Zəfəran necə yetişdirilir

Crocus sativus

El zəfəran Bitki çiçəyinin damğalarından gələn, dünyanın ən bahalı olduğunu söyləyən bir ədviyyatdır soğanlı Crocus sativus. Mənşəyi bəlli olmasa da, Farsdan və ya Cənubi Türkiyədən gələ biləcəyi deyilir.

Zəfəranın necə yetişdirildiyini bilmək istəyirsən? Oxumağa davam edin!

Zəfəranlara qulluq və becərilməsi

Crocus sativus

El Crocus sativus bir soğan bitkisidir payızda əkilməlidirbaharda çiçək açdığı kimi. İhtiyacınız olan substrat, drenajı asanlaşdırmaq və beləliklə lampanın çökməməsi və sonradan çürüməməsi üçün perlit və ya gil qranullarla qarışdırılmış qara torfdan ibarət ola bilər. Ümumiyyətlə böyük ampüller satılır və ölçüsünə görə, təxminən 12 sm diametrli hər bir qab üçün bir əkin və ya yerə və ya bir əkinçiyə əksək, təxminən 10 sm məsafədə bir əkməyi məsləhət görürəm. İdeal dərinliyə hörmət etmək də vacibdir: lampanın hündürlüyü 3 sm-dirsə, onu 5 və ya 6 sm dərinlikdə əkəcəyik.

Suvarmaya gəlincə, həftədə bir dəfə, hətta on beş gündə bir suvarmalıyıq. Həddini aşmaqdan daha qısa düşmək daha yaxşıdır. Və bu, bizim iqlimimizdən çox asılı olacaq; Başqa sözlə, quru bir iqlim şəraitində yaşayırıqsa, nəmli bir ərazidə yaşadığımızdan daha tez-tez suvarmağınız məsləhətdir. İdeal zamanda su vermək üçün bir neçə fənd aşağıdakılardır:

  • Bunlardan biri barmaqlarınızı substratın içinə qoymaqdır. Bir çox substratın bizə "yapışdığını" görsək, bunun səbəbi bitki ehtiyac duyduğu bütün suya sahib olmasıdır və biz su verməyəcəyik.
  • Başqa bir şey, ləkələnmək istəmiriksə, nazik bir taxta çubuq təqdim edin. Eyni şəkildə, onu çıxarıb yapışmış döşəməni görsək, bunun suya ehtiyacı olmamasıdır.
  • Bazarda döşəməyə daxil olan və orada nəmin nə olduğunu söyləyən rütubət ölçənlər var.

Zəfəran məhsulu

Zəfəran

500.000 kq zəfəran əldə etmək üçün təxminən 1 çiçək lazımdır, çünki çiçəklərin hər birində yalnız 3 damğa var. Bunlar aşağıdakı kimi toplanır:

  1. Səhər tezdən toplanacaqlar.
  2. Çiçəklər damğaların yerləşdirilməsinin altından bir-bir toplanır.
  3. Daha sonra çiçəklərin çox sıxılmamasına diqqət yetirərək esparto və ya hörmə səbətlərə qoyulacaqlar.
  4. Çıxarılan stiqmalar incə metal parça və ya ipək parçanın ələklərinə istilik mənbəyi (mangal, isti soba, ...) üzərində yerləşdiriləcəkdir.
  5. Bəzi insanlar zəfəranı hava təsirlərindən qorumaq üçün qara parça ilə bükürlər.
  6. Üçüncü ildə zəfəranı baharın sonunda qaldırmaq məsləhətdir.
  7. Bundan sonra, eyni sahəyə əkin əkmək üçün təxminən 10 il gözləmək rahatdır.

Bitkinin ömrü təxminən 15 ildir, lakin zəfəran istehsalına gəldikdə, ümumiyyətlə 4 ildən sonra atılırlar.

Zəfəran istifadə edir

 Zəfəran

Çağırış damğasının toplanması və manipulyasiyası Mətbəx qırmızı qızıl çox zəhmətkeş, vaxt aparan bir işdir. Buna görə çox yüksək qiymətlərə çatır. Əslində vanildən on qat, kardamondan isə əlli qat bahadır. Bu ədviyyatın istifadəsi çoxdur. Bəziləri bunlardır:

  • İspaniyada, paella üçün bir ədviyyat kimi istifadə olunur.
  • Chartreuse kimi müxtəlif likörlərdə zəfəran var.
  • İngiltərədə süngər tortlar hazırlamaq üçün istifadə olunurdu.
  • İtaliyada risotto əlavə olunur.

Evdə möhtəşəm və coveted bir çiçək olmağa cəsarət edirsiniz?

Mənbə - Məlumat

Şəkil - SECEPTY, Bitki.la


Məqalənin məzmunu bizim prinsiplərimizə uyğundur redaktor etikası. Xəta bildirmək üçün klikləyin burada.

4 şərh, özünüzü buraxın

Şərhinizi buraxın

E-poçt ünvanından dərc olunmayacaq.

*

*

  1. Verilərdən məsul: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilənlərin məqsədi: Nəzarət SPAM, şərh rəhbərliyi.
  3. Qanuniləşdirmə: Sizin razılığınız
  4. Məlumatların ötürülməsi: Qanuni öhdəlik xaricində məlumatlar üçüncü şəxslərə çatdırılmayacaqdır.
  5. Veri saxlama: Occentus Networks (AB) tərəfindən yerləşdirilən verilənlər bazası
  6. Hüquqlar: İstədiyiniz zaman məlumatlarınızı məhdudlaşdıra, bərpa edə və silə bilərsiniz.

  1.   Şir deyib

    Zəfəran üçün bunu necə əldə etmək olar

    1.    Monica Sanchez deyib

      Salam leo.
      Zəfəran lampaları uşaq bağçalarında və bağ mağazalarında tapıla bilər. Bəzən yerli bazarlarda da. Onları almazsanız, şübhəsiz ki, bir onlayn mağazada var.
      A salam.

  2.   Lety Higuera deyib

    Xeyirxah zəfəranın çiçəyini bilmirdim, çox gözəl və sənin üçün ləzzətlidir, sağ ol. !!!!

    1.    Monica Sanchez deyib

      Salam Lety.

      Şərh verdiyiniz üçün sizə təşəkkür edirəm 🙂

      Greetings.

bool(doğru)