الكبر: الخصائص والزراعة

ال نبات الكبر إنها شجيرات صغيرة نفضية تستخدم ثمارها على نطاق واسع في المطبخ. لديهم أوراق صغيرة وزهور بيضاء كبيرة وجميلة للغاية. من السهل جدًا زراعة هذا النبات وصيانته ، حيث يمكن الحصول عليه في كل من وعاء وفي الحديقة.

ايعجبك إعرف كل شيء عنها؟

خصائص نبات الكبر

نباتات الكبر هي نباتات يصل ارتفاعها إلى متر ونصف ، موطنها جنوب أوروبا. اسمها العلمي هو كاباريس سبينوزا، وتنتمي إلى عائلة Capparidaceae. الأوراق بسيطة ومنقحة ، يظهر في قاعدتها زوج من "الخطافات" الشوكية تسمى تقنيًا النتوءات. تتصرف مثل الأوراق المتساقطة ، أي أنها تسقط في الخريف ، وتنبت جديدة في الربيع.

تتفتح الأزهار في الربيع ، في محاور الأوراق. يمكنهم الوصول قطرها 10 سم، مع بتلتين بيضاء ، وأربعة الكؤوس المخضرة والأسدية الأرجواني. يتم حصاد براعم الزهور ، المعروفة باسم نبات القبار ، للاستهلاك ؛ وكذلك الثمار ، المعروفة باسم نبات القبار ، والتي ستنتهي النضوج قرب نهاية الصيف أو بداية الخريف.

كيف يتم الاعتناء بهم؟

نباتات الكبر هي نباتات ممتنة للغاية يمكن أن تنمو في المناخات حيث يكون هطول الأمطار منخفضًا. في الواقع: إنها مقاومة جدًا للجفاف. لكن بالطبع ، في الزراعة ، من المفيد مساعدتها قليلاً لجعلها تبدو جميلة ، وإنتاج كمية كبيرة من براعم الزهور والفواكه. لهذا السبب، كيف يتم الاعتناء بهم؟

موقع

ضعهم في منطقة تضربهم فيها الشمس مباشرة، لأنهم في شبه الظل لا يستطيعون النمو بشكل جيد.

التربة أو الركيزة

نبات الكبر يمكن أن تنمو دون مشاكل في جميع أنواع التربة، حتى في الجيرية. من ناحية أخرى ، إذا كنت ستحصل عليه في وعاء ، فإنني أوصي باستخدام الخث الأسود الممزوج بالبيرلايت في أجزاء متساوية.

ري

يجب أن يكون الري منتظمًا: 3-4 مرات في الأسبوع في الصيف وكل 6 أيام بقية العام. من المهم تجنب غمر التربة أو الركيزة ، لذلك إذا كان لديك شك ، تحقق من رطوبتها عن طريق إدخال عصا خشبية رفيعة قدر الإمكان ، وإذا قمت باستخراجها ، فإنها تخرج نظيفة عمليًا ، لأن النبات يحتاج إلى الماء.

يمر

ليس من الضروري ، ولكن يمكنك دفعها بأي سماد عضوي سائل إذا كان في إناء ، أو مسحوق إذا كان في الأرض ، مثل ذرق الطائر أو الدبال.

Poda

كلما اعتبرت ذلك ضروريًا ، يمكنك تقليم فروعه وإزالة تلك التي تبدو ضعيفة أو مريضة.

سذاجة

إذا انخفضت درجة الحرارة في منطقتك خلال الشتاء إلى ما دون -2 درجة مئوية ، يجب حمايتهم من البرد والصقيع، على سبيل المثال ، لفها بالبلاستيك إذا كانت طرية ، أو إدخالها داخل المنزل إذا كانت شديدة.

الأوبئة والأمراض

يعتبر نبات الكبر مقاومًا نسبيًا للآفات والأمراض ، ولكن يمكن أن تتأثر بالفطريات إذا تم سقيها بشكل مفرط ، وكذلك خاصة بالحشرات الحمراء.

كيفية إعادة إنتاج نبات الكبر

هذه نباتات تتكاثر بالبذور أو بالعقل. دعونا نرى كيفية المتابعة في كل حالة:

التكاثر بالبذور

لزرع نبات القبار ، فإن أول شيء يتعين علينا القيام به هو ، من الواضح ، الحصول على البذور في الربيع. تنضج الثمار في أواخر الصيف / أوائل الخريف ، لكن خلال هذا الموسم لا ينصح بالبذر ، خاصة إذا كان الجو باردًا.

بمجرد أن تظل درجات الحرارة فوق 15 درجة مئوية ، يمكننا زرعها على النحو التالي:

• سوف نقدم ملف البذور في كوب مع الماء لمدة 24 ساعة، حتى يستيقظ الجنين الموجود بداخلها.
• في اليوم التالي ، سنملأ أصيصًا بركيزة عالمية للنباتات الممزوجة بـ 20٪ من البيرلايت ، وسنرويها جيدا.
• ثم، سنضع بذرتين كحد أقصى لكل وعاء.
• نغطيهم بقليل من الركيزة (الدنيا حتى لا تُرى بالعين المجردة).
• وأخيرا ، نحن نسقي مرة أخرى.

يجب دائمًا الحفاظ على الركيزة رطبة قليلاً ، لذا فإن نبات الكبر لدينا لن تستغرق أكثر من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع لتنبت.

الاستنساخ بالعقل شبه الخشبية

يجب الحصول على قصاصات نبات القبار شبه الخشبية في أوائل الصيف. للقيام بذلك ، عليك أن:

• قطع ينبع 20-30 سم.
• بلل القاعدة بالماء و تشريبهم بهرمونات التجذير مسحوق.
• املأ القدر مع الخث الأسود الممزوج بالبيرلايت في أجزاء متساوية ، والماء.
• لعمل حفرة في وسط الإناء (واحد لكل ساق).
• أخمصي ينبع.

ستنبت القصاصات قريبًا جدًا ، في غضون شهر 1، والحفاظ على الركيزة رطبة.

تطبيقات

يستخدم الكبر قبل كل شيء في المطبخ ، لتحضير الصلصات والمايونيز والسلطات ... وهي منتجة للغاية: يمكن أن ينتج نبات واحد ما يصل إلى 3kg من براعم الزهور التي يمكنك استخدامها لإعداد أطباق لذيذة.

طعم الكبر قوي ، قليلا المر.

الخصائص الطبية

الخصائص الطبية لهذه النباتات مثيرة جدًا للاهتمام: إنها كذلك مدر للبول, مضيق الأوعية, مضاد للبواسير y منشط.

هل تجرؤ على زراعة نبات الكبر؟