الثوم المعمر هو عشب منتفخ يمكن زراعته في كل من الأواني والأرض. تنتج نورات وردية زخرفية للغاية ، ويمكن استخدامها أيضًا في المطبخ.
لذلك إذا كنت بحاجة إلى إضافة بعض الألوان إلى مساحتك المفضلة في المنزل وإدراج عنصر طبيعي بالمصادفة في وصفاتك ، إذن سنشرح كل شيء عن الثوم المعمر.
الأصل والخصائص
بطل الرواية لدينا هو عشب بصلي معمر موطنه كندا وسيبيريا. اسمها العلمي هو الآليوم schoenoprasum ومن المعروف شعبيا باسم الثوم المعمر أو أوراق البصل أو البصل الأخضر أو الثوم المعمر أو الثوم المعمر. ينمو إلى ارتفاع 30 إلى 50 سم من لمبة مخروطية الشكل ويتراوح طولها بين 2 و 3 سم وعرضها 1 سم.. الأوراق مجوفة وأنبوبية ، ذات ملمس ناعم.
الزهور ، التي تنبت في الربيع (أبريل في نصف الكرة الشمالي) لونها أرجواني وتتجمع في أزهار محاطة بورق (ورقة معدلة تحميها) ذات نسيج مشابه لنسيج الورق. يتم إنتاج البذور في كبسولات ثلاثية الصمامات تنضج في الصيف.
كيف نمت؟
إذا كنت ترغب في الحصول على نسخة ، نوصيك باتباع هذه النصائح:
بذر
البذور تزرع في الربيعويتم ذلك على النحو التالي:
- أولاً ، يتم ملء صينية الشتلات (يمكنك الحصول عليها هنا) مع الركيزة للشتلات (مثل فمن).
- ثانيًا ، يتم سقيها ووضع بذرتين كحد أقصى لكل تجويف.
- ثالثًا ، يتم تغطيتها بطبقة رقيقة من الركيزة ويتم تسقيتها مرة أخرى ، هذه المرة باستخدام البخاخ.
- رابعًا ، توضع الشتلات في صينية بلاستيكية ، في الخارج تحت أشعة الشمس الكاملة.
- خامسًا ، يتم سقيها كل يومين - صب الماء في الدرج.
وهكذا، ستنبت خلال الـ 14 يومًا القادمة.
المزارع
عندما يكون طول الشتلات حوالي 5-10 سم ، حان الوقت لتمريرهم إلى الحديقة أو وعاء. دعونا نرى كيفية المضي قدمًا في كل حالة:
حديقة الخضروات
- بادئ ذي بدء ، عليك تحضير الأرض: إزالة الأعشاب البرية والتخصيب بها ذرق الطائر (أو سماد عضوي آخر مثل روث البقر) ، وقم بتركيب نظام الري بالتنقيط.
- بعد ذلك ، عليك عمل الأخاديد ، وترك مسافة حوالي 120 سم بينها.
- ثم تُزرع الشتلات بحيث تكون المسافة بينهما حوالي 20 سم.
- أخيرًا ، بدأ نظام الري.
اناء للزهور
- أولاً ، عليك أن تأخذ إناءًا يبلغ قطره 20 سم على الأقل وتعبئته بالركيزة الشاملة للنمو.
- ثانيًا ، يتم عمل ثقب في المركز ، وليس عميقًا جدًا.
- ثالثًا ، يتم وضع النبات في المركز.
- رابعًا ، الأرض سويت بالأرض جيدًا.
- خامساً وأخيراً ، يُروى ويوضع تحت أشعة الشمس الكاملة.
صيانة
الآن بعد أن زرعتهم ، عليك أن تعتني بهم. لذلك عليك أن تفعل ما يلي:
- الماء 2-3 مرات في الأسبوع في الصيف. بقية العام لن يكون الماء مهمًا كثيرًا.
- قم بالتسميد مرة واحدة على الأقل شهريًا (بحد أقصى كل 15 يومًا) باستخدام سماد عضوي.
- قم بإزالة الأعشاب التي تنمو.
حصاد
يجب قطع الأوراق 1 سم فوق مستوى الأرض ، من الربيع إلى الخريف. ثم يمكن حفظها في كوب به ماء لعدة أيام ، وتقطيعها إلى قطع بطول 5 مم وتركها في مكان جيد التهوية ، أو تناولها مباشرة.
ضرب
بالإضافة إلى البذور ، يمكنك الحصول على الثوم المعمر مصابيح. لتحقيقها ، يجب السماح للنباتات بالنمو لمدة عام واحد على الأقل ، ومن الثانية يمكن فصل البصيلات في نهاية الشتاء أو في الخريف وزرعها في مناطق أخرى.
الأوبئة والأمراض
إنه صعب للغاية. في الواقع ، يتم استخدامه عادة كنبات طارد ، لأنه على الرغم من أنه ليس فعالًا مثل البصل أو الثوم ، إلا أنه من المثير للاهتمام منعه. 🙂
سذاجة
يدعم حتى -7 درجة مئوية كحد أدنى وما يصل إلى 40 درجة مئوية كحد أقصى طالما أنه يحتوي على ماء.
ما هي الاستخدامات التي لديها؟
الطهي
طعم الثوم المعمر مشابه للبصل ، ويستخدم على نطاق واسع في الطهي. على سبيل المثال، من الشائع أن تجدها مقطعة ناعماً في السلطات أو البيض أو الحساء أو العجة أو الكريمات. قيمته الغذائية لكل 100 جرام كالتالي:
- السعرات الحرارية: 30 جرام
- مجموع الدهون: 0,7g
- أحماض دهنية مشبعة: 0,1 جرام
- أحماض دهنية غير مشبعة: 0,3 جرام
- أحماض دهنية أحادية غير مشبعة: 0,1 جرام
- الكوليسترول: 0mg
- الصوديوم: 3mg
- البوتاسيوم: 296 ملجم
- الكربوهيدرات: 4,4g
- الألياف الغذائية: 2,5g
- السكريات: 1,9g
- البروتينات: 3,3g
- فيتامين أ: 500 ميكروغرام
- فيتامين ج: 58,1 ملجم
- فيتامين ب 6: 0,1 ملغ
- مغنيسيوم: 42 ملغ
- حديد: 1,6 ملغ
- كالسيوم: 92 ملجم
- مغنيسيوم: 42 ملغ
طبي
الثوم المعمر الطبية. يمكن استخدامها لكل هذا:
- منع السرطان
- كمدر للبول
- محاربة الجذور الحرة ، والتي تعد واحدة من تلك المسؤولة عن شيخوخة الخلايا
- تقوية جهاز المناعة
- محاربة الالتهابات البكتيرية والفطرية
- ينشط الشهية
- تجنب رائحة الفم الكريهة
- تحسين صحة العظام
- منع أمراض القلب
- خفض مستويات الكوليسترول
- يعالج التعب والاكتئاب
- القضاء على الطفيليات المعوية
إذا كنت ترغب في الاستفادة منه ، عليك فقط تضمينه في نظامك الغذائي. نعم بالفعل ، يوصى بشدة بتناوله طازجًالذلك فمن المستحسن قطعه عندما يأكل.
وبهذا انتهينا. هل تعلم كل هذه الصفات من الثوم المعمر؟ نأمل أن يكون كل ما قرأته مفيدًا لك. إذا كانت لديك أي أسئلة ، فاتركها في التعليقات وسنحلها في أقرب وقت ممكن.