এন্ডাইভ, কোঁকড়া চিকোরি নামেও পরিচিত, একটি সবজি যা সালাদে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় কারণ এতে অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা আমাদের জন্য খুবই উপকারী, যেমন কোবাল্ট, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং জিঙ্ক। এগুলিতে ক্ষুধা বৃদ্ধিকারী, ক্ষুধা উদ্দীপক, শোধনকারী, মূত্রবর্ধক, রেচক, সতেজ এবং টনিকের মতো অনেক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। মাল্টিভিটামিন ছাড়াও যেমন ভিটামিন A, B1, B2, C এবং K. এই কারণগুলি কেন অনেকের মনে প্রশ্ন জাগে উদ্ভিদ escarole.
এই কারণে, আমরা কখন এবং কীভাবে এসকারোল রোপণ করতে হবে এবং আপনার কী কী দিক বিবেচনা করা উচিত তা বলার জন্য এই নিবন্ধটি উত্সর্গ করতে যাচ্ছি।
এসকারোল রোপণের জন্য প্রয়োজনীয়তা
তাপমাত্রা
বাঁধাকপির মতো, এসকারোল উচ্চ তাপমাত্রার চেয়ে কম তাপমাত্রা সহ্য করে। তাপমাত্রার পরিসর হবে সর্বোচ্চ 30 ºC এবং সর্বনিম্ন 6 ºC এর মধ্যে, যদিও escarole -6 ºC পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে। সংস্কৃতিতে, বৃদ্ধির পর্যায়ে, দিনে 14-18ºC এবং রাতে 5-8ºC প্রয়োজন।
- এন্ডাইভের হৃদয়ে, দিনে 10-12ºC এবং রাতে 3-5ºC প্রয়োজন।
- মাটির তাপমাত্রা 6-8 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে নামা উচিত নয়।
- জন্য প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা 22-24 দিনের জন্য 2-3ºC তাপমাত্রায় অঙ্কুরোদগম হয়।
শৈত্য
কারণ এন্ডাইভ রুট সিস্টেম বায়বীয় অংশের তুলনায় খুবই ছোট, এটি আর্দ্রতার অভাবের জন্য খুবই সংবেদনশীল এবং খরার সময়কাল সহ্য করতে পারে না, যদিও সংক্ষিপ্ত, কারণ তারা "টিপ পোড়া" এবং "ফুলের" পক্ষে।
অতএব, মাটির প্রথম 30 সে.মি. মাটির আর্দ্রতা সর্বদা তার ক্ষেত্রের ক্ষমতার 60% এর কাছাকাছি থাকা উচিত। পরিবেশগত আর্দ্রতার একটি অতিরিক্ত রোগের চেহারা সমর্থন করে।
আমি সাধারণত
এই ফসলের জন্য সর্বোত্তম মাটি একটি এঁটেল-দোআঁশ জমিনযুক্ত। এটি ক্ষারত্বের চেয়ে ভাল অম্লতা সমর্থন করে। সর্বোত্তম pH হল 6 থেকে 7 এর মধ্যে। ক্ষারত্ব থেকে অম্লতা পছন্দ করে। পুরো ফসলের মধ্যে মাটি আর্দ্র রাখা উচিত, যদিও ঘাড় পচা রোধ করার জন্য উপরের স্তরটি দৃশ্যমানভাবে শুষ্ক হওয়া উচিত।
এসকারোল রোপণের পদক্ষেপ
শেষের শস্য চক্রটি একটু দীর্ঘ এবং কম সংজ্ঞায়িত, যেহেতু কাঙ্খিত ওজন, বাজারের চাহিদা এবং এমনকি খামারের কাজের সংগঠনের উপর নির্ভর করে কাটা কম-বেশি বাড়ানো যেতে পারে।
প্রথমে মাটি সমতল করা হবে, বিশেষ করে জলাবদ্ধ মাটির ক্ষেত্রে। পরবর্তীকালে, ফুরো করা চলবে এবং অবশেষে রিজ মেশিন গাছের অবস্থান চিহ্নিত করবে, যদি স্থানীয় সেচ ব্যবহার করা হয় তবে ড্রিপারকে মিটমাট করার জন্য ছোট ফুরো তৈরি করা ছাড়া।
নার্সারিতে রোপণ করা হয় স্বয়ংক্রিয়ভাবে প্যালেটাইজড বীজ ব্যবহার করে। চারা 30 থেকে 35 দিনের মধ্যে নার্সারিতে থাকবে। 260-ইউনিট পলিস্টাইরিন ট্রে ব্যবহার করা হবে তাদের 20-25ºC তাপমাত্রা পরিসীমা সহ একটি চেম্বারে স্থাপন করা হবে।
পরবর্তীকালে, ভাইরাস সংক্রমণ রোধ করার জন্য অ্যান্টিথ্রিপস জাল সহ ট্রেগুলিকে একটি গ্রিনহাউসে স্থানান্তর করা হয়েছিল। পোকামাকড় এবং রোগ নিয়ন্ত্রণের জন্য ট্রেগুলিকে চিকিত্সা করা হবে।
ট্রান্সপ্লান্ট সাধারণত ম্যানুয়ালি করা হয়, যদিও ট্রান্সপ্লান্টারের ব্যবহার সম্প্রতি শুরু হয়েছে। এসকারোল এটি গাছের মধ্যে 30 থেকে 40 সেন্টিমিটার ফাঁক দিয়ে একক বা ডবল সারিতে স্থাপন করা যেতে পারে। রোপণের ঘনত্ব সাধারণত 45.000 থেকে 55.000 গাছপালা/হেক্টরের মধ্যে থাকে।
সেচ এবং কম্পোস্ট
রোপণের পর প্রথম সপ্তাহে, স্প্রিংকলার সেচের জন্য মোবাইল সিস্টেম ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। একটি উদ্ভিদের প্রথম উদ্ভিজ্জ পর্যায়ে, শিকড় এবং শিকড়ের বিকাশের জন্য মাটির আর্দ্রতা বজায় রাখতে হবে।
সেচের ফ্রিকোয়েন্সি মাটির ধরন, পানির লবণাক্ততা এবং জলবায়ুর অবস্থার উপর নির্ভর করে। সাধারণত, প্রতি 1-2 দিনে জল দিন, বালুকাময় মাটি ছাড়া যেখানে আপনাকে দিনে একবারের বেশি জল দিতে হবে।
জল দেওয়ার সময়সূচী প্রথমে সকালে বা বিকেলে হবে। গরম আবহাওয়ায় জল দেওয়া হলে, একটি অমিল ঘটতে পারে, যার ফলে পাতা হলুদ হয়ে যায় এবং গাছপালা পক্ষাঘাত হতে পারে।
গ্রিনহাউস চাষের ক্ষেত্রে, লেটুসের আগে এবং পরে ফসলের উপর নিষিক্তকরণ নির্ভর করবে। 3 কেজি/মি 2 ভালভাবে পচনশীল সার প্রদান করা যেতে পারে যখন পরবর্তী ফসলের প্রয়োজন হয়, যদি ফসলের পূর্বের এন্ডাইভ সার দেওয়া হয় তবে প্রয়োজন হয় না।
একটি সাধারণ বেস সারে 50 গ্রাম/মি 2 যৌগিক সার 8-15-15, যদিও গ্রিনহাউসে এটি সাধারণত প্রয়োজনীয় নয় কারণ এন্ডাইভ প্রায়শই একটি গৌণ শস্য পূরণকারী ফসল।
এটি উচ্চ পটাসিয়াম প্রয়োজনীয়তা সহ একটি ফসল। মাধ্যাকর্ষণ সেচের ক্ষেত্রে, মাল্চ সার প্রয়োগের হার প্রতি সেচের প্রায় 3 গ্রাম/মি 2 নাইট্রোজেন, এবং কোনও ক্ষেত্রেই 10 গ্রাম/মি 2-এর বেশি নয়। যদি সেচের প্রয়োজন না হয়, গাছের নাইট্রোজেন ইনপুট প্রয়োজন হলে পাতার সার প্রয়োগ করা যেতে পারে।
escarole রোপণ যখন ঝকঝকে
আগাছা নিয়ন্ত্রণ একটি সমন্বিত পদ্ধতিতে আগাছা অপারেশনের পরিবেশগত প্রভাব কমাতে হবে। বার্ষিক আগাছার বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য শেষ চাষে, প্রোপিজামাইড 40% 1,75-3,75 লি/হেক্টর মাত্রায় ঘনীভূত সাসপেনশন হিসাবে সুপারিশ করা হয়।
এসকারোলের উদ্দেশ্য হল পাতা ব্লিচ করা এবং তাদের তিক্ততা কমানো। লেটুসের ধরণের উপর নির্ভর করে এটি বিভিন্ন উপায়ে ব্লাঞ্চ করা যেতে পারে:
- বড় ব্যাসের কোঁকড়া চিকোরির ক্ষেত্রে, এটি রাফিয়া, এসপার্টো বা অন্য কোনও উপাদান দিয়ে বাইরের পাতা বেঁধে করা হয়।
- ছোট ক্যালিবার কোঁকড়া চিকোরিতে, এটি একটি উল্টানো ঘণ্টা ব্যবহার করে বাহিত হয়।
- প্লেইন-লেড এন্ডাইভের জন্য, প্রতিটি পাতাকে ভেতরের দিকে ভাঁজ করে একটি "মাথার ধরন" তৈরি করে, যা একসাথে চাপা দিয়ে সাদা-পাতার কেন্দ্র তৈরি করে। যদি এই ধরনের জন্য উচ্চ মানের অংশ প্রয়োজন হয়, এগুলিকে ধাতব রড সহ একটি উল্টানো সাদা পলিথিন কভার ব্যবহার করে মাটিতে স্থির করা যেতে পারে।
- আপনি কম বা বেশি চওড়া প্লাস্টিকের চাদর দিয়ে গাছগুলিকে ঢেকে বা ছায়া দিতে পারেন।
আপনি দেখতে পাচ্ছেন, এসকারোল রোপণের জন্য কিছু মাটি, সেচ এবং রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজনীয়তা প্রয়োজন যা অবশ্যই পূরণ করতে হবে যদি আমরা একটি ভাল ফসল পেতে চাই। আমি আশা করি যে এই তথ্যের সাহায্যে আপনি কীভাবে এসকারোল রোপণ করবেন, এর বৈশিষ্ট্য এবং কখন এটি রোপণ করবেন সে সম্পর্কে আরও জানতে পারবেন।