولكن مع بعض تلميحات من اللون الأحمر. إنها مستديرة للغاية ، على الرغم من أنها مسطحة قليلاً ، قليلاً.
  • تفاح جاف. إنها واحدة من أقدم المناطق الموجودة ، وهي في الواقع نادرة في العديد من المناطق. تنتج شجرة التفاح محصولين سنويًا ، وهو أمر غير معتاد في أشجار الفاكهة. لونها أخضر وأحمر ، ولونها أصفر فاتح ونكهة قوية.
  • جرافنشتاين. من المعروف أن هذه التفاحة تعود إلى القرن الثامن عشر أو حوالي ذلك العام. ظهر في الولايات المتحدة وله طعم لاذع يشبه إلى حد بعيد طعم النبيذ الأبيض. جلدهم رقيق وهم كثير العصارة.

أصناف التفاح المبكرة

أصناف التفاح المبكرة

يتميز التفاح المبكر بأنه قوامه ناعم ، ولكنه جاف جدًا ودقيق ، وهذا هو السبب في أن محبي التفاح الحقيقيين فقط ، وهذا النوع من التفاح ، يسعدهم.

إنها فاكهة تنضج في نهاية شهر يوليو ، ويتم قطفها حديثًا ، ولها نكهة طازجة جدًا ومثيرة ، ولكنها تتغير بمرور الوقت.

بالنسبة لأنواع التفاح المبكر ، فالحقيقة أن هناك العديد منها ، على الرغم من أنها غير معروفة جيدًا. البعض منهم:

  • جيمس حزن. تفاحة تحتوي حتى على أغنية ، يقال فيها أنه عندما يكونون جاهزين للأكل ، يكون لديهم لحم حامض وحار وفوار يصبح ، بعد أيام قليلة ، جافًا ولطيفًا ودقيقًا.
  • كلارك وايت. يُسمى أيضًا تفاح أغسطس أو تفاح الذرة أو دقيق الشوفان أو تشكيلة Jakobiapfel. نكهته حامضة ودقيقية.
  • شبكية العين. طعم حلو ومر وطازج جدا.
  • يولكا. إنها مستديرة وصغيرة الحجم. مع طعم حلو ومر.
  • جالماك. إنه المفضل في سويسرا ومذاقه حلو للغاية وحامض ومقرمش ، حتى بعد أيام أو أسابيع.
  • مبكرا. هذا التنوع ، المسمى في وقت مبكر في حد ذاته ، هو موطن غاليسيا. يحتوي على لب أبيض متوسط ​​وعصير الملمس ، ولكن مع بعض الحموضة ، لأنها حلوة بعض الشيء. رائحته ستذكرك باليانسون.

أصناف من التفاح الاسباني

التفاح في إسبانيا له مكانة خاصة. ولا يقتصر الأمر على زراعة نوع واحد أو نوعين فقط ، ولكن ، اعتمادًا على جلدهم ، لديك خيارات مختلفة. على سبيل المثال:

  • الجلد الأصفر: لديك Golden و Gala و Pippin. على الرغم من حقيقة أن الأخير ، في الأفق ، أكثر خضرة من الأصفر ، إلا أنه يقع ضمن هذه المجموعة.
  • البشرة الخضراء: Granny Smith و Verde Maiden ، هذا الأخير غير معروف إلى حد ما للكثيرين لأنه لا يتم تسويقه بقدر ما كان سابقًا.
  • جلد أحمر: واحد أحمر مبكر ، أحمر لذيذ وصارم.

تُزرع جميعها تقريبًا في جميع أنحاء إسبانيا ، على الرغم من أن الفاكهة الموسمية عادةً ما يتم تضمينها في الأشهر من أغسطس إلى يناير (من فبراير إلى يوليو ، لا توجد عادة ، ومن مايو عندما يتم استيراد العديد من التفاح الذي يصل إلى مائدتك تبقى حتى سبتمبر تقريبًا).

ما هي أفضل أنواع التفاح؟

كل شخص مختلف وهذا يعني أن كل واحد قد يحب تفاحة واحدة أو أكثر. على سبيل المثال ، إذا كنت ممن يحبون الحلوى ، فإن التفاحة الذهبية هي الأفضل على الإطلاق ، مع حلاوة شديدة للغاية ونكهة خفيفة مع قوامها الهش والمنعش. من ناحية أخرى ، إذا كنت تبحث عن تفاحة حمضية جدًا ، فإن Granny Smith هي ملكك ، وهي حمضية جدًا بمجرد قطعها ، تتأكسد وقليل جدًا يمكن أن تحملها على الحنك.

أيضا سوف يعتمد على الاستخدام الذي تريد منحه إياه. على سبيل المثال ، التفاح الأحمر إنها ليست جيدة للخبز ، من ناحية أخرى ، الأصفر (الذهبي) مثالي لهذه المهمة. أما بالنسبة للأخضر ، فهم رفقاء جيدون جدًا للأطباق ، لكننا نذهب إلى الحلويات الصفراء ؛ أو حتى الحمراء إذا لم تكن شيئًا للخبز.

بشكل عام ، أفضل أنواع التفاح هي:

  • ريدز: فهي تحتوي على المزيد من السكر وهي أحلى من تلك الخضراء ، وتحتوي على نسبة عالية من الحديد ومثالية لمحاربة نزلات البرد والإنفلونزا ، فضلاً عن شيخوخة الجلد.
  • فيرديس: هم الأقل سكرًا والأكثر موصى به لمرضى السكر. فهي أكثر حمضية كما أنها تخفض نسبة الكوليسترول. إنها تساعد أسنانك من خلال كونها البديل المثالي لخيط تنظيف الأسنان.
  • Amarillas: إنها حلوة ، على الرغم من أن ذلك يعتمد على التنوع الذي تختاره. تحمي قلبك وجهاز المناعة من خلال كونها غنية بفيتامين سي.

وأنت؟ ما هي أنواع التفاح التي تحبها أكثر؟


كن أول من يعلق

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.