البطيخ (Citrullus lanatus)

بطيخ أو Citrullus lanatus كما يشير اسمها العلمي ، فهي نبات من فئة التسلق أو الزحف. إنها تأتي من عائلة القرعيات، نبات البطيخ يشبه إلى حد بعيد نبات اليقطين.

قيل منذ فترة طويلة أن البطيخ يأتي من إفريقيا ، لكن دقة الموقع لا تزال غير معروفة. يعود تاريخ زراعة هذا النبات إلى ما يقرب من 4 آلاف عام واليوم نمت في أي مكان في العالم.

الملامح الرئيسية

يعتبر البطيخ فاكهة سمينًا جدًا وعندما يكون في مرحلة النضج المثالية ، يمكن أن تحتوي على ما يصل إلى 90٪ ماء. الخصائص الرئيسية التي يمكن أن نجدها في كل من النبات وفاكهة سنرى أدناه:

• البطيخ له جذور ضحلة ومتفرعة وأهم جذر له يمكن تقسيمها إلى ما يعرف بالجذور الأولية وهذه هي أيضا مقسمة مرة أخرى. ينمو الجذر الرئيسي أكثر بكثير من الجذور الثانوية.
• عادة ما يكون الجذع عشبيًا وله شكل أسطواني بدوره، لتكون قادرة على قياس حوالي ثلاثة أمتار.
• لديها العديد من الشعرات المائلة ، فهي ناعمة وصغيرة جدًا ولامعة مثل الحرير. لأن إنه نبات هش إلى حد ما، وهذا عادة ما يزحف على الأرض حتى يكتمل تطوره.
• الأوراق مقسمة إلى أقسام وفي معظم الحالات ثلاثة فصوص. كما أن لديها شعرًا صغيرًا تمامًا مثل جذعها ويبلغ طولها من 6 إلى 20 سم.
• الزهور صفراء وعادة ما تكون منفصلة إلى حد ما. يمكن أن يكونوا من الإناث والذكور على حد سواء حتى في نفس الطابق.
• أما ثمرته فهي البطيخ أو البطيخ كما هو معروف في بعض المناطق ، على شكل توت كبيرمن الخارج عادة ما تكون خضراء اللون بينما في الداخل ، يكون لبها أحمر أو وردي فاتح مع نكهة حلوة إلى حد ما. تحتوي على عدد كبير من البذور بداخلها بأحجام مختلفة ، وشكلها بيضاوي الشكل وفي نفس الوقت يتم سحقها ولونها متغير ، ويمكن أن تكون بيضاء أو صفراء أو سوداء.

خصائص البطيخ

البطيخ ليس فقط من أكثر الفواكه المنعشة الموجودة ، بل يحتوي أيضًا على عدد كبير من الخصائص المفيدة جدًا لجسمنا ولهذا السبب فإن العديد من المتخصصين في التغذية يسمونها الفاكهة المفيدة لكل شيء.

حسب الدراسات المختلفة التي تم إجراؤها ، هذه الفاكهة مثالية لاستعادة الطاقة، لصحة القلب وفقدان الوزن والرؤية والجلد والكليتين ، فهو مثالي أيضًا للرياضيين. ولهذا السبب يوصى بتواجد البطيخ دائمًا في نظامنا الغذائي اليومي.

الدبوس وهو من الأسماء الأخرى التي يُعرف بها البطيخ ، يحتوي على 90٪ ماء ، لذلك يستخدمه الكثير من الناس كمكمل غذائي لفقدان الوزن ، ولكن هذا ليس كل شيء ، كما أنه غني بالفيتامينات والمعادن والألياف، ضروري جدًا لعمل الجسم بشكل صحيح.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البطيخ على مضادات الأكسدة مثل بيتا كاروتين والليكوبين وكذلك سيترولين، تزداد هذه المكونات إذا كان البطيخ ناضجًا جيدًا.

الفوائد الرئيسية للبطيخ

تجديد شباب الجلد

مضادات الأكسدة مهمة جدًا خاصة إذا أردنا ذلك الحفاظ على صحة بشرتنا سليمة وخاصة الأصغر سنا.
يمكن أن يساعدنا البطيخ في ذلك لأنه شديد الأهمية غني بمضادات الأكسدة. هذه الفاكهة مثالية للحفاظ على أنسجة الجلد في حالة مثالية وكذلك لمنع آثار الشيخوخة.

كمية البطيخ التي يجب أن نستهلكها يوميًا للحفاظ على قوتنا بشرة أكثر شبابًا وأكثر إشراقًا حوالي 100 جرام.

السبب الذي يجعل البطيخ مثاليًا لبشرتنا هو بفضله نسبة عالية من اللايكوبين مما يقلل بنسبة 40٪ من خطر الإصابة بإصابات الجلد نتيجة التعرض الشديد لأشعة الشمس.

يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية

يحتوي البطيخ على مادة تعرف باسم سيترولين ، وهي مفيدة جدًا للحفاظ على أ المرونة الكافية في الأوعية الدموية. بالطريقة نفسها ، يمنع تراكم الترسبات في الشرايين والأوردة ، وبالتالي يمنع حدوث نوبة قلبية محتملة. بالإضافة إلى السيترولين ، فإنه يحتوي أيضًا على الأرجينين ، والذي يحافظ بالاشتراك مع الأول على الأداء السليم لتدفق الدم ونشاط القلب والأوعية الدموية.

يكثف النشاط الجنسي

قد يبدو الأمر غريبًا بعض الشيء ، لكن هذه الفاكهة لها نفس تأثير حبوب الفياجرا تقريبًا.

يلعب السيترولين دورًا مهمًا جدًا في هذا ، وذلك لأن هذا المكون يتضخم وفي نفس الوقت يتسبب في بقاء الأوعية الدموية في حالة استرخاء مثل الفياجرا. كثير من الناس يستخدمون البطيخ للقضاء على مشاكل مثل ضعف الانتصاب. 

مكمل ممتاز لفقدان الوزن

هذه الفاكهة لا تحتوي على دهون إطلاقاً وأيضاً فمقابل كل 100 جرام يتم تناولها تساهم في الجسم بحد أدنى 30 سعرة حرارية. يحتوي البطيخ على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ضروري جدا لصحة الجسم.

كما أنها تعمل مدر للبول الطبيعيلذلك ، سنزيل كمية كبيرة من السموم في أجسامنا وفي نفس الوقت سنقلل من التضخم الذي يحدث مع احتباس السوائل.

تقليل الإرهاق

بعد يوم شاق في العمل أو بعد مغادرة الصالة الرياضية ، غالبًا ما تتراكم عضلاتنا حمض اللاكتيك والأمونيا. يساعد البطيخ العضلات على استعادة طاقتها وفي نفس الوقت يمكنهم الاسترخاء وبفضل محتواه من البوتاسيوم فإنه يقوي نظامنا العصبي والعضلي.

بالإضافة إلى كل هذه الفوائد ، يعتبر البطيخ أيضًا جيد جدا للوقاية من بعض أنواع السرطان، يحسن أجهزة الرؤية ، يزيل السموم من المثانة والكلى ، مثالي لحالات الإمساك ، يزيد من طاقتنا حتى 25٪ ويقلل أيضًا من التورم المزمن.

زراعة البطيخ

لأن البطيخ هو واحد من العديد من الفواكه الاستوائية الموجودة ، فمن المفضل أن يتطور عند درجات حرارة بين 23 و 28 درجةعلى الرغم من أنها تدعم درجات حرارة أقل بكثير من هذه ، إلا أنه يجب ألا تتجاوز أبدًا 11 درجة ، لأنه إذا حدث ذلك ، فستتوقف عملية النمو.

لهذا السبب هو أن الموسم هو الأمثل لزراعة البطيخ إنه بعد مرور أبرد شهور السنة ، مع العلم أن هذا هو الموسم المثالي لزراعة البطيخ خلال فصل الربيع.

إن بذر هذه الفاكهة لا يتطلب الكثير من المطالب، يفضل التربة جيدة التصريف والتي تحتوي أيضًا على الكثير من المواد العضوية. قبل البدء في عملية الزراعة ، يجب أن نأخذ في الاعتبار المسافة التي ستكون لكل من هذه النباتات المستقبلية ، لأن أنسب طريقة هي جعل الصفوف على بعد حوالي خمسة أقدام لكل متر ونصف المسافة الفاصلة بين كل طابق.

في حالة ما إذا كنا سنزرعه داخل أصيص ، فمن المهم جدًا أن نتذكر ذلك يحتاجون إلى مساحة كافية لتنمو جذورهم بشكل صحيح. توصية أخرى هي أنه قبل وقت طويل من بدء الزراعة ، تتم إزالة التربة التي سنزرع فيها بذور البطيخ لإزالة الأعشاب الضارة وإضافة كمية معينة من السماد.

لوضع البذور ، علينا فقط حفر 3 أو 4 ثقوب على الأرض تبلغ مساحتها حوالي 1 بوصة وما بعدها سنضع بذرة في كل من هذه الثقوب.

سقي البطيخ

بعد زراعة البطيخ ، يجب أن نكون منتبهين جدًا للحظة التي تبدأ فيها النباتات في التفتح ، لأنه بعد هذه العملية يجب أن نبدأ في سقيهم كل ثلاثة أيام فقط إذا لاحظنا أن الزهور جافة. ستشير عملية الإزهار هذه إلى أن نبات البطيخ منذ تلك اللحظة لا يحتاج إلى الكثير من الماء.

الأمراض والآفات

بنفس الطريقة التي تحدث مع الأنواع الأخرى التي تنتمي إلى عائلة القرعياتمن أهم الأعداء عندما يتعلق الأمر بزراعة البطيخ ما يلي:

التقرح اللثوي على الساق: يمكننا تقدير هذا المرض بسبب ظهور آفات باللون البيج على الساق ، حيث تتسبب في إفرازات صمغية قريبة جدًا من المنطقة التي توجد بها الآفة.

أمراض الأوعية الدموية: هذه تظهر في نوعين مختلفين وتتسبب في تحول أوراق النبات إلى اللون الأصفر وبالتالي تذبل بسرعة أكبر.

رماد القرع أو البياض الدقيقي: يتسبب هذا المرض في ظهور بقع بيضاء على الأوراق.

تريبس: تسبب هذه الآفة النخر الورقي للنبات.

المن: تنتشر هذه الآفة عادة خلال فصلي الربيع والخريف.

الذبابة البيضاء: هذا النوع من الذباب الذي يستنزف النبات بعد إزالة جميع عناصره الغذائية.

العنكبوت الأحمر: إنه نوع من العث الذي ينمو على أوراق النبات تسبب في فقدان لونه وظهور بقع صفراء.