إذا كنت تحب مطبخ المرتفعاتسيتعين عليك تغذية نفسك ببعض المكونات القادمة من أمريكا اللاتينية والتي تُستخدم على نطاق واسع لإعداد تلك الأطباق المميزة ، والمليئة بالنكهات والروائح.
الطعام المكسيكي ، على سبيل المثال ، يتغذى من قبل أنواع مختلفة من الفلفل، والتي تستخدمها بشكل مختلف في كتاب الوصفات الخاص بك. اليوم سوف نكرس أنفسنا ل الفلفل الحار ، مجموعة متنوعة من الفلفل الحار يتمتع بشخصية رائعة وهذا هو السبب في أنه عنصر يستخدم على نطاق واسع من قبل الطهاة.
شيء عن الفلفل الحار
الفلفل الحار ينتمي إلى الأسرة الفلفل الحلو الذي يجمع كل الفلفل وداخله الفلفل الحار ، والتي بدورها تنقسم إلى مجموعة من الأصناف ، مثل الهالبينو أو بذور نورا أو تاهي الفلفل الحار.
همقاطع وحار أبور وهي مميزة بالإضافة إلى مظهرها: أحمر صغير ممدود وناري.
مواطن من أمريكا، حان الوقت للتعرف على عملية الزراعة.
الفلفل الحار في الحديقة
الشروط اللازمة هي كما يلي: مكان شمس ساطعة، تتراوح درجة الحرارة بين 8 و 10 درجات مئوية ليلاً و 25 إلى 30 درجة مئوية أثناء النهار ؛ أ تربة خصبة غنية بالسماد.
قبل البذر ، اترك البذور في الماء لبضعة أيام ، ثم قم بزرعها والماء لترطيب التربة. بعد الإنبات وعندما يكون للشتلة أربعة أو خمسة أزواج من الأوراق ، قم بزرعها في قدر لا يقل عن 10 سم. قطر الدائرة.
ضعه في مكان مشمس و الماء باعتدال. افحص النبات لتجنب الأمراض النموذجية لهذه العائلة: المن ، سوس العنكبوت ، التربس ، عمال مناجم الأوراق ، والأمراض مثل Pythium ، التي تتعفن الجذور.
يمكن أن يتم الحصاد من منتصف الصيف إلى منتصف الخريف. يمكنك معرفة أن الثمار ناضجة عندما تكون حمراء عميقة. اجمع الفلفل وضعه في مكان جاف وجيد التهوية.