إذا كنت ترغب في إضفاء نكهة حارة على أطباقك ، فلا يمكنك التوقف عن طهي الكراث. ربما لا يخبرك اسمها كثيرًا ، وهي غير معروفة جيدًا حتى الآن. ومع ذلك ، نظرًا لمدى سهولة زراعته ، يوصى بشدة بعمل ثقب في الحديقة.
لذا ، هل ترغب في معرفة المزيد عنها وتكون قادرًا على تذوق بعض الأطباق ذات النكهة الفريدة؟ 😉
كيف تبدو اسكالونيا؟
الكراث ، المعروف أيضًا بالأسماء الشائعة للكراث ، الكراث ، الأسكالونيا أو الإسكونيا ، ومع Allium ascalonicum العلمية ، هو نبات عشبي بصلي من فلسطين. الجزء الصالح للأكل نوع من البصل ولكن بـ »أسنان».مثل الثوم.
هناك ثلاثة أنواع:
- جيرسي: المصابيح مستديرة ، حمراء اللون.
- سميكة من الينكون: المصابيح هي الأكبر.
- صغيرة أو شائعة: المصابيح متوسطة الحجم ، لونها أخضر بنفسجي ، مع غطاء مائل إلى الحمرة.
يزرع سنويًا، على الرغم من أنه يمكن السماح له بالنمو ليخرج الأزهار ، والتي سيتم تجميعها في النورات التي ستنتج البذور. لكن دعنا نراها بمزيد من التفصيل:
كيف نمت؟
يعتبر الكراث نباتًا مثيرًا للاهتمام: مع الحد الأدنى من العناية ، يمكننا الحصول على محصول جيد جدًا. اتبع نصائحنا للاستمتاع بزراعته:
- موقع: يجب أن يكونوا في منطقة يضربهم فيها ضوء الشمس مباشرة.
- وقت الزراعة: تزرع البُصيلات في نهاية الشتاء ، في صفوف ، وتترك مسافة 15 سم بينها. يجب أن تكون الأرض محايدة وغنية بالمواد العضوية.
- ري: متكرر ، مع تجنب ترك التربة تجف. الأفضل هو الري كل يومين ، بحد أقصى 2 أيام ، مع زيادة التكرار قليلاً خلال فصل الصيف.
- حصاد: في الخريف. قبل جمعها ، يجب أن نثني السيقان حتى تنمو المصابيح الدهنية.
- ضرب: بالبذور في الربيع ، أو بزراعة البُصيلات قرب نهاية الشتاء.
- سذاجة: يدعم البرودة بشكل جيد ويتجمد حتى -7 درجة مئوية.
استخدامات الطهي للكراث
لمبات الكراث تؤكل مطبوخة أو مفرومة ومقلية. يتم استخدامها كتوابل للحوم القوية والأسماك الصخرية ، وكذلك السلطات.
هل تجرؤ على تجربتها؟
مرحباً ، أنا أبحث عن سلالم لزرعها في الحديقة ، هل تبيعونها عبر الإنترنت؟ وإذا كنت لا تعرف من أين يمكنك الحصول عليها؟
شكرا مقدما (أنا في مونتسيني في كاتالونيا)
جوانا
مرحبًا جوانا.
لا ، نحن ملتزمون ببيع أنفسنا. يمكنك إلقاء نظرة على موقع ebay.es أو موقع mundohuerto.es لمعرفة ما إذا كان لديهم.
تحيات!