আপনি কি জানেন ভোজ্য শিকড়গুলি সবচেয়ে ভাল?

ভোজ্য শিকড়

অনেক সময় আমরা শাকসব্জি খাচ্ছি এবং আমরা বুঝতে পারি না যে তারা সত্যিকার অর্থে উদ্ভিদের শিকড় এবং এগুলিই তাদের মিশ্রণের জন্য মাটি থেকে পুষ্টি গ্রহণ করে। আমরা গাছপালা সাধারণত তাদের ভোজ্য ফল আছে এবং আছে যে অভ্যস্ত এটি খাওয়া মূল হয় না।

অনেক শাকসবজি তাদের শিকড়কে ঘন করে তোলে যাতে উদ্ভিদের প্রয়োজনীয় বিভিন্ন পুষ্টি এবং সেই পুষ্টিগুলি আরও ভাল গ্রুপ করা যায় লোকেরা গ্রাস করতে পারে, মূল্যবান খনিজ এবং ভিটামিন সরবরাহ করার পাশাপাশি। আপনি কি সেরা ভোজ্য শিকড়গুলি জানতে চান?

ভোজ্য শিকড়

এই শিকড়গুলির বেশ কয়েকটি শ্রেণিবিন্যাস রয়েছে। প্রথমে আমরা তাদের শাখা প্রশাখাগুলি আবিষ্কার করি, তারা গাছের ডাল এবং পাতার মতো একইভাবে বেড়ে ওঠে। অ্যাডভেটিটিয়াস হ'ল উদ্ভিদের বিভিন্ন অংশে গঠিত শিকড়গুলি, অবশেষে, নেপিফর্মগুলি, যা সেগুলি ঘন প্রধান মূলের সাথে বৃদ্ধি পায় এবং গাছের বাকী অংশগুলিকে খাদ্য সরবরাহ করার জন্য প্রয়োজনীয় খাদ্য এবং জল।

আমাদের কাছে রয়েছে বিশ্বজুড়ে সর্বাধিক বিখ্যাত এবং গ্রাসযোগ্য ভোজ্য শিকড়গুলির মধ্যে:

গাজর

গাজর সারা বিশ্বে পরিচিত

বিশ্বের সর্বাধিক পরিচিত। এটি পৃথিবীর সব জায়গাতেই অন্যতম সেরা ভোজ্য শিকড় এবং গ্রাসযোগ্য। এটি ভিটামিনগুলির উত্স এবং আরও দীর্ঘায়িত এবং কমলা শিকড়গুলির উপস্থিতির জন্য দাঁড়িয়ে। হ্যাঁ, যদিও এটি অদ্ভুত বলে মনে হচ্ছে, আমরা যে গাজরটি খাই এবং এটি সালাদ দিয়েছি, এটি গাজর গাছের গোড়া ছাড়া আর কিছুই নয়।

গাজরের অনেক উপকার রয়েছে: এটি মাঝে মাঝে কোষ্ঠকাঠিন্যের সম্ভাবনা হ্রাস করে, পেটের ব্যথা হ্রাস করে, মূত্রবর্ধক খাদ্য, ত্বকের পক্ষে উপকারী, শ্বাস প্রশ্বাসের প্রক্রিয়া থেকে মুক্তি দেয়, কোলেস্টেরল হ্রাস করে এবং অন্যদের মধ্যে দৃষ্টিশক্তির জন্য ভাল।

এছাড়াও, গাজরটি বিভিন্ন উপায়ে গ্রহণ করা যেতে পারে: কাঁচা, রস, সালাদ, রান্না, স্টিম, ভাজা ইত্যাদি

turnips

turnips

শালগমগুলি বেশ ঘন এবং গোলাকার শিকড়গুলি হয় যা সাদা রঙের হয়। শালগম গাছের পাতাগুলিকে শালগম সবুজ বলা হয় এবং সালাদেও খাওয়া হয়। তাদের গ্রাস করার জন্য তারা অবশ্যই তাজা এবং ভাল অবস্থায় থাকতে হবে। এগুলি খাওয়ার সর্বাধিক সাধারণ উপায় হ'ল কাঁচা, যেহেতু আপনি এইভাবে তাদের ময়েশ্চারাইজিং বৈশিষ্ট্যগুলি, তাদের ভিটামিন সি, ফাইবার এবং খনিজগুলি যেমন ক্যালসিয়াম বা ম্যাগনেসিয়ামকে আরও ভালভাবে শোষিত করতে পারেন।

মুলা

মূলা খুব তাজা হতে হবে

এই মূল এবং উদ্ভিজ্জ উজ্জ্বল লাল রঙের এবং সালাদে দেখা যায়। একদিকে, এতে ভিটামিন সি রয়েছে এবং এটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ক্রিয়াকলাপের জন্য লোকদের উপকার করে। এছাড়াও এটি ফাইবার সমৃদ্ধ এবং হজমে সহায়তা করে, এবং এটিতে প্রচুর খনিজ রয়েছে, যেমন আয়োডিন এবং পটাসিয়াম। মুলা ডায়রিটিক বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে এবং আপনাকে ওজন কমাতে সহায়তা করে।

Tuba © চেনাশোনা

আলু কাসাভা কন্দ হয়

কন্দগুলি ভূগর্ভস্থ পাওয়া যায় এবং এটি ভোজ্যও হয়। সর্বাধিক বিখ্যাত আলু, যেহেতু এটি পুরো গ্রহে ব্যবহার করা হয়। আলু রান্নাঘরে অনেক সম্ভাবনা রয়েছে। এটি স্টিম, ভাজা, সিদ্ধ, ভাজা ইত্যাদি হতে পারে বলা হয় যে এগুলি সঠিকভাবে শিকড় নয়, তবে এগুলি ঘন কান্ড যা শিকড়গুলির মতো একই কার্য সম্পাদন করে। আলু ছাড়াও উদাহরণ হিসাবে আমরা মিষ্টি আলু, কাসাভা বা পাগল খুঁজে পাই।

স্বাস্থ্যকর ক্যালোরি সমৃদ্ধ হওয়ায় তাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। কাসাভাতে এর উচ্চ পরিমাণে শর্করা জাতীয় উপাদান রয়েছে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস পায়। এছাড়াও এটিতে ফাইবার রয়েছে, এতে ভিটামিন কে রয়েছে, ম্যাগনেসিয়াম এবং তামা জাতীয় খনিজগুলি রয়েছে এবং এটি ফ্লুর পক্ষে ভাল। এটি সেই লোকেদের কাছে প্রস্তাবিত যারা খেলাধুলা করে এবং দুর্দান্ত শারীরিক প্রচেষ্টা করে এটির উচ্চ খনিজ সামগ্রী এবং এটি প্রচুর পরিমাণে শক্তি সরবরাহ করে। এটি চাপ এবং উদ্বেগ হ্রাস করার জন্যও ভাল।

অন্যান্য ভোজ্য শিকড়

ভোজ্য শিকড়গুলির মধ্যে আমরা খুঁজে পাই বীট, পেঁয়াজ, রসুন, সেলারি, পার্সনিপস বা লিক্স। তারা অর্ধ বিশ্বের রান্নাঘরে দৃ strongly়ভাবে সাধারণ এবং স্টু, সস এবং মাংস ও মাছের সাথে বিভিন্ন খাবারের স্বাদ হিসাবে মিশ্রিত হয়।


মন্তব্য করতে প্রথম হতে হবে

আপনার মন্তব্য দিন

আপনার ইমেল ঠিকানা প্রকাশিত হবে না। প্রয়োজনীয় ক্ষেত্রগুলি দিয়ে চিহ্নিত করা *

*

*

  1. ডেটার জন্য দায়বদ্ধ: মিগুয়েল অ্যাঞ্জেল গাটান
  2. ডেটার উদ্দেশ্য: নিয়ন্ত্রণ স্প্যাম, মন্তব্য পরিচালনা।
  3. আইনীকরণ: আপনার সম্মতি
  4. তথ্য যোগাযোগ: ডেটা আইনি বাধ্যবাধকতা ব্যতীত তৃতীয় পক্ষের কাছে জানানো হবে না।
  5. ডেটা স্টোরেজ: ওসেন্টাস নেটওয়ার্কস (ইইউ) দ্বারা হোস্ট করা ডেটাবেস
  6. অধিকার: যে কোনও সময় আপনি আপনার তথ্য সীমাবদ্ধ করতে, পুনরুদ্ধার করতে এবং মুছতে পারেন।