إذا كان هناك خضروات لذيذة ومزخرفة أيضًا ، فهذا هو رومانيسكو. لكن من أين يأتي هذا النبات؟ كيف نمت؟ وهل لها علاقة بالرياضيات؟
سنتحدث عن كل هذا وأكثر من ذلك بكثير في هذا العرض الخاص. هل ستفوتها؟
خصائص رومانيسكو
هذه الخضار الغريبة والغريبة هي في الواقع مزيج من البروكلي له نكهة أكثر كثافة من هذا. إنها تأتي من تهجين الأصناف »إيتاليكا» (براسيكا oleracea. ITALICA) و »Botrytis» (براسيكا oleracea. المعنقدة) مما يعني أن خصائصه مماثلة لخصائص كلا النباتين وهي كالتالي:
رومانسكو نبات كل سنتين ، هذا هو دورة حياة مدتها سنتان تنبت خلالها وتنمو خلال السنة الأولى ، وتزهر ثم تذبل خلال السنة الثانية. تشكل وردة من الأوراق لا يزيد ارتفاعها عن 30 سم أو قطرها 40 سم. تظهر الأزهار في أزهار ذات هندسة كسورية. ماذا يعني هذا؟ نقول لك:
الفركتل هو كائن هندسي يتكرر هيكله الأساسي أو المجزأ بمقاييس مختلفة. هناك العديد من النباتات التي لها هندسة كسورية ، مثل Aloe polyphylla أو السرخس. في حالة بطل الرواية لدينا ، فإن نوراتها ، الغريبة والملفتة للنظر ، هي كسورية.
كيف نمت؟
إذا كنت ترغب في الحصول على واحد أو أكثر من romanescos ، يوجد أدناه دليل النمو والرعاية ، حتى تتمكن من الحصول على حصاد ممتاز 🙂:
بذر
الوقت الموصى به لزرع البذور هو أوائل الصيفعندما تكون درجة الحرارة مرتفعة ولا تزيد عن 20 درجة مئوية. إذا كنت تعيش في منطقة شديدة الحرارة ، فمن الأفضل أن تزرعها في الربيع حتى تنبت المزيد من البذور.
للقيام بذلك ، عليك اتباع هذه الخطوة البسيطة خطوة بخطوة:
- أول شيء عليك القيام به هو اختيار ما ستستخدمه كحوض بذرة. على هذا النحو ، يمكنك استخدام صواني الشتلات ، وأقراص الخث ، وأوعية الحليب ، وأكواب الزبادي البلاستيكية ، وأواني الزهور ، ... باختصار ، كل ما لديك أكثر في متناول اليد.
- ثم قم بتعبئته - إن أمكن - بالركيزة الخاصة بالشتلات - ستجدها في المشاتل - بالخث الأسود الممزوج بـ 30٪ من البيرلايت.
- الآن ، قم بترطيبها لدرجة تشبعها جيدًا.
- ثم ضع بذرتين كحد أقصى في كل تجويف / وعاء. إذا كنت تستخدم كريات الخث ، أضف واحدة فقط.
- قم بتغطيتها بركيزة صغيرة ، حتى لا تهبها الرياح بعيدًا.
- أخيرًا ، قم برش الركيزة بالماء بحيث تكون البذور رطبة بشكل أفضل وضع البذرة بالخارج ، في منطقة تتعرض فيها لأشعة الشمس المباشرة لمدة نصف يوم على الأقل.
إذا ظلت الركيزة رطبة ، فستبدأ البذور في الإنبات بعد 4 إلى 6 أيام.
طعم
بمجرد أن يصبح لديهم حجم يمكن التلاعب به ، عندما يصلون إلى ارتفاع لا يقل عن 5 سم ، فقد حان الوقت لنقلهم إلى إناء فردي بقطر 20 سم أو إلى الحديقة. دعونا نرى كيفية المتابعة في كل حالة:
انتقل إلى وعاء واحد
- أولاً ، عليك استخراج الشتلة التي تريد زرعها من التجويف أو الوعاء. في حالة إنبات اثنين معًا ، يمكنك فصلهما عن طريق إزالة التربة الملتصقة بالجذور بعناية. إحدى الحيل لتسهيل الأمر هي وضع خبز التراب في وعاء به ماء ، وبهذه الطريقة ستلين الأرض وسيكون من الأسهل إزالتها.
- بعد ذلك ، يجب أن تملأ الوعاء بالركيزة بشكل شبه كامل. في الواقع ، يمكنك ملئه بالكامل ثم عمل ثقب بإدخال إصبع في المنتصف.
- ثم زرع الشتلة بعناية بحيث لا يكون الجزء الذي يربط الجذور بالجزء الهوائي - الأوراق - أسفل حافة الإناء ولا فوقه كثيرًا.
- ثم سقيها بسخاء.
- للإنهاء ، ضع القدر في منطقة مشمسة.
عندما ترى الجذور تخرج من فتحات التصريف ، أعد زرعها هذه المرة في قدر بقطر 35 سم على الأقل.
زرع في الحديقة
- أول شيء يجب عليك فعله هو تحضير الأرض: يجب إزالة الأعشاب والحجارة. لهذا يمكنك أن تساعد نفسك مع آلة دوارة إذا كانت التضاريس واسعة ، أو مع مجرفة.
- بعد ذلك ، أضف طبقة بسماكة 3 سم من السماد العضوي ، وينصح بشكل خاص بسماد الدجاج أو الماعز.
- أشعل النار لجعله مستويًا ، وحفر الأخاديد التي يبلغ عمقها 20 سم.
- الآن ، ضع الشتلات فيها ، تاركًا مسافة 30 سم بين العينات. بالطبع ، من المهم ألا تكون تحت مستوى سطح الأرض ولا أعلى بكثير ، لأنه بخلاف ذلك عند ريها يمكن أن تظل جافة أو على العكس من ذلك مغمورة بالمياه.
- أخيرًا ، الماء.
ري
يجب أن يكون الري متكررًا. لا يتحمل Romanescu الجفاف ، لذلك من الضروري منع التربة من الجفاف. يختلف التردد اعتمادًا على الطقس والموقع ، ولكن بشكل عام يجب أن تسقى كل يومين في الصيف ، وكل 2-3 أيام بقية العام.
الآفات
المن
إنه نبات لا يعاني عادة من مشاكل الآفات ، ولكن عليك الانتباه إليه حشرات المن و ديدان. يتم منع الأول عن طريق وضع مصائد لاصقة مضادة للمن. إذا كان لديك بالفعل ، يمكنك إزالتها بصابون البوتاسيوم.
لقتل الديدان ، يمكنك استخدام Nacillus thuriengensis ، وهو مبيد حشري بيولوجي غير سام وغير ضار.
ستجد هذه المنتجات في دور الحضانة والمتاجر عبر الإنترنت.
ضرب
رومانسكو يتكاثر بالبذور فقطباتباع الخطوات الموضحة أعلاه.
سذاجة
وهي من أكثر الخضروات مقاومة ، حيث تتحمل الصقيع حتى -10 درجة مئوية. ومع ذلك ، يُنصح بشدة بحماية المحاصيل بالبلاستيك الشفاف إذا كان من المتوقع تساقط الثلوج. لا تضع النباتات داخل المنزل لأنها لن تتكيف.
استخدامات رومانسكو
رومانسكو يستخدم بشكل رئيسي في المطبخ. يمكن تناولها نيئة أو مطبوخة أو مطبوخة على البخار. بالإضافة إلى ذلك ، له خصائص طبية ، لأنه غني بفيتامين ج (ضروري لنظام المناعة القوي والصحي) ، والألياف القابلة للذوبان (ضرورية لعمل الجهاز الهضمي بشكل صحيح) والكاروتينات (مهمة للذاكرة الجيدة وللوقاية مشاكل العين وكذلك أمراض القلب والأوعية الدموية).
هل سمعت عن هذا النبات الغريب؟