نظرًا لأن الثوم هو أحد الأطعمة الأكثر استخدامًا في مطبخ البحر الأبيض المتوسط ، فمن الضروري أن تعرف جيدًا كيف يجب أن تزرع. يتم استخدامه ليس فقط بسبب نكهته ، ولكن أيضًا بسبب خصائصه الغذائية العديدة المفيدة للصحة. إنها مادة حافظة جيدة للطعام ولها خصائص المضادات الحيوية. هناك طرق عديدة للتعلم كيف نزرع الثوم الخالي من البذور في قدر لجعلها أكثر راحة لك. إنها واحدة من أسهل أنواع النباتات التي تنمو في كل من الحديقة والوعاء. بالكاد يحتاج إلى رعاية. ومع ذلك ، عليك أن تعرف كيف تزرعها.
لذلك ، سنخصص هذا المقال لنخبرك بكيفية زراعة الثوم الخالي من البذور في إناء وما هي الخصائص الرئيسية للثوم.
الملامح الرئيسية
ثوم أو الآليوم sativum إنه نبات منتفخ وحيوي وريفي ينتمي إلى فصيلة Liliaceae. يتكون جذرها من 6-12 كرة ، تقليديا تسمى فصوص الثوم، متصلة في القاعدة لتشكيل جسم دائري يسمى "رأس الثوم". كل "سن" وبصلة مغطاة بغشاء شفاف. من الجزء العلوي يولد الجزء الليفي الذي يجذر النبات في الأرض ويمده بالغذاء. بمجرد إزالة الطبقة الرقيقة التي تغطيها ، يصبح لونها أبيض-أصفر. لون الفيلم يختلف من الأبيض إلى الرمادي. إذا كان هناك أي خاصية للثوم فهي رائحة ونكهة غنية.
لون طبقة الثوم المحيطة هو العنصر المميز الذي يميز الأنواع الثلاثة الموجودة في السوق:
- الثوم الأبيض أو الثوم العادي. إنه الثوم الأكثر استهلاكًا في المنازل الإسبانية لنكهته الغنية ورائحته طويلة الأمد ، مما يجعله بهارًا مثاليًا للعديد من الوصفات الجافة. مظهره أبيض وأسنانه موزعة بشكل منعزل. يمكن تخزينها لفترة طويلة دون الحاجة إلى ثلاجة. حجمه أكبر من الأنواع الأخرى ويمكن أن يصل قطره إلى 10-12 سم.
- الثوم الأرجواني أو الوردي. حجمها أصغر ، التدرج اللوني للمظهر واسع جدًا ، وهناك أنواع كثيرة من الورد الأرجواني. مدة صلاحيتها أطول من تلك الخاصة بالثوم الأبيض.
- الثوم الصغير. هذا نبات في سن البلوغ أو أواخر الشتاء أو أوائل الربيع. قوامه ليس جامدًا كما هو الحال في مرحلة البلوغ ، مما يدل على أنه طعام طري ممزوج بالخضروات المقلية أو التورتيلا.
كيفية زرع الثوم الخالي من البذور في إناء
قبل أن تعرف كيف تزرع الثوم ، يجب أن تعرف أن هناك طريقتان لزراعته: استخدم البذور أو قم بزراعة بعض فصوص الثوم مباشرة. ومع ذلك ، فإن أبسطها وأكثرها شيوعًا هو زراعة الثوم الخالي من البذور ، والذي يتكون من دفن فصوص الثوم.
لزراعة فصوص الثوم ، يجب تسميد الأرض مسبقًا. إذا كانت التربة خفيفة جدًا ، فمن المستحسن إضافة سماد جيد أو طبقة من السماد العضوي لتحسين الحصاد. يجب اختيار مكان مشمس لأنه مفيد جدا للنباتات ولكن لا يجب أن يتعرض للحرارة الزائدة.
بمجرد أن تحصل على المكان المناسب والتربة المثالية لزراعة الثوم في إناء أو حديقة ، ما عليك سوى اتباع الخطوات التالية:
- اصنع أخاديد بعمق 2,5 سم تقريبًا ، بمسافة 30 سم بينهما.
- ضع فصوص الثوم في الفتحة واحدة تلو الأخرى. يجب أن يكون أضيق جزء منها مواجهًا للأعلى لأن هذا هو المكان الذي تنمو فيه النباتات. يجب أن تكون كل فص ثوم على بعد 15 سم من أقرب ثوم.
- يرش الثوم بالتربة ويغطى ثلم 2,5 سم.
- اضغط على التربة برفق حتى لا تظهر الجيوب الهوائية ولا تنضغط التربة كثيرًا.
- اسقِ الكثير من الماء لترطيب التربة وفصوص الثوم.
متى يتم زرع الثوم
يعتمد موسم نمو نبات الثوم والوقت الذي يستغرقه النمو على المناخ. إذا كنت تعيش في منطقة باردة ، فيجب أن تزرع الثوم في نهاية الشتاء ، وإلا سيتجمد الثوم. إذا كنت تعيش في منطقة معتدلة ، فيمكنك زراعتها من بداية الشتاء حتى نهايته. على سبيل المثال ، يمكن زراعة الثوم في إسبانيا من نوفمبر إلى يناير من العام التالي.
بهذه الطريقة ، يبدأ حصاد الثوم في إسبانيا في أبريل أو مايو ويستمر حتى بداية أغسطس ، اعتمادًا على وقت ووقت زراعة الثوم. يستمر نموها حوالي 3-5 أشهر. الثوم هو نبات ريفي إلى حد ما يتمتع بقدرة كبيرة على التكيف مع المناخات المختلفة ويمكنه تحمل برد الشتاء جيدًا ، لكنه لا يمكنه تحمل الصيف الجاف والحار. لذلك ، من الأفضل عادة أن تزرع في نوفمبر.
أحد الأسئلة الأكثر شيوعًا هو متى تسقي. نظرًا لأنه يزرع في الشتاء ، لا يحتاج الثوم عمومًا إلى الري لأنه موسم بارد ، والرطوبة معتدلة ، وهطول الأمطار كثيرًا. ومع ذلك ، في الشتاء أو الربيع الذي يكون جافًا جدًا ، يوصى بسقيها قليلاً حسب شدة الجفاف. يعد نقع التربة جيدًا ، لكن لا يجب أن تسقي كثيرًا ، لأن المصباح يمكن أن يتعفن.
بالنسبة للباقي ، لا مزيد من العناية بالثوم. عادة ما يعاني هذا النبات من مشاكل قليلة في الآفات ، على الرغم من أن بعض اليرقات يمكن أن تغزو البصلة. لتجنب هذه المشاكل قدر الإمكان ، من المثالي أن يكون لديك علاج وقائي في منتصف إلى أواخر أبريل ، عندما تبدأ الرطوبة المرتفعة قليلاً.
الحصاد والصيانة
الماء عامل مهم جدا في زراعة الثوم. يساعد الماء الزائد أو الرطوبة على نمو الفطريات Phytophthora المحتشرة، مما يؤدي إلى إتلاف الأوراق والسيقان والبصيلات. سعفة الثوم هي يرقة صغيرة يمكنها فتح قنوات في المصابيح والأوراق. للسيطرة عليه ، لاحظ ظهور البيض تحت الأوراق وقم بإزالتها.
يحدث الحصاد بعد 4-5 أشهر من البذر، عندما تكون ثلاثة أرباع النبات صفراء. توقف عن سقي الثوم قبل أسبوعين من الحصاد ، فهذا يساعد على تجفيفه وتنظيفه. لحصاد الثوم ، قم بإزالة الأوراق وإزالة النبات تمامًا. أحيانًا يكون البصلة متجذرة جدًا ، لذا يُنصح بفصل الأوراق عن البصلة أثناء الحصاد وتخفيف التربة قليلاً لتجنب ذلك.
آمل أن تتمكن من خلال هذه المعلومات من معرفة المزيد حول كيفية زراعة الثوم الخالي من البذور في إناء.