نباتات عطرية

منذ العصور القديمة ، كان الإنسان يجمع ويزرع نباتات عطرية. وظائفه متنوعة: الزخرفة ، النكهة ، التوابل والعلاجات الطبية.
زراعة النباتات العطرية والطبية والطبية سهلة بشكل عام. تنمو بشكل جيد أواني الزهورإنهم بحاجة إلى مكان به إضاءة ، ولكن بدون شمس مباشرة وبعيد عن التيارات الهوائية. ولا تتطلب الري المفرط.

ضع في اعتبارك أن العديد منها يأتي من مناخ البحر الأبيض المتوسط ​​(الخزامى ، بلسم الليمون ، الزعتر ، المريمية ، إكليل الجبل ، الزعتر ، ...) وتحتاج إلى القليل من الماء. سيكون كافيا مع ملف الري أسبوعي. يحتاج البعض الآخر ، مثل النعناع أو البقدونس أو النعناع ، إلى أن تكون تربتهم رطبة عادةً.

هناك مواد عطرية غازية ، مثل الطرخون والنعناع ، والتي تنتشر بسرعة كبيرة ، والتي يمكن أن تغزو النباتات المحيطة. عليك أن تحاول زرعها بمفردها في الوعاء وتقليمها بشكل متكرر.

هم حساسون ل الآفات (الحشرات ، العث ، القواقع ، إلخ) والأمراض (الفطريات ، البكتيريا ، إلخ). في حالة الطهي ، إذا كان لابد من معالجتها بمبيد حشري ، فيجب أن يتم دهنها قبل أسبوع أو أسبوعين على الأقل من إمكانية استخدامها في المطبخ. أفضل اختيار مبيدات حشرية بيولوجية، وهي غير ضارة تمامًا ، أو حتى العلاجات الطبيعية.

فيما يتعلق أبنووالنباتات العطرية والطهي سيئة الإخصاب بحيث لا تفقد النكهة والرائحة.

من بين الطهي نسلط الضوء على أعشاب بروفنسال، خليط من نباتات عطرية مختلفة من أصل متوسطي ، وتحديداً من بروفانس (جنوب شرق فرنسا) ، والتي تشمل نباتات عطرية مثل الزعتر وإكليل الجبل والأوريجانو والريحان والمردقوش والطرخون والشمر والخزامى.

تمتزج النباتات العطرية جيدًا في جميع أنواع الوصفات ، سواء كانت لحومًا أو سمكًا أو مكرونة أو أرزًا أو خضروات ، إلخ. يوصى باستخدامها بشدة في تحضير المشوي والسلطات والمعكرونة وما إلى ذلك. كما أنها تشكل العديد من التصورات لحواسنا. يقدمون لك أزهارًا مذهلة مثل الخزامى: أزهار مذهلة من ظلال مختلفة.

معلومات اكثر - العلاجات الطبيعية ضد حشرات الحدائق, Remedios naturales contra los insectos del jardín II

مصدر: جارديلاند