ما هي أنواع الكاكي الموجودة؟

البرسيمون هي واحدة من أكثر ثمار الخريف والشتاء المحبوبة. طعمها حلو ولذيذ للغاية ، بالإضافة إلى كونها مغذية للغاية ، يمكنهم مساعدتنا على الترطيب قليلاً، وهو أمر جيد جدًا دائمًا. لكن ، هل تعلم أنه ليس كل ما يتم بيعه هو نفسه؟

إذا كنت تريد أن تعرف أنواع مختلفة من الكاكي لا تتوقفوا عن قراءة هذا المقال الذي كتبناه لكم.

أشهر أنواع الكاكي

الشجرة التي يتم الحصول عليها بعد تطور الكاكي أو بالو سانتو كما هو معروف ، تنتمي إلى جنس يعرف باسم ديوسبيروس. بفضل هذا الجنس ، من السهل التمييز بين الأنواع المختلفة الموجودة.

من بين أنواع الكاكي الأكثر شيوعًا ، يوجد الكاكي الآسيوي والكاكي الياباني. رغم أنه من الجدير بالذكر أن هذه ثمار لا يستطيع الإنسان تناولها. ومع ذلك ، هناك بعض أنواع الكاكي التي يمكن أن تؤكل ، مثل:

البرسيمون من الصين

لهذا البديل من البرسيمون يسمى البرسيمون، يُعرف أيضًا باسم كاكي. على المستوى التجاري هذا من المحتمل أن يكون أهم الأنواع الثلاثة التي يتم زراعتها وتسويقها عادة.

كما يوحي اسمها ، فهي كذلك موطنها الصين والفاكهة نفسها عادة ما تكون حلوة بلمسة من البهارات عند تذوقها. بالنسبة لقوامها ، فهي عادة لينة ، على الرغم من أنها تميل إلى أن تكون ليفية إلى حد ما بالنسبة للبعض.

إنه نوع من البرسيمون يمكنك تناوله بسهولة عندما يكون مقرمشًا. على الرغم من أن الكاكي الصيني يحسن مذاقه عندما يكون في حالة راحة وتقل صلابته كثيرًا.

البرسيمون من اليابان

ومن المعروف أيضا باسمها العلمي ديوسبيروس لوتس أو اسم مبتذل ، الكاكي البري. إنه البديل الذي وهي موطنها الأصلي في جنوب غرب آسيا وجزء كبير من جنوب غرب أوروبا.

تعود زراعتها إلى العصور القديمة وحتى الإغريق القدماء اعتادوا زراعتها بكميات كبيرة و أطلقوا عليها اسم حلوة الطبيعة أو فاكهة الآلهة. يعود سبب هذا الاسم ، كما تتخيل ، إلى صغر حجمها ونكهة تشبه إلى حد كبير البرقوق أو التمر.

فرجينيا البرسيمون

أو يُعرف أيضًا باسمه العلمي ، Diospyros فرجيني. هذا النوع يقفز إلى قارة أخرى و موطنه الأصلي في الولايات المتحدة. وعلى الرغم من كونه نوعًا من الفاكهة ، إلا أنه يمكن أيضًا زراعته كنبات للزينة.

الفاكهة التي ينتجها هذا النوع لها مظهر أو شكل مشابه للبيضاوي و لون الفاكهة شاحب. علاوة على ذلك ، عندما تصل إلى نقطة النضج ، يمكن أن تكتسب الفاكهة لونًا مزرقًا.

في الولايات المتحدة ، عادة ما يتم زراعة هذا النبات بكميات كبيرة ، ويتم رؤيته بشكل أساسي في أسواق البلاد والاستخدامات التي يتم منحها لهذا النبات أو ثماره موجهة بشكل أساسي لإعداد العصائر والحلويات المحلية.

أصناف قابضة

ينقسم البرسيمون إلى قابض وغير قابض. الأولى لها طعم مرير وقابض ، لذلك يجب السماح لها بالنضوج جيدًا على الشجرة ثم إخضاعها لعملية إزالة صارمة.

لذلك ، يُنصح بوضعها في قدر مع كوب من البيرة لبضعة أيام. أصناف الدواء القابض الرئيسية هي:

• يوريكا: إنها شجرة صغيرة ولكنها منتجة للغاية وتتحمل الجفاف والبرودة جيدًا.
• حاشية: هي شجرة كبيرة تنتج عددًا كبيرًا من الثمار المخروطية والبرتقالية الزاهية التي يتم جمعها في منتصف الخريف وحتى أوائل الشتاء.
• كوشو هياكومي: يستخدم للتجفيف.
• أحمر فاتح: هي مجموعة أصيلة من مجتمع بلنسية (إسبانيا). ينتج ثمارًا ذات لون أحمر كثيف ، ذات قشرة رقيقة ولب صلب نوعًا ما ، يتم حصادها في نهاية نوفمبر (نصف الكرة الشمالي).

هذا هو أحد الأسباب التي تجعله أحد أنواع الكاكي التي تسبب مشاكل عند حصادها. نحن سوف هناك حاجة إلى معالجة محددة لتجنب إتلاف الفاكهة.

الشيء المضحك في كل هذا هو أنه في فالنسيا وأجزاء أخرى من إسبانيا ، البرسيمون الأحمر الساطع هو النوع الأكثر تسويقًا. عيب هذه الفاكهة هو أن يمكنك الاستفادة منه فقط في نهاية شهر نوفمبر، لأنه شهر التحصيل.

أصناف غير قابضة

الكاكي غير القابض للطعم هو تلك التي طعمها حلو. يمكن استهلاكها مباشرةبعد جمعها من الشجرة. الأصناف الرئيسية هي:

• فويو: هي شجرة كبيرة تنتج ثمارًا برتقالية زاهية ، ذات لب قوي ومضغوط ، برتقالي فاتح. يتم جمعها من أواخر الخريف إلى أوائل الشتاء.
• هونان أحمر: هو نفس صنف Fuyu ، مع اختلاف أن الثمار حلوة جدًا ولونها أحمر برتقالي.
• جيرو: هو أقل صنف. ينتج ثمار صفراء حلوة جدًا يتم جمعها في أوائل الخريف.
• شارون: المعروف أيضًا باسم Triumph. إنه صليب إسرائيلي من عدة أصناف تمت إزالته من القابض الكيميائي. ثمارها طرية وقليلة النكهة ويمكن تناولها حتى لو كانت قاسية.

هذا يعطيها ميزة على أنواع الكاكي الأخرى ، مثل يمكن أن تستهلك دون أي مشاكل حتى في حالة صعبة.

علاوة على ذلك ، فإن خاصية هذا النوع من البرسيمون تسمح للناس والمقطعين بالاحتفاظ بها لفترة أطول. عندما تحتفظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أسابيع كاملة ، فإنها لا تزال صالحة للأكل.

الفوائد التي يمكنك الحصول عليها من استهلاك الكاكي

أنت تعرف بالفعل الغالبية العظمى من أنواع الكاكي الموجودة والتي هي صالحة للأكل أو صالحة للاستهلاك البشري. ومع ذلك ، ما زلت لا تعرف الفوائد التي يمكن أن تجلبها لك هذه الفاكهة الصغيرة والبسيطة إذا قمت بإدراجها في قائمة الفواكه للاستهلاك اليومي.

من بين فوائد البرسيمون للاستهلاك الآدمي ، يمكننا أن نذكر ما يلي:

• يفضل الصحة العامة.
• إنها فاكهة مفيدة ل ابدأ وحافظ على حياة صحية يعتمد على نظام غذائي بفضل محتواه العالي من المغنيسيوم والحديد والفيتامينات A و C بالإضافة إلى القليل من الزنك.
• يحتوي على مغذيات نباتية لا تحتوي عليها الفواكه الأخرى.
• تفضل وتحافظ على سلامة البصر.
• يقوي ويعزز الأداء السليم لجهاز المناعة.
• إنها ثمار ، فهي عملية عندما تريد إنقاص الوزن مع اتباع نظام غذائي صارم.
• هم من الفواكه لديهم الكثير من الألياف وتكون خفيفة عندما تأكل كمية معينة.
• لديه القدرة على منع ظهور تصلب الشرايين.
• إنه قادر على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
• لديهم قدرة عالية على إضعاف وتعطيل مجموعة واسعة من الفيروسات التي يمكن العثور عليها في نظامك.
• يمكن أن يزيد من كمية السعرات الحرارية إذا تم تناوله مع الفواكه الأخرى.
• وهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من الإمساك أو ارتفاع ضغط الدم أو الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول. في هذه الحالات ، يُنصح الأشخاص بتضمين بضع حبات من الكاكي يوميًا.

كما ترى ، لا يجب أن تستبعد هذه الفاكهة الصغيرة ، لأنها تتمتع بخصائص لا تصدق مفيدة و يمكن لكل من البالغين والأطفال الاستفادة من البرسيمون.

الشيء الجيد هو أن هناك العديد من الأصناف التي يمكنك اختيارها أو شراؤها ، اعتمادًا على المنطقة التي تتواجد فيها والموسم بالطبع. بالرغم من ذلك، إنها فاكهة تستحق الشراء وأن نكهته ستأسرك بالتأكيد فور تذوقها.