الجزر الأرجواني وخصائصه وفوائده

الجزرة من الخضروات الشعبية في العديد من البلدان ومن الصعب العثور على بلد لا يعرف وجوده فيه من استهلاكه الخام إلى دوره في العديد من السلطات والأطباق النموذجية. من بين خصائصها الرئيسية ، يمكننا إبراز نموذجها لون برتقاليوهو شكلها الأسطواني الذي يجعلها مدببة وغطاءها مصنوع من الأوراق الخضراء.

إنه طعم إنه شيء حلو، ليس طعمًا حلوًا مفرطًا ، قوامه صعب من الخارج ، لكنه أكثر ليونة من الداخل. خصائصه تستخدم ل أغراض طبية استوائيةأي أن استهلاكها مدفوع إلى حد كبير بالنظم الغذائية المتوازنة والأطعمة المغذية وما إلى ذلك. مع ذلك، الجزرة كما نعرفها اليوم لن يكون محور هذه المقالة. بشكل رئيسي ، سوف نتحدث عن الجزر الأرجوانيوخصائصه وتاريخه وزراعته ، وسنعلق أيضًا على بعض المعلومات حول أصله.

أصل الجزر الأرجواني

سيكون من المثير للإعجاب أن يعرف الكثيرون أن الجزرة كانت أرجوانية في البداية ، في الواقع ، هذه النغمة هي في الواقع الشكل واللون الأصلي. منذ بداية الزمن ، كانت الجزرة معروفة للأوروبيين بلون أرجواني ، لذلك إذا استطاع القارئ استشارة شخص ينتمي إلى القرن الثامن عشر ، فسوف يجيب بنعم ، أن الجزر كان أرجوانيًا.

الجزرة الارجوانية موجودة منذ حوالي 3000 قبل الميلاد ، ولكن على الرغم من ذلك ، فإن خصائصه لا يمكن تمييزها إلى حد كبير عن الجزرة الحالية ، لذلك ، جوانب مثل النكهة والمساهمات ليس لها اختلافات كبيرةفي الواقع ، فإن الاختلافات الرئيسية والقليلة التي يمكننا تمييزها للوهلة الأولى بين الجزرة الأرجواني والجزر البرتقالي هي حجمها ولونها ومع ذلك فإن الجزرة الأرجواني هي من الداخل البرتقاليلذلك ، يتم تقليل الفروق بينهما.

يأتي الجزرة الأرجواني إلى العالم على أنها من عمل الهولنديين ، مثل جزء من التجربة حيث كان الهدف الرئيسي هو إضفاء طابع البيت الملكي الهولندي ، بصرف النظر عن حقيقة أن الجزر الأرجواني معترف به مساهمات غذائية كبيرةنظرًا لكونه مكونًا رئيسيًا ، وهو الأنثوسيانين ، فهو مسؤول أيضًا عن كل من الفوائد التي تقدمها هذه الخضار للجسم ، ومن بينها ، يمكننا أن نذكر:

على مستوى القلب والأوعية الدموية ، فإنه يحافظ على ينقي الأوعية الدموية وينقي الدم، الحفاظ على المستهلك نشيطًا أثناء أنشطة الأداء البدني العالية

مساهمة جيدة في الألياف مما يتيح للمستهلك إمكانية توليد نظام غذائي صحي لفقدان الوزنوكذلك الحفاظ على نظام غذائي متوازن.

على المستوى المناعي القضاء على السموم التي يمكن العثور عليها في بعض الأطعمة. كما أنها توفر العناصر الغذائية التي تؤدي إلى تطور جهاز المناعة.

يجب أن تتم زراعته وفقًا للتوصيات التالية:

يجب حفظها مسافة 10 × 10 سم من أي نبات آخر ، بهذا المعنى ، يجب أن نحدد مكانًا واضحًا لزرع البذرة.

بعد ذلك ، يجب اختيار مكان رطب تكون فيه البذرة 1 سم تحت السماد يُنصح بزرع كمية كبيرة من البذورلأنه قد يكون من الصعب على البذور أن تفقس وتكون فعالة ، سيبدأ الحصاد خلال 3-4 أشهر زرعت البذور.

واحدة من المزايا التي يوفرها الجزرة الأرجواني ، هي قدرتها على تحمل أكثر المناخات عدائية ، بحيث يمكن القيام بزرعها خلال أي موسم من السنة نفسها. وبالتالي ، سيكون المستخدم قادرًا على البذر في الوقت الذي يراه مناسبًا ، دون الاستجابة للظروف المناخية التي يمكن أن تتعرض فيها حالة هذه البذرة للخطر.

كما يمكننا أن نستنتج ، فإن الجزر الأرجواني إنها أول عينة جزر موجودة على الإطلاق.

ومن المفارقات أن إنتاجهم الحالي منخفض للغاية ، مما أدى إلى اتخاذ تدابير إنتاج قوية ، والتي إنهم يسعون إلى الحفاظ على هذا النوع من الجزر على قيد الحياةلأسباب غذائية وأخلاقية.