La كارولينا ريبر أو كما يُعرف أيضًا في بعض الأماكن ، Carolina Reaper ، يعتبر رسميًا أحد أكثر أنواع الفلفل سخونة في العالم، لأن أكثر أنواع التوابل في العالم يسمى أنفاس التنين. يشير اسمه بالفعل إلى مدى قوته.
ومع ذلك ، في عام 2013 حصل على لقب سخونة الفلفل في العالم بواسطة كتاب غينيس للأرقام القياسية ، بالرغم من ذلك لا تزال لاذعة بما يكفي للتسبب في حروق تلامس ويجب استخدامه بحذر.
البيانات العامة ل كارولينا ريبر
La كارولينا ريبر هو تقاطع بين المعلوم الفلفل الأشباح وهابانيرو الأحمر. كانت جامعة وينثروب في ساوث كارولينا موقع الاختبار. كانت أطول وحدات سكوفيل التي تم قياسها أكثر من 2.2 مليون ، كونه متوسط 1،641,000،XNUMX.
الطعم الحلو والفواكه في البداية كان من غير المعتاد إلى حد ما بالنسبة للفلفل الحار. كما أن قرون الثمرة غير عادية في الشكل ، فهي صغيرة ، وفواكه حمراء ، وذات ذيل يشبه العقرب. يمكن أن يكون الجلد ناعمًا أو يحتوي على نتوءات صغيرة من البثور في كل مكان. يمكن العثور على النبات أيضًا بالفواكه باللون الأصفر والخوخ والشوكولاتة..
من ناحية أخرى ، عليك أن تعرف أن هذا الفلفل ، كما يوحي اسمه ، موطنه الولايات المتحدة و ينتمي إلى عائلة الفليفلة الذقن. ال كارولينا ريبر إنه فلفل يجب أن يكون في بيئة حيث يجب أن تتراوح درجة الحرارة بين 14 درجة مئوية و 25 درجة مئوية.
إذا كنت تنوي وضع هذا الفلفل في منزلك ، إما في إناء أو غرسه مباشرة في الأرض ، فأنت تعلم ذلك عليك أن تضع النبات تحت أشعة الشمس المباشرة. والشيء الجيد أنه نبتة لا تصل إلى ارتفاع كبير. الحد الأقصى الذي يمكن أن يصل إليه هذا النوع من الفلفل هو حوالي 100 سم. بالطبع ، عندما تذهب للتلاعب بالنبات ، كن حذرًا جدًا لأن مجرد فرك النبات بجلدك يمكن أن يسبب مشاكل خطيرة.
I تنمو
زراعة كارولينا ريبر es يكاد يكون سهلاً مثل معظم الفلفل والخضرواتعلى الرغم من أنهم يحبون فترة إنبات دافئة ، إلا أنهم يحتاجون إلى موسم نمو طويل ووفرة من أشعة الشمس لزراعة القرون الأكثر سخونة في العالم.
لزراعتها ، يجب الحفاظ على الرطوبة ونطاق حرارة ثابت ومتسق. حتى يكون لديك فرصة أفضل لإنبات البذور ، ضع في اعتبارك أن تزرعها على عمق 0.5 سم.
بعد ذلك ، نوفر حرارة للخلفية باستخدام حصيرة حرارة للبذور وضوء ساطع ، الحفاظ على رطوبة البذور طوال الوقت. تنبت البذور عادة في غضون 7-21 يومًا ، لكن تحلى بالصبر. أحيانًا يستغرق الأمر وقتًا أطول!
بمجرد أن تبدأ البذور في الإنبات ، ما يمكنك القيام به هو فرشاة بيديك الشتلات الصغيرة من كارولينا ريبر يوميا أو ضع مروحة عليهم. هذا يساعد على تقوية السيقان و يمنع الشتلات من "البلل" ، وهو مرض فطري مدمر يصيب جذع النبات الجديد فقط على مستوى سطح الأرض.
بعد فترة، زرع الشتلات في عدة أواني بمجرد أن يبلغ طولها بضع بوصات مع مجموعتين من الأوراق ، وتنمو حتى يصبح هناك ست أوراق حقيقية على النبات.
عندما يبدأ في التسخين بدرجة كافية في الخارج ، ليلاً ونهارًا (إلى الفلفل لا يحبون درجات الحرارة التي تقل عن 12 درجة مئوية) ، يمكنك اصطحابهم إلى الخارج. حاول زرعها مباشرة في التربة الخصبة ، حوالي 40 سم بين كل نبات. أما بالنسبة للمسافة التي يجب أن تكون بين كل بذرة ، فيكفي أن يكون هناك فاصل خمسة سنتيمترات كحد أقصى.
إذا قمت بذلك ، فستحصل قريبًا على أكثر أنواع الفلفل سخونة في العالم تنمو في حديقتك. فقط لزراعته والتلاعب به ، ستحتاج إلى القليل من الحماية. الآن ، إذا كنت تريد أن تفعل ذلك كما تهتم عادةً ببقية نباتاتك ، فهذا وفقًا لتقديرك الخاص.
تطبيقات
للحصول على مجموعة كاملة من الاستخدامات لهذا الفلفل الحار ، يمكنك إما تجفيفه أو طحنه ، ثم تتبيل وصفاتك المفضلة. أيضا، يمكنك استخدامه لإضافة نكهة للعديد من الأطباق المختلفة.
هذه الفلفل مكونات شائعة في أنواع مختلفة من صلصات الفلفل.والصلصات والمهروس. أيضًا ، هذا النوع من الفلفل الحار مفضل للاستخدام في مسابقات أكل الفلفل.
يتنافس الناس لمعرفة عدد ما يمكنهم تناوله في وقت واحد. كان الرقم القياسي في الثالثة عندما أكل جيسون مكناب ثلاثة كارولينا ريبر في رقم قياسي بلغ 10,95 ثانية في عام 2014. ومع ذلك ، فقد سجل سجله في التاريخ في وقت سابق من هذا العام ، عندما تناول واين ألجينيو 22 حبة فلفل حار في 60 ثانية.
احتياجات الزراعة
وقت الإنبات
عليك أن تعرف ذلك إن إنبات هذا الفلفل يكون بطيئًا جدًا إذا قارناه بأنواع أخرى من نفس العائلة. وتستغرق البذور حوالي 2 إلى 4 أسابيع لتنبت ، طالما أن هناك بيئة دافئة لا تتجاوز 29 درجة مئوية.
متطلبات التربة
يجب أن تحتوي التربة المراد استخدامها على مستوى حمضي خفيف إلى حد ما. نعم إنه ممكن، يجب أن تحصل على تربة ذات أس هيدروجيني بين 6 و 6.5. ولا ننسى أن الأرض لابد وأن تستنزف المياه من البئر بمجرد سقايتها.
وعلاوة على ذلك، عليك أن تفعل كل ما هو ممكن لحماية جذور النبات من درجات الحرارة المرتفعة. هذا سهل للغاية ، حيث يمكنك استخدام بعض النشارة أو أي مادة أخرى تمنع الجذور من التعفن بينما لم تتطور بشكل جيد بعد.
احتياجات المياه
ليس عليك سقي هذا النبات كثيرًا ، فقط قم بذلك مرة واحدة في الأسبوع أو كلما لاحظت أن الأرض قد جفت تمامًا. إذا كان الأمر كذلك ، عليك المضي قدمًا في الري. بالطبع ، عليك أن تفعل ذلك في اللحظة التي تبدأ فيها الأوراق بالذبول.
لاحظ أيضًا أن يمكن أن تتسبب درجات الحرارة المرتفعة في ذبول أوراق النبات. كارولينا ريبر. هذا يمكن أن يربك أولئك الذين ليس لديهم بعد المعرفة أو الخبرة في زراعة هذا النبات.
إذا حدث شيء من هذا القبيل ، فقم بإلقاء نظرة فاحصة على الموقف ، مثل إذا ذبلت الأوراق ، فهذا لا يعني أن النبات يحتاج إلى مزيد من الماء. هذه عملية طبيعية وتعتبر آلية دفاع لتنبيه الأشخاص بأنهم يضيفون الكثير من الماء. باستخدام هذه المعلومات ، يمكنك الآن البدء في زراعة وزراعة كارولينا ريبر في فناء منزلك أو في وعاء متوفر لديك هناك.