نباتات الفلفل منتجة للغاية: بمجرد أن تبدأ ، ستنتج الكثير من الفاكهة لبضعة أسابيع. بالتأكيد ، المشكلة هي: ماذا تفعل مع الكثير؟ ومن المحزن أنهم يفسدون ، أليس كذلك؟ لكن لا تقلق!
بعد ذلك سأخبرك كيفية الحفاظ على الفلفل الأخضر بطريقة بسيطة حتى تتمكن من تناولها بهدوء أكثر.
من أجل الحفاظ على الفلفل الأخضر ، يجب اتباع هذه الخطوات خطوة بخطوة:
تحضير الفلفل
بمجرد أن تحصدهم ، يجب تنظيفها بعناية بالماء الدافئ أو البارد. من المهم أن تزيل كل الأوساخ التي التصقت بها بأصابعك. لا تستخدم فرشاة أو أي شيء مشابه لأنه يمكن أن يلحق الضرر بالجلد. جففهم جيدًا بورق ماص ؛ ثم نقطعها إلى قطع ونزيل البذور.
قم بقشطها إذا كنت تخطط لطهيها بعد إذابة الجليد عنها.
إذا كنت تخطط لطهيها بعد إذابة الثلج منها ، فسيكون الحل المثالي هو سلقها سريعًا. للقيام بذلك ، يجب ملء وعاء بالماء وتركه ليغلي. بعد ذلك ، قم بإعداد وعاء كبير من الماء المثلج. الآن، أضف الفلفل إلى الماء المغلي واتركه لمدة 2-3 دقائق ؛ بعد ذلك الوقت ، انقلهم إلى الماء المجمد أيضًا لمدة 2-3 دقائق.
الخطوة التالية هي نقلها إلى مصفاة وتركها تجف حتى تجف ، وبعد ذلك ستوزع على ورق ماص.
جمدهم
حان الوقت الآن لنشر الفلفل في طبق الخبز بحيث يكون في طبقة واحدة ولا يتلامس مع بعضها البعض. بعد ذلك ، لن يتبقى سوى وضعها في الفريزر لبضع ساعات. لاحقا ضعيها في أكياس أو حاويات بلاستيكية للفريزر وأعيديها إلى الفريزر.
وبالتالي ، يمكنك استخدام الفلفل الأخضر لاحقًا (لديك حتى 8 أشهر). على أي حال ، لا تنس كتابة التاريخ الذي وضعته في التجميد لتعرف عدد الأيام التي قضوها هناك.