الخرشوف: دليل ينمو

La خرشوف إنه النبات النموذجي الذي ينمو في أي مكان تقريبًا دون الحاجة إلى الكثير من الماء ، وله أيضًا خصائص طبية مثيرة للاهتمام. علاوة على ذلك ، إذا كنت تريد أن يكون لديك جهاز مناعة قوي ، فسأوصي بالحصول على عدد قليل من البذور أو الشتلات والمضي قدمًا في زراعتها.

ليس لدي فكرة كيف تفعل ذلك؟ لا تقلق: لذلك لديك هذا دليل كامل سأخبرك فيه بكل شيء عن هذا النبات.

الأصل والخصائص

بطل الرواية ، يسمى الخرشوف أو الأرضي شوكي أو الخرشوف ، واسمه العلمي Cynara scolymus، هو نبات عشبي موطنه غرب البحر الأبيض المتوسط. يصل ارتفاعه إلى 1,4 إلى 2 متر. إنها تشكل وردة من الأوراق الكاملة إلى مجزأة بعمق وبها القليل من الأشواك التي تنبت من ساق واحد أو بدونها. هذه هي خضراء فاتحة على الجانب العلوي وشعر أبيض على الجانب السفلي.

خلال فصل الربيع ، يتم تغطية الرؤوس بالعديد من الأوراق - الأوراق المعدلة التي تحمي الزهور - من لون أرجواني تنبت.

الأصناف الرئيسية

وهم على النحو التالي:

• بلانكا من توديلا: وهو عبارة عن مجموعة مطولة من اللون الأخضر وصغيرة الحجم.
• اسبينوزا: bracts شائك. يمكن أن تؤكل نيئة.
• Romanesco: إنه صنف سميك ومستدير وأرجواني.
• الأسبانية: ينتج العديد من البراعم القاعدية. إنه أبيض ، مع رأس أصغر.
• البنفسج بروفانس: صغير جدًا وله شكل مخروطي. bracts لها أرجوانية. يمكن أن تؤكل نيئة عندما لا تنضج بعد.

زراعة ورعاية

إذا كنت تريد زراعة الخرشوف ، فسأشرح كيف:

بذر

البذور تزرع في الربيعويتم ذلك على النحو التالي:

1. أولاً ، يتم ملء صينية الشتلات (يمكنك الحصول عليها هنا) مع الركيزة للشتلات (مثل فمن).
2. ثانيًا ، يتم سقيها ووضع بذرتين كحد أقصى لكل تجويف.
3. ثالثًا ، يتم تغطيتها بطبقة رقيقة من الركيزة ويتم تسقيتها مرة أخرى ، هذه المرة باستخدام البخاخ.
4. رابعًا ، توضع الشتلات في صينية بلاستيكية ، في الخارج تحت أشعة الشمس الكاملة.
5. خامسًا ، يتم سقيها كل يومين - صب الماء في الدرج.

وهكذا، ستنبت خلال 7-14 يومًا القادمة.

المزارع

عندما يكون طول الشتلات حوالي 5-10 سم ، حان الوقت لتمريرهم إلى الحديقة:

1. بادئ ذي بدء ، عليك تحضير الأرض: إزالة الأعشاب البرية ، والتخصيب بالذرق (أو سماد عضوي آخر مثل روث البقر) ، وتثبيت نظام الري بالتنقيط.
2. بعد ذلك ، عليك عمل الأخاديد ، وترك مسافة حوالي 120 سم بينها.
3. ثم تُزرع الشتلات بحيث تكون المسافة بينهما حوالي 90 سم.
4. أخيرًا ، بدأ نظام الري.

صيانة

الآن بعد أن زرعتهم ، عليك أن تعتني بهم. لذلك عليك أن تفعل ما يلي:

• الماء 2-3 مرات في الأسبوع في الصيف. بقية العام لن يكون الماء مهمًا كثيرًا.
• قم بالتسميد مرة واحدة على الأقل شهريًا (بحد أقصى كل 15 يومًا) باستخدام سماد عضوي.
• قم بإزالة الأعشاب التي تنمو.
• بعد الحصاد ، وعندما تبدأ في الجفاف ، يجب تقليمها بشكل كبير لأن هذا سيفضل إنتاج المصاصات في الموسم المقبل.

الأوبئة والأمراض

الآفات

• المن: طفيليات يبلغ طولها حوالي 0,5 سم وتتغذى على خلايا الأوراق والجذور. يمكن السيطرة عليها باستخدام الفخاخ الصفراء اللاصقة (يمكنك الحصول عليها هنا).
• الرخويات- يمكن للقواقع والبزاقات أن تعيث فسادا من خلال أكل الأوراق. يمكن مكافحتها بمبيدات الرخويات ، ولكن إذا كان لديك حيوانات أليفة فمن الأفضل استخدامها علاجات منزلية.
• حفر الخرشوف: هو قشريات الأجنحة التي تحفر صالات العرض في الساق ، مما يسبب مشاكل للنبات. قاتل مع Bacillus thuringiensis (يمكنك شرائه لا توجد منتجات).
• ذبابة بيضاء: طفيلي أبيض اللون يبلغ طول أجنحةه حوالي 0,5 سم ويتغذى أيضًا على خلايا الأوراق. يمكن محاربته بالفخ الأصفر اللاصق.

الأمراض

• العفن الفطري: فطر يسبب ظهور بودرة بيضاء على الأوراق والسيقان والفواكه. يحارب بمبيدات الفطريات الطبيعية (يمكنك شراؤها هنا).
• البياض الدقيقي: فطر يسبب ظهور العفن الرمادي على الأوراق. كما أنها تحارب بمبيدات الفطريات.
• المعنقدة: نوع من الفطريات التي تسبب تعفن الساق والجذور. يحارب بمبيدات الفطريات ، على الرغم من أنه من الضروري أيضًا تقليل المخاطر.
• الفيروسات: هي فيروسات تسبب ظهور الفسيفساء على الأوراق والثمار. لا يوجد علاج.

حصاد

وقت الحصاد يبدأ في الخريف (اعتبارًا من نوفمبر في نصف الكرة الشمالي) حتى أواخر الشتاء / الربيع. يتم قطع 8-10 سم من ساق الزهرة من السنة الثانية بعد الزراعة.

ضرب

بالإضافة إلى البذور ، يمكنك تناول الأرضي شوكي بطرق أخرى: من قبل الأطفال، والتي يجب فصلها قبل أن تنمو جذع الزهرة ؛ ص عن طريق قسمة القتل. بالنسبة للأخيرة ، ما يتم القيام به ، في بداية الربيع ، تعليق الري وقطع النبات على بعد 25 سم من الأرض ، وترك الجذمور وبعض الفروع. ثم يتم تقسيمها إلى 4 بقطعة من الجذمور والبراعم ، وتزرع في مناطق أخرى.

سذاجة

تتراوح درجة الحرارة المناسبة لها من 7 إلى 29 درجة مئوية ، ولكن يدعم ما يصل إلى -6 درجة مئوية كحد أدنى وما يصل إلى 38-40 درجة مئوية كحد أقصى.

ما هي الاستخدامات التي لديها؟

الطهي

الخرشوف يمكن أن تؤكل مطهية أو مطبوخةوبعض الأصناف النيئة. التردد المثالي هو 2-3 مرات في الأسبوع. قيمته الغذائية كالتالي:

• الماء: 88٪
• كربوهيدرات: 7,5٪ (ألياف 3,5٪)
• البروتينات: 2,3٪
• الدهون: 0,1٪
• البوتاسيوم: 570 مجم / 100 جرام
• صوديوم: 35 مجم / 100 جرام
• الفوسفور: 80 ملجم / 100 جرام
• الكالسيوم: 45/100 جم
• فيتامين ج: 9 مجم / 100 جرام
• فيتامين أ: 17 ميكروجرام / 100 جرام
• فيتامين ب 1: 0,1 مجم / 100 جرام

طبي

له استخدامات طبية عديدة وهي:

• يساعد على تجديد الكبد: إلى الماء الذي نستخدمه لطهيها ، نضيف عصير الليمون. بعد ذلك ، سيتعين علينا تناوله بعد الوجبات فقط.
• يساعدنا على إنقاص الوزن: نظرًا لخصائصه المدرة للبول والتطهير ، سنكون قادرين على استعادة وزننا عن طريق الحقن.
• اعتني بالقناة المعوية: وبالتالي تجنب (أو علاج) الإمساك. لهذا ، يكفي غلي بعض الخرشوف على البخار وتذوقها.
• يعطينا الطاقة: إذا شعرنا عادة بالتعب ، فربما يكون ذلك بسبب نقص أكل الخرشوف 😉. لذلك عليك تضمينها في النظام الغذائي.
• عالج الصداع: بالنسبة للصداع ، لا يوجد أفضل من أخذ حقن الأرضي شوكي.

هل كانت ممتعة بالنسبة لك؟