ما هو الكوسة؟ الكوسة هي ثمار مجموعة متنوعة من الكوسة الذي يحدث في الصيف. قوامه ناعم مع طعم حلو ، فهو الغذاء المثالي في الأنظمة الغذائية لأنه يوفر فقط عشرين سعرة حرارية لكل كوب.
ما هي أنواع الكوسة؟
هؤلاء سوف تختلف تبعا للشكل لديك المال. يمكن أن يكون قرعًا مفتوحًا ذو مظهر كثيف كثيف ، على الرغم من أنه كذلك من ناحية أخرى القرع المغلق الذي على شكل شجيرة أكثر انغلاقًا
خصائص الكوسة
السمة الرئيسية للكوسة هي أن هو مصدر لفيتامين سي، يمكن إذابته في سوائل الجسم ويساعد أيضًا على حماية الخلايا من الجذور الحرة. كل كثيرا فيتامين (د) يساعدنا في النظام الغذائي ويسهل أيضًا استقلاب الكوليسترول.
من ناحية أخرى ، يجب أن نذكر البعض أيضًا المغذيات النباتية التي تقدمها الكوسةوهما عنصران يساعدان في تحسين الرؤية وحماية العينين من أضرار أشعة الشمس.
عندما نأكل الكوسة ، فإننا نتناولها أيضًا المنغنيز، هذا مهم للعناية بأنسجتنا من هجوم الجذور الحرة. المنغنيز عنصر أساسي في إنتاج الكولاجين ، فهو يساعدنا على التئام الجروح.
ما هي افضل كوسة؟
أفضل أنواع الكوسة هي تلك التي لم تنمو كثيرًا ، أي الكوسة كوسة، ولكن إذا كان ما تريده هو أن تسترشد بالصنف الخفيف ، فمن الأفضل تناول كوسة كبيرة ، فهذا لا يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية ولكن بها الكثير من الماء ما يجعلها تساعدنا في الوجبات الغذائية.
كوسة يمكن استخدامها بعدة طرق، يمكن طبخها مسلوقة ، مقلية ، في كريمات ، في اليخنة وأكثر من ذلك بكثير.
زهور الكوسة
غالبًا ما يتم استخدامها في جميع المطابخ في العالم ، وقد تم عرض العديد منها طرق أكلهاالشكل الأكثر شيوعًا هو الضرب والمقلية والحشو ، على الرغم من استخدامه أيضًا في صنع الحساء وتذوق السلطات.
شيئا فشيئا تم دمجه في أغذية الأطفالحيث أنهم يفضلون الكوسة قبل الكثير من الخضروات ، مما يمنح الأمهات ميزة للاستفادة من هذا الطعام الذي يوفر العديد من العناصر الغذائية لأطفالهم.
كيف نزرع الكوسة
أول شيء عليك القيام به هو التفكير فيه ما هو أفضل مكان لبدء حصادكيمكنك أيضًا التفكير في شراء نبتة صغيرة ثم البدء في الاعتناء بها. إذا كنت تريد أن تزرعها بنفسك ، فعليك العمل بالبذور لبضعة أيام قبل زراعتها.
عليك أن تبحث عن بذور مثاليةتذكر أن هناك عدة أنواع من الكوسة ، لذا يجب أن تبحث عن النوع الذي تفضله.
ثم عليك أن ضع في اعتبارك اليوم الذي ستزرعه فيه، لأن هذا النوع من الخضار عادة عادة ما ينمو بشكل جيد في الصيف لذلك يوصى ببدء زراعتها في هذا التاريخ. لكن الحقيقة هي أن كل شيء له علاقة بالفاكهة ، فمن المستحسن زرعها قليلا قبل وصول الصيف في مناخ أقل من عشرين درجة مئوية.
لكل هذا من المهم ابحث عن المكان المثالي حيث يحصلون على ما لا يقل عن عشر ساعات من الشمس ، يجب أن تكون المنطقة رطبة حتى تنمو بشكل طبيعي.
بعد ابدأ بذر البذور، إذا كنت لا تشعر بالأمان ، يمكنك البدء في القيام بذلك في المنزل قبل أيام قليلة من زرعها ، يجب عليك وضعها في مكان يستقبلون فيه الضوء وأن تحتوي على سنتيمتر واحد على الأقل من التربة ، عندما تبدأ في التبرعم وتخرج الأوراق هو أفضل وقت لنقلها من مكانها.
عندما يكون لديك المكان يجب أن تحفر حفرة لا تقل عن سنتيمترين وتضع بذورك ، ولكن إذا كنت ستزرع نباتًا ، فعليك أن تجعل الحفرة أكبر قليلاً ، عليك أيضًا أن تغادر مائة سنتيمتر بين كل منهما حتى يتمكنوا من النمو بسلاسة.
ثم يجب أن تغطي كل بذرة بالتربة، ولكن ليس أكثر من سنتيمتر واحد حتى يصل إليها ما يكفي من الضوء والماء ، ولكن إذا كنت ستزرع ما عليك سوى تغطية الجذر بالتربة الكافية ، بعد أن يصبح جاهزًا أضف القليل من الماء لبدء العمل.
ميزة ذلك هذه النباتات لا تتطلب الكثير من العناية لذلك عليك فقط إزالة الأعشاب الضارة وإضافة الأسمدة لجعلها تنمو بشكل صحي وقوي ، إذًا يجب عليك ذلك قطع الفاكهة أو الأغصان الميتة لذلك لا يتعين عليك بذل الكثير من الجهد في محاولة النمو.
لكي يبدأ النبات في النمو يجب أن تكون قادرة على التلقيح ولهذا ، ستكون الحشرات ضرورية ، لكن إذا لم تكن موجودة في منطقتك ، يمكنك تلقيحها بنفسك.
عندما تبدأ الكوسة في النمو من المهم أن تسقي النبات، فعندما تكون الثمار بالفعل أكثر من عشرة سنتيمترات ، يجب عليك تقطيعها وإذا كنت ترغب في إخراج الكثير من الكوسةعليك قطعها عندما تنضج، ولكن إذا كنت ترغب في الحصول عليها للزينة فقط ، اترك اثنين فقط ودعهم يكبرون بأنفسهم ، فسيبدأ الإنتاج مرة أخرى
أشياء لتأخذها بالحسبان
طعم الكوسة هو نفسه ، ولكن الصفراء هي الأفضل إذا كنت ترغب في إنتاج الكثير من الكوسة.
عليك أيضًا أن تضع في اعتبارك أن هذا نبات عادة ما يجذب انتباه الآفات لذلك عليك توخي الحذر الشديد ، خاصة مع الذباب الأبيض والفطريات والفيروسات والديدان الخيطية والعفن وعث العنكبوت. يمكنك تلقيح الأزهار الأنثوية يدويًا للتأكد من أن التلقيح غير السليم ليس مشكلة.
ماذا أفعل بالكوسا؟
مع الكوسة يمكن تحضير مئات الأطباق اللذيذةهذا طعام ذو مذاق لطيف للغاية بحيث يمكن دمجه مع جميع أنواع الأطعمة.
الطريقة الأكثر شيوعًا للقيام بذلك هي من خلال الحساء والكريمات، مثل كريم الكوسة الشهير وعلى الرغم من أن الكثير منا يخاف من مجرد سماع الاسم ، إلا أن الحقيقة هي أنه وجبة مغذية جدا والتي يمكن أن تكون مصحوبة بخضروات أخرى لإضفاء مزيد من النكهة عليها.
يمكننا أيضًا العثور على أطباق ليست شائعة جدًا ولكنها تستحق المحاولة مثل كعكة إسفنجية كوسة بالجبن، كرات اللحم بالسبانخ والكوسا ، لازانيا الكوسة أو فطيرة الكوسة والدجاج.
أيضا يمكن استخدامها للوجبات الخفيفة في الحفلاتللقيام بذلك ، ما عليك سوى تقطيع الكوسة إلى شرائح وتغميسها في بيضة وخبزها ، لذلك تقوم بتسخين المقلاة وتقليها لفترة ، وبعد أن تصبح ذهبية وساخنة يمكنك وضع القليل من الجبن فوقها. أنه يذوب ويأخذ هذه النكهة الخاصة.
هناك طريقة أخرى لعمل ذلك من أجل التقطيع وهي القيام بنفس الإجراء أعلاه ولكن بدون إضافة الجبن بدلاً من ذلك توضع بعض شرائح الطماطم وبعد ذلك عليك وضع القليل من الجبن في الأعلى ، إذا أمكن ، ضعها في الفرن لبضع دقائق حتى يذوب الجبن ، كل هذا أفضل.
أيًا كانت طريقة تحضيره ، الكوسة غذاء غني بالفيتامينات وهو يجلب العديد من الفوائد لجسمنا ، لذلك ينصح به في الحميات الغذائية وهو طريقة جيدة لإعطاء الخضار للأطفال ، لأن الكوسة لها نكهة خاصة يحبها الجميع.