الكشمش: الخصائص ، والزراعة والاستخدامات

زبيب. إذا كنت من أولئك الأشخاص الذين يحبون صنع المربى محلي الصنع ، فمن المؤكد أنك سمعت عنها ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فلا تقلق: في هذا العرض الخاص ستعرف كل شيء عنها ، الفاكهة التي تنتجها الأنواع Ribes rubrum المعروف باسم الكشمش.

سنبدأ أولاً بشرح خصائص الكشمش واستخداماته ، وأخيرًا سنقدم لك العديد من النصائح حتى تتمكن من الاستمتاع بها دون الحاجة إلى شرائها إلى سوبر ماركت.

ما وكيف هو الكشمش؟

الكشمش كما قلنا هو ثمرة النوع Ribes rubrum، لكن هذا الاسم الأخير »حمرةيمكن أن يسبب بعض الالتباس ، حيث أنه يعني اللون الأحمر في اللاتينية والحقيقة أن هناك أيضًا الكشمش الأبيض (من مجموعة ألبا). على أي حال ، عليك أن تعرف أنها فاكهة بحجم الكرز ، وهي بالتأكيد تذكرنا بها كثيرًا: إنه توت سمين ذو قشرة لامعة يتراوح قطرها بين 8 و 12 ملم وهذا ينضج في الخريف. نكهته حمضية ، لكنها لطيفة على الحنك.

إلى جانب "الكشمش" ، يُعرف بأسماء أخرى مثل البرباريس ، أرتيمورا ، كامبرونيرا دي جارافا ، كاسكاليجا ، سيلومبرو ، كورينث ، غاندارو ، الكشمش الأبيض ، غاندارو ، بينيس ، ريبس ، ريماس ، ريفا ، روزيلا ، عنب فران ، عنب من الهند ، zarangüenganal و zarangüéngano.

لماذا تستخدمه؟

culinario

يتم استخدامه قبل كل شيء لصنع المربىولكن أيضًا لعمل الحساء والحلويات الصيفية وفي حشوات مختلفة للكعك. تركيبته الغذائية على النحو التالي:

طبي

زبيب له خصائص طاردة للحمى ، ملين ، قابض ، تنقية الدم ، مدر للبول وخصائص في الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى أنه يسهل الدورة الشهرية ويزيد الشهية.

كيف تبدو شجرة الكشمش؟

الآن بعد أن رأينا كل ما يتعلق بالكشمش ، دعنا ننتقل إلى شجرة الكشمش ، النبات "الأم" لهذه الفاكهة اللذيذة. عنب الثعلب إنها شجيرة نفضية يتراوح ارتفاعها بين 1 و 1,5 متر أصلاً من أوروبا الغربية. أوراقها لها 5 فصوص موزعة بشكل حلزوني على الفروع. الزهور مجمعة في أزهار متجمعة من 4 إلى 8 سم ولونها أخضر مصفر.

I تنمو

موقع

إنه نبات يجب وضعها في معرض محمي من أشعة الشمس المباشرة.

ري

يجب أن تكون متكررة. خلال الأشهر الدافئة ، سيكون من الضروري 4-5 ري أسبوعي ، وبقية العام كل 3-4 أيام.

مشترك

من بداية الربيع إلى نهاية الصيف / بداية الخريف ، يوصى بشدة بالدفع به الأسمدة العضويةمثل ذرق الطائر أو السماد. أيضا، يمكننا أن نضيف قشور البيض والموز وتفل الشاي، ...

بالطبع ، إذا كنا سنحصل عليه في وعاء ، فيجب علينا استخدام الأسمدة السائلة لتجنب إعاقة تجفيف من الماء.

تربة

يجب أن تكون حمضية مع درجة حموضة بين 4 و 6.

وقت الزراعة أو الزرع

خلال فصل الربيع، عندما يزول خطر الصقيع.

ضرب

البذور

بذور الكشمش يزرعون في الخريفعندما تنتهي الثمار من النضوج ، في وعاء به خث أو نشارة مختلطة مع 30٪ من البيرلايت. من المهم تغطيتها بطبقة رقيقة من الركيزة ، وعدم وضع الكثير منها في نفس بذرة ، لأنه بخلاف ذلك عند زرعها ، من المحتمل أن يضيع بعضها.

نحافظ على الوعاء رطبًا - لكن لا يغمره الماء - وفي الربيع تنبت البذور الأولى.

قصاصات

لمضاعفتها بالعقل ، يجب عليك قطع فرع من حوالي 35-40 سم في الربيع ، تشريب القاعدة بـ عوامل التجذير محلية الصنع وزرعها في إناء به الفيرميكيولايت. نضعه في منطقة محمية من أشعة الشمس ، وخلال مدة أقصاها شهرين سوف تنبعث منه الجذور.

طين

اليرقة هي استنساخ طبيعي للنبات ينشأ عندما ينمو فرع (أو يوضع) فوق مستوى الأرض ويترسخ. إنها الطريقة الأسرع والأكثر فعالية للحصول على عينة جديدة من الكشمش منذ ذلك الحين عليك فقط أن تقطع خلف المكان الذي نضع فيه المرساة ونزرعها في إناء أو في جزء آخر من الحديقة بعمر 2-3 شهور.

Poda

من المهم قطع الفروع الجافة أو المريضة أو الضعيفة.

الأمراض

• البياض الدقيقي: فطر يتجلى من خلال تغطية الأوراق بمسحوق أبيض أو رمادي. يحارب بمبيدات الفطريات.
• رويا: هو فطر يتجلى بظهور بقع دائرية صغيرة برتقالية أو صفراء اللون. كما أنها تحارب مع مبيدات الفطريات.

الآفات

يمكن مهاجمته من قبل حشرات المن، وهي حشرات صغيرة جدًا يبلغ طولها حوالي 0,5 سم من اللون البني أو الأخضر أو ​​الأصفر. تتغذى على خلايا الأوراق وخلايا براعم الزهرة التي لم تفتح بعد. لحسن الحظ ، يمكن السيطرة عليها بالفخاخ الصفراء اللاصقة التي سنجدها للبيع في دور الحضانة.

سذاجة

إنه نبات مناسب للمناخات المعتدلة ، مع صيف معتدل وشتاء بارد مع صقيع. تتراوح درجة الحرارة المثالية بين 25 و -15 درجة مئوية..

ما رأيك في الكشمش؟