التانجيلو في الحمضيات ، هجين بين اليوسفي والجريب فروت أو البرتقال واسمها العلمي هو سيتروكس تانجيلوتم اكتشافه في حوالي عام 1911 ،
الثمار التي يتم تسويقها اليوم تتوافق مع الصلبان التي صنعها المزارعون ، تسعى لتكثيف خصائص معينة مثل الطعم الحلو يشبه اليوسفي ولكن بدون الكثير من اللب وعصارة رائعة ولون غير عادي.
ملامح
يفضل خليط هذه الأنواع لأن كلا الثمار متشابهة جدًا بشكل عام وعمومًا تحدث في المناخات المتشابهة والمساحات الجغرافية. إذا كانت أشجار الفاكهة قريبة بما يكفي من بعضها البعض ، فيمكن تلقيح الأزهار دون بذل الكثير من الجهد وأحيانًا بشكل تلقائي.
تميل Tangelos إلى أن يكون لها جلد رقيق إلى حد ما يمكن إزالته بسهولة. لها لون برتقالي لامع ولبها أصفر أو برتقالي. ميزة أخرى هي أن عادة ما يكون لديهم القليل من البذور.
كيف يجمع بين الطعم الحلو لليوسفي وحامض الجريب فروت ، عادة ما يكون ممتعًا حامض. قد تختلف حلاوته حسب نوع Tangelo الذي تشتريه.
مجموعة متنوعة من تانجيلوس
تانجيلوس مينولا
توجد هذه الأنواع بشكل عام في أمريكا الشمالية وأوروبا. إنه يأتي من عبور Dancy Mandarin و Bowen grapefruitكونها فاكهة مع الكثير من العصير وقليل من الطعم الحلو.
قشرته سهلة الإزالة. لون اللب برتقالي مع بذور صغيرة وداخلها أخضر. لكي تنمو هذه الفاكهة بشكل صحيح ، يجب أن تزرع في التربة الباردة ، مع الكثير من الري والتغذية الكافية.
تانجيلو نوفا
ظهر لأول مرة في حوالي عام 1950 ، لكونه فاكهة ذات مذاق أكثر حلاوة وتأتي من تهجين الماندرين كليمنتين وتانجيلو مينولا. خصائصه الرئيسية هي الجلد البرتقالي إلى الأحمر ، واللب البرتقالي الداكن ، مع العديد من البذور. أشجارها مقاومة للبرد.
Tangelo ugli
يُعتقد أنه كان التقاطع بين اليوسفي والجريب فروت بطريق الخطأ ، وله خصائص مماثلة للآخرين ، اللون بين البرتقالي والأخضر الفاتح، متوسطة الحجم ، نكهة العصير ، بدون بذور وأبيض من الداخل.
زراعة Tangelo
في الوقت الحاضر ، تسعى الصناعات الغذائية إلى اهتمام خاص بعملية زراعة وحصاد Tangelosومراقبة نكهته ولونه وحجمه وفترة صلاحيته. نظرًا لأن أشجار هذه الفاكهة معقمة ، يتعين على المزارعين السعي للحصول على أفضل الطعوم التي يمكن أن تحافظ على خصائص المجموعات المختلفة بمرور الوقت.
عموما تزهر أشجارها مرة واحدة فقط في السنةمع الأخذ بعين الاعتبار أن الشتاء هو الوقت الذي تبدأ فيه ثماره بالنضوج وتبقى طازجة لبضعة أسابيع بعد الحصاد.
تتطلب زراعته مناخات رطبة وتربة عميقة خالية من الحجارة. عادة ما تكون أشجار كبيرةمنحدرة قليلاً ، أوراق خضراء فاتحة.
الآفات
غالبًا ما تتعرض أشجار Tangelos للهجوم من قبل مجموعة متنوعة من الآفات مثل الذباب الأبيض وذباب الفاكهة والعث والمن والبق الدقيقي والأمراض مثل الصمغ وغيرها.
تطبيقات
نظرًا لأن قشور الفاكهة بسهولة ، فإنها عادة ما تكون مثالية كمقبلات للشهية ، لتناول وجبة خفيفة وحتى لصنع المشروبات الكحولية العطرية. في فن الطهو يمكن استخدامه في أي طبق يمكن دمجه مع نكهات الحمضيات ، حيث يشيع استخدامه في الصلصات والتتبيلات وتوابل السلطة والعصائر وغيرها.
نظرًا لأنها فاكهة من أصل حمضيات ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من مسببات الحساسية المعروفة للحمضيات توخي الحذر عند تناول هذا الطعام. بنفس الطريقة ، إذا كنت تتناول أدوية تحتوي على الستاتين (مثل تلك المستخدمة للتحكم في الكوليسترول) ، الجريب فروت هو بطلان لأنه يقلل من تأثير الدواء.