أنواع العنب: كم يوجد منها وأكثرها شيوعًا

إما لأنك تحب أكله ، أو لأنك تحب عالم النبيذ ، أنت مهتم بمعرفة عدد أنواع العنب الموجودة في العالم. ومع ذلك ، فإن هذه الإجابة قد تطغى عليك. أو ربما تشكل تحديًا لتواجهه في حياتك.

في الواقع ، يوجد نادٍ يضم أكثر من 1300 عضو يفخرون بأنفسهم بتذوق ما لا يقل عن 100 نوع من العنب (سيكون هناك أولئك الذين ذاقوا أكثر والذين هم فقط على الحدود لدخول النادي المختار). ولكن ، مقارنة بكل ما هو موجود ، ربما لا يوجد الكثير. هيا نكتشف!

كم عدد أنواع العنب الموجودة في العالم

إذا كنت تتساءل الآن عن عدد أنواع العنب المختلفة الموجودة ، فقد تلفت الإجابة انتباهك لأنه ، وفقًا للخبراء ، هناك حوالي 10,000 نوع مختلف.

هذا يعني أن هناك تنوعًا كبيرًا منها ، وبالتأكيد لا يتم أخذ الهجينة أو غيرها التي ليست رسمية في الوقت الحالي في الاعتبار.

ضع في اعتبارك ذلك كل هذه الأنواع من العنب للأكل (ما يسمى عنب المائدة) ، للنبيذ ، للزبيب ... أي أن لها عدة استخدامات ، على الرغم من أن العديد منها يمكن أن يستخدم أيضًا في استخدامات مختلفة.

كم عدد أنواع العنب الموجودة في أسبانيا؟

10,000 هو عدد أصناف العنب في جميع أنحاء العالم. لكن من هذا العدد ، جزء منهم من إسبانيا. كم عدد؟ جزء صغير ، إجمالي 235 نوعًا ، على الرغم من وجود 300 نوع آخر قيد التحديد ، و 210 منها غير معروفة وليس لها اسم (نحن نتحدث عن 2015). لذلك يمكن أن يرتفع الرقم في إسبانيا إلى 535.

دون معرفة ما حدث (لأننا لم نعثر على معلومات عنه) ، حتى الآن تتفوق إيطاليا والبرتغال على إسبانيا بـ 400 و 300 نوع على التوالي.

أكثر أنواع العنب زراعة وانتشارًا في العالم

الآن بعد أن أصبحت لديك فكرة أفضل عن أنواع العنب الموجودة في العالم ، ستصل إلى استنتاج مفاده أنه لا يتم تناول جميع أنواع العنب بالتساوي. بعضها أكثر شهرة من البعض الآخر. في الحقيقة، إذا نظرنا إلى ترتيب الإنتاج ، فسنرى أن نفس الأنواع يتم تسويقها دائمًا تقريبًا ، مما يجعل من الصعب جدًا على الأقليات الوصول إلى الأذواق وتجربتها.

لكن ما هي الأصناف الأكثر إنتاجًا؟ في العالم ، أهمها حتى الآن هي:

• كابيرنت ساوفيجنون. إنها في الأصل من Médoc الفرنسية على الرغم من أنها موجودة بالفعل في العالم بأسره. هذا التنوع في الموضة وهو الأكثر استهلاكًا. يمكن العثور عليها في إسبانيا ، خاصة في كاتالونيا و Ribera del Duero و Navarra ، ولكن يتم تشجيع المزيد من المدن شيئًا فشيئًا على زراعتها.
• سلطانة. هذا الصنف من العنب هو من أكثر الأنواع التي قد تعجبك ، لأننا نتحدث عن نوع خالٍ من البذور. إنه الأكثر شهرة وشهرة وتسويقًا في جميع أنحاء العالم. ونعم ، إنه عنب أبيض.
• ميرلوت. إنه عنب أحمر يستخدم بشكل أساسي في صناعة النبيذ العطري. أصلها في بوردو وإنتاجها على قدم المساواة مع كابيرنت ساوفيجنون.
• تيمبرانيلو. إنه عنب أحمر موجود أيضًا في إسبانيا.
• ايرن. إنه عنب أبيض ، وهو الأكثر تواجداً في إسبانيا.
• كيوهو. يزرع هذا الأخير في عدد قليل جدا من البلدان. في أي مكان آخر ، في الصين. إنه عنب مائدة (أي أكله) يتميز بكونه كثير العصير وحلو.

أشهر أصناف العنب الاسباني

إذا ركزنا على حالة إسبانيا المحددة ، فهناك أنواع مختلفة من العنب المعروفة والمزروعة. هؤلاء هم:

• ايرن. حتى عام 2020 كان الإنتاج الأكثر وفرة للعنب في إسبانيا. ومع ذلك ، فقد تم تجاوزه لأول مرة من خلال مجموعة Tempranillo. يتميز هذا بوجود عناقيد كبيرة جدًا والعنب محكم جدًا بينهما. يتم إنتاجه بشكل رئيسي في Ciudad Real و Madrid و Toledo و Murcia و Albacete.
• تيمبرانيلو. إنه عنب أحمر عطري للغاية وله قشرة ناعمة للغاية. من بين جميع أنواع العنب في إسبانيا ، ربما يكون أكثر أنواع العنب تقديرًا وأهمية. يُزرع في العديد من الأماكن في إسبانيا ، ليس فقط في كاستيا لامانشا ومدريد ، ولكن أيضًا في لاريوخا ، كالاتايود ، كوينكا ...
• جارناشا تينتوريرا. ربما لم تكن قد رأيت هذا من قبل ، أو ربما شاهدته. إنه عنب أحمر يتميز بامتلاكه أيضًا لبًا ملونًا (لا يوجد سوى نوع آخر له نفس الخصائص ، أليكانتي بوش).
• برونال. إنه عنب أحمر يزرع بشكل رئيسي في Castilla y León والذي ينتج عنه عناقيد صغيرة وأيضًا عنب صغير جدًا ذو قشرة صلبة. لون بشرته بين الأزرق والأسود.
• مكابي. إذا كنت قد تساءلت يومًا عن العنب المستخدم في تحضير الكافا ، فإليك الإجابة (في الواقع إنه ثلاثي ، مع Parellada و Xarel·Lo أو Xarello). إنه عنب أبيض.
• خمر المسكات. عنب المسكاتيل في إسبانيا مشهور جدًا. ولكن أيضا غنية جدا. إنه ذو رائحة عطرية ويستهلك كعنب المائدة ، على الرغم من أنه يمكن استخدامه أيضًا في النبيذ. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أنه يحتوي على نسبة عالية من السكر (وهو أحد أكثر العناصر التي تمنع مرضى السكر).
• بيتر خيمينيز. عنب آخر من العنب الأبيض يحتوي على نسبة عالية من السكر. إنه موجود بشكل خاص في جنوب إسبانيا.
• فيرديجو. يُقدّر العنب الأبيض قبل كل شيء لصنع النبيذ العطري والسلس والقوي. هذا العنب هو الذي يميز DO Rueda.

أي صنف هو أحلى عنب

إذا كنت ممن يحبون الحلويات ويريدون تناول عنب حلو بقدر الإمكان يجب عليك اختيار عنب موسكاتيل. تحظى هذه بتقدير كبير في إسبانيا ، ولكن ليس من السهل الحصول عليها ، كما أنها ليست رخيصة أيضًا.

وماذا عن العنب الأكثر حمضية؟

الآن ، إذا كنت من الطرف الآخر ، فأنت تحب المزيد من العنب الحمضي ، فعليك أن تختار العنب الخالي من العنب مثل Garnacha أو Cabernet Sauvignon أو Tempranillo أو Sauvignon Blanc أو Gruner Veltliner.

كما ترون ، هناك العديد من أنواع العنب في العالم ، وتجربتها جميعًا يعد تحديًا عمليًا لا يمكن إلا للأثرياء مواجهته ، حيث من المؤكد أن هناك أنواعًا من المستحيل الحصول عليها بسهولة. الآن نسألك كم عدد العنب المختلف الذي أكلته أو شربته؟