زراعة وخصائص الخس الروماني أو البروكلي

هذا هو نبات سنوي له ساق مستقيم إلى حد ما وينتهي بزهرة صفراء وخضراء اللون ، والتي بدورها تتكون من أوراق تنمو جانبياً تغطيها.

أوراق الرومانسكو ممدودة بمظهر متموج ، ولها لون أخضر زيتوني غامق إلى حد ما مع وجود عصب أبيض في المنتصف. الجزء المستخدم من هذا النبات هو نوراته وهي مكونة من مجموعة ضخمة من الرقائق المعدنية التي لها مظهر مدبب.

زراعة رومانسكو

هذا النوع من الخس لا تتطلب الكثير من ضوء الشمس كما هو الحال مع تكوين التربة.

فمن المستحسن قم بإزالته بشكل دوري لتكون قادرة على الحفاظ على هذا النبات في أفضل الظروف لزراعته ، وكذلك لمنع ظهور الأعشاب الضارة.

عندما نزرعهم يجب أن نضع في اعتبارنا ذلك يجب أن تكون المسافة بين كل نبات حوالي 40 سم وحوالي 70 سم بين كل من الأخاديد أو الخطوط. من ناحية أخرى ، فهو نبات يتكيف جيدًا مع النمو في إناء يبلغ عرضه الأدنى حوالي 20 سم وكذلك الارتفاع.

فيما يتعلق بالري ، لا يتطلب هذا الخس الكثير من كمية المياه التي يحتاجها. يتعين علينا إجراء عمليات الري هذه بشكل غير متكرر وعندما نزرعها داخل أصيص أو في اختلافها في الغراس ، من الضروري أن تكون هذه الريات أكثر تكرارا ، لأنها عند زراعتها بهذه الطريقة تميل إلى الجفاف أكثر من ذلك بكثير بسرعة خاصة في أشهر الصيف.

الوقت المناسب عندما يمكننا البدء بـ جمع رومانسكوفي الوقت الذي تم تطويره بالكامل ومضغوطًا ، إذا تجاوز حالة النضج ، فإنه يصبح أكثر نعومة ، مما يؤدي إلى جمعه.

لمهمة التجمع ، علينا قطع السكين في الجذع وفي جزء من قاعدة الحبيبات المذكورة.

خصائص الخس الروماني

كما هو الحال مع باقي الخضروات ، لا تتميز بكمية البروتين الموجودة بها أو لمحتواها من الدهون ، على الرغم من حقيقة أن هذه مساهمة في الجرعات الصغيرة من الأحماض الدهنية الأساسية مثل أوميغا 3 وأوميغا 6؛ أقل بالنسبة لمحتوى الكربوهيدرات الذي يحتوي عليه ، على الرغم من حقيقة أن جزءًا منها عبارة عن ألياف صحية قابلة للذوبان تمامًا تساعد بشكل كبير في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

ولكن الأمر يستحق تسليط الضوء عليه نسبة عالية من فيتامين سي وأيضًا بسبب فيتامين K الذي يسمى مضاد النزف والذي يلعب دورًا مهمًا جدًا في تخثر الدم.

وبالمثل ، فإن ملف مساهمة ممتازة في مضادات الأكسدة وفيتامين هـ، والتي عادة ما تكون غريبة بعض الشيء في تلك المنتجات التي تحتوي على القليل من الدهون. ولكن يمكننا أيضًا أن نجد من بين مكوناته كمية ممتازة من حمض الفوليك بالإضافة إلى الفيتامينات الأخرى التي تنتمي إلى المجموعة B ، والأكثر تحديدًا ، وهي فيتامينات B2 و B6.

حمض الفوليك ضروري لحدوث تخليق الحمض النووي في وقت تكوين خلايا جديدة ، وكذلك لتكون قادرة على إنتاج خلايا الدم الحمراء وخلايا الدم البيضاء. ومن ناحية أخرى فيتامين B6 إنه مفيد للغاية ، لأنه يمتلك القدرة على المواد المسؤولة عن تنظيم مزاجنا وكذلك التدخل في وظيفة إنتاج الطاقة وفي نفس الوقت في أداء العضلات.