نحن نعرف البنجر على أنه خضروات ريفية تفضل التربة الغنية الطازجة تمامًا مثل التعرض لأشعة الشمس الكاملة. البنجر جزء من العائلة سرمقية وفقًا للتصنيف الكلاسيكي أو أيضًا من عائلة Amaranthaceae وفقًا لتصنيف النشوء والتطور.
كيف تزرع بذور البنجر؟
هناك طريقتان لزرع البنجر ، أحدهما بذره في صناديق والآخر بذره مباشرة في الأرض.
ازرع في أحواض البذور
- نملأ الصندوق 2/3 بتربة تأصيص ونضغط برفق باستخدام مجرفة.
- نضع الكبيبات مع ترك 3 على الأقل سم بين كل منهما.
- نحن نغطي بذرة منخل ونحشوها برفق بمساعدة مجرفة.
- نرش الماء بمساعدة الرذاذ.
عندما تصل الشتلات إلى 10 سم أو عندما يكون لديهم على الأقل الأوراق الخمس الأولى ، يجب أن نضعهم على الأرض بمساحة حوالي 20 سم بينهم واختيار الأكثر نشاطا.
تزرع في الأرض
البنجر مثل تفضل التربة الباردة جدا وفضفاضة، نبدأ بفك الأرض باستخدام grelinette والمستوى بمساعدة خطاف. نضيف ، إذا لزم الأمر ، القليل من الرماد لأن البنجر يفضل البوتاس. إذا تطلب النبات ذلك ، نضيف السماد الناضج أو السماد المتحلل جيدًا في الأخاديد.
هذا زرع يتم مباشرة عبر الإنترنت:
- نفتح الأخاديد بعمق 1 إلى 2 سم ، بمسافة 25 إلى 30 سم.
- ثم نزرع الكبيبة كل 5 سم.
- نغطي بالتربة الناعمة ثم نضغط بمؤخرة أشعل النار.
- نرش بلطف و نحافظ على الارض رطبة حتى ترتفع.
- بمجرد وصول الشتلات إلى 10 سم أو ظهور الأوراق الخمس الأولى ، سيتم اختيار الأكثر نشاطا ونضعها على مسافة 20 سم عن بعضها.
بذر البنجر وزرعه
جذور الشمندر عادة ما يتم زرعها في الأرض، ولكن بالنسبة للزراعة المبكرة ، من الأفضل زرعها في صناديق:
في الزراعة المبكرة ، نضع البذرة في نهاية فبراير إلى أبريل في صناديق صغيرة. عادة ما تتم عملية الزرع في وقت الزراعة الأولى في المكان ، مما يعني أنها في أبريل ، وهي طريقة تسمح بالحصاد من مايو إلى يوليو.
في الزراعة الموسمية ، يتم البذر في منتصف أبريل إلى يوليو مباشرة في الأرض ل الحصاد الذي سيقام من يوليو إلى أكتوبر.
كيف يتم حصاد البنجر وتخزينه؟
لحصاد مبكر ، علينا حصاد البنجر في شهري مايو ويوليو. بالنسبة لموسم النمو ، فهذه مهمة تتم بين شهري يوليو وأكتوبر.
يحصد بعض البستانيين الأوراق الصغيرة لاستهلاكها فيما يعرف باسم ميزكلوم. إذا قررنا القيام بذلك ، يجب أن نكون حريصين على عدم استنفاد النباتات حتى تظل جذورها.
حتى نتمكن من الحفاظ على البنجر طوال الشتاء ، من المستحسن أن نحتفظ بها في مكان بارد ومظلم، مثل قبو.
لتحسين حفظ البنجر والحفاظ على أفضل صفات النكهة ، يمكننا دفن البنجر تحت طبقة من الرمل الجاف. في المناخ المعتدل ، يمكن الاحتفاظ بها في الأرض محمية ببساطة بمساعدة نشارة.
آفات وأمراض البنجر
Sigatoka هو مرض فطري يسببه فطر Cercospora beticola. هذا شائع جدًا ويتجلى في بقع دائرية صغيرة على السطح العلوي للأوراق ، لونها بني إلى رمادي ومحاطة بحد أحمر. الأوراق الأكثر تضررا تجف وتموت.
وعلاوة على ذلك، دودة البنجر المعروفة أيضًا باسم Pegomycete أو عامل منجم البنجر، هو مرض تحفر فيه اليرقات في أوراق الشجر. ومع ذلك ، فإن هذه الآفة أقل شيوعًا في البساتين منها في المحاصيل الحقلية.