القرنبيط: كل شيء عن هذا النبات

القرنبيط من الخضار تنتمي إلى أصناف الأنواع براسيكا oleracea ويتكاثر من البذور.

القرنبيط هو نبات يحدث على مدار العام ، ومع ذلك ، فهو الأفضل وقت إنتاج هذه الخضار توجد بين شهري سبتمبر ويناير في بلدان نصف الكرة الشمالي ، ولكن يمكن أن تزرع على مدار العام.

خصائص القرنبيط

يحتوي القرنبيط على نسبة عالية من المكونات الكيميائية النباتية، كعناصر تحتوي على الكبريت ، وخاصة ثنائي ميثيل كبريتيد وثلاثي ميثيل كبريتيد ، والتي تنبعث منها رائحة قوية إلى حد ما عند الطهي.

هذا صنف مرتبط بالبروكلي ومظهره مشابه تمامًا لهذا ، بصرف النظر عن أنه نبات يتكون من رأس أبيض يحمل اسم العجين أو البيلا، والذي يمثل الجزء الوحيد الذي يمكن أن يستهلكه البشر ويحيط به أوراق خضراء كثيفة جدًا.

قرنبيط يمكن أن يبلغ قطرها حوالي 30 سم ويبلغ وزنه حوالي 2 كيلوجرام.

عادة ما يكون لون الجزء الصالح للأكل أبيض مع ظلال من الأصفر والأخضر أو ​​يمكن أن يكون أرجوانيًا أيضًا اعتمادًا على الصنف المزروع و نكهته خفيفة للغاية، لتكون قادرة على الحصول على طعم حلو قليلا.

من بين مكوناته الرئيسية الماء ، وهو طعام يحتوي على محتوى منخفض السعرات الحرارية، وهو أمر يرجع إلى حقيقة أن محتواه من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون منخفض جدًا. ومع ذلك ، تعتبر هذه الخضار مصدرًا مهمًا للألياف الغذائية وفيتامين ب 6 وحمض الفوليك وفيتامين ب 5 ، بالإضافة إلى أجزاء صغيرة من الفيتامينات الأخرى التي تنتمي إلى مجموعة فيتامين ب وكذلك المعادن.

يحتوي على محتوى رائع من خصائص مدر للبوللأنه يحتوي على نسبة عالية من الماء والبوتاسيوم وفي نفس الوقت يعتبر غذاء يحتوي على نسبة كبيرة من الصوديوم.

يعتبر تناول القرنبيط مفيدًا جدًا لجسمنا لأنه يزيل السوائل الزائدة منه ، بصرف النظر عن حقيقة أنه يحتوي على العديد من الفوائد في علاج الأمراض مثل ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل وقلة البول وهو أنه من خلال زيادة إنتاج البول ، فإنه يمنحنا إمكانية التخلص ، باستثناء السوائل ، من كل تلك المواد المذابة فيه ، مثل حمض البوليك واليوريا وغيرهما.

بور لو تانتو هذا طعام موصى به لمن يعانون من فرط حمض يوريك الدم والنقرس ولأولئك المعرضين لتطور حصوات الكلى.

ما هو العناية بالقرنبيط؟

للري

لزراعة القرنبيط، هذا سوف تحتاج إلى إمداد ممتاز بالمياه بكثرة ومنتظمة حتى تتمكن من الحفاظ على رطوبتها بشكل دائم.

عندما تتشكل الزهرة ، لا ينصح بسقيها فوقها ، منذ ذلك الحين يمكن أن يسبب ظهور الفطريات أو يمكن أن يسبب التعفن ، لذلك من الأفضل استخدام نظام الري بالتنقيط و / أو به مبرمج آلي لتنظيم محتوى الماء بهذه الطريقة.

المحتوى الغذائي

يجري خضروات ذات مساهمة غذائية ممتازة، يحتاج إلى نسبة عالية من سماد المواد العضوية المتحللة.

الركيزة

تمتلك هذه النباتات القدرة على التكيف مع الأس الهيدروجيني تفضيل التربة المحايدة، لينة جدا ومخصبة ، والتي بدورها لها رطوبة منتظمة في دورة نموها.

زراعة القرنبيط

لزرع القرنبيط يجب أن نضع في اعتبارنا أن هذا يختلف باختلاف أنواعه ، ولكن في معظم الحالات علينا تجنب تلف الجذور في وقت الزرع:

أصناف مواسم الخريف والصيف

لزرع هذه الخضار علينا أن نفعل ذلك بين أشهر يناير ومارس في أحواض البذور المحمية.

أصناف مواسم صيف شتاء

علينا زرعهم فيها الشتلات الموجودة في الهواء الطلق بين شهري مايو ويونيو.

أصناف فصل الشتاء والربيع

بنفس الطريقة علينا زرعهم في أحواض البذور التي تكون في الهواء الطلق بين شهري يوليو وسبتمبر.

بالنسبة لزراعة القرنبيط ، فهذه مهمة يتعين علينا القيام بها بمجرد أن يتكون النبات من ثلاث أو خمس أوراق ، حيث يجب أن نزرعها في مكان مفتوح، مع الكثير من ضوء الشمس وبتربة بها رطوبة كافية. عند زرعها ، يجب أن ندفن الجذور والساق حتى تصل إلى قاعدة الأوراق الأولى ، مع الحرص الشديد على عدم سقوط أي أرض على الجذع المركزي.

لا بد لنا الحفاظ على التربة رطبة بدرجة كافية، ولكن مع الأخذ في الاعتبار أنه لا يجب أن تكون هناك برك ، لأنها يمكن أن تسبب اختناق الجذور وتوقف نموها.

أمراض وآفات القرنبيط

فتق الملفوف

هذا هو مرض تسببه الفطريات، مما يؤدي إلى انتفاخات في الساق وأيضًا في الجذور ، مما يؤدي إلى ذبول الأوراق. حتى نتمكن من تجنب ذلك ، من الأفضل إجراء دورات بمساحة كافية.

فراشة الملفوف

هذه فراشة بيضاء بها نقاط سوداء صغيرة وهذه النقاط يضعون بيضهم على الجانب السفلي من أوراق النبات.

تتقدم يرقاتها ، التي عادة ما تكون خضراء اللون مغطاة بالشعر ، وتستهلك الأوراق فقط ، وتترك الجزء الأوسط. حتى نتمكن من منعه علينا أن نبيد بيضهم واليرقات مستخدمة أيدينا.

ذبابة الملفوف

هذا نوع من الذباب مشابه تمامًا للذبابة التي نعرفها. هذه ذبابة يقوم بوضع البيض على عنق جذع النبات وتسبب صالات العرض ، مما يجعل الجذع الرئيسي مجوفًا تمامًا. تذبل النباتات الأصغر سنًا وبالتالي تموت ، وتتحول الأوراق بدورها إلى اللون الأخضر مع ظلال رمادية مغطاة بطبقة سميكة من الشمع.