ফসল কাটার সময় সবচেয়ে বেশি সন্দেহ উপস্থাপন করে এমন একটি ফসল হল ভুট্টা। আশ্চর্য অনেক মানুষ আছে কখন ভুট্টা কাটাতে হবে এবং এটি ইতিমধ্যে যথেষ্ট পরিপক্ক এবং ভাল অবস্থায় আছে কিনা তা জানার জন্য কোন দিকগুলি বিবেচনায় নেওয়া উচিত।
এই কারণে, আমরা এই নিবন্ধটি আপনাকে উত্সর্গ করতে যাচ্ছি যে কখন ভুট্টা সংগ্রহ করতে হবে, এর কী বৈশিষ্ট্য থাকতে হবে এবং সঠিক ফসল পেতে সক্ষম হওয়ার জন্য কী যত্ন প্রয়োজন।
ভুট্টা সংগ্রহের দিক
ভুট্টার পরিপক্কতা চক্র নির্ধারিত হয় জমে থাকা তাপমাত্রার সমষ্টি (তাপীয় অবিচ্ছেদ্য), বপন থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত (যদি এটি এনসিল করা হয়), বা শস্যের শারীরবৃত্তীয় পরিপক্কতা পর্যন্ত। তাপীয় অবিচ্ছেদ্য অবিচ্ছেদ্য: উষ্ণ বছরগুলিতে, উদ্ভিদের প্রয়োজনীয় তাপমাত্রার যোগফল শীতল বছরের তুলনায় আগে পৌঁছে যায় এবং ফুল ও পরিপক্কতাও আগে হয়।
যেহেতু FAO চক্র ইউএস কর্ন বেল্টের অবস্থার উপর ভিত্তি করে, তাই বীজ নির্বাচন করার সময় এই অঞ্চলের স্থানীয় পরিবর্তনশীলতা যেমন জলবায়ু, উচ্চতা এবং রোপণের তারিখ বিবেচনা করা উচিত। স্বাভাবিক অবস্থায়, ভুট্টা বপন করা হয় এপ্রিলের মাঝামাঝি এবং মে মাসের মাঝামাঝি সময়ে. এছাড়াও, এটি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত যে যখন বপন বিলম্বিত হয়, তখন FAO বীজের চক্রটি ছোট হতে হবে,
ফসল কাটার বিষয়ে, ভেরিয়েবলগুলি বিবেচনায় নিয়ে, তিনটি সাধারণ সময়কাল চিহ্নিত করা যেতে পারে:
- কোমল শস্য: ফুল ফোটার তিন সপ্তাহ পর। আগস্ট বা সেপ্টেম্বরের কাছাকাছি।
- ভুট্টা খাদ্য: অক্টোবর, যখন শস্য পরিপক্কতার কাছাকাছি।
- শুকনো শস্য: নভেম্বর থেকে, তবে শুকনো বছরগুলিতে, এটি অক্টোবরে কাটা যায়।
কখন ভুট্টা কাটতে হবে
ভুট্টা বপনের প্রায় 4 মাস পরে, ভুট্টা কাটার সময় ঘনিয়ে আসে। এটা জানা উচিত যে এটি একটি সঠিক বিজ্ঞান নয়, এবং যে আবহাওয়া, রোপণের সময় এবং ফসলের বিকাশের কারণে ফসল কাটা কয়েক সপ্তাহ আগে বা দেরিতে হতে পারে।
এই কারণেই নির্দিষ্ট তারিখগুলি দেওয়া খুব একটা অর্থপূর্ণ নয়, এবং ফসল কাটার জন্য সেগুলি সর্বোচ্চ অবস্থায় আছে কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য কীভাবে কানগুলি চাক্ষুষভাবে পরিদর্শন করতে হয় তা শিখে নেওয়া আরও ভাল। এই নিবন্ধে, আমরা আনুমানিক তারিখগুলিও দেব, তবে সবচেয়ে দরকারীভাবে, আমরা দেখাব কিভাবে ভুট্টা কার্নেল ব্যবহারের উপর ভিত্তি করে ফসল কাটার সর্বোত্তম সময় নির্ধারণ করা যায়।
রোপণের সময়, ক্রমবর্ধমান এলাকার জলবায়ু পরিস্থিতি, শস্য ব্যবস্থাপনা এবং প্রতিটি জাতের ভুট্টার জিনগত বৈশিষ্ট্য আগে বা পরে ফসল কাটার তারিখ হতে পারে. এটি স্পষ্ট এবং এটি প্রায় যে কোনও ফসলের সাথে ঘটে, তবে ভুট্টার ক্ষেত্রে, আপনাকে শস্য কোথায় যায় তাও বিবেচনা করতে হবে।
সঞ্চয়ের জন্য পাকা ভুট্টা
আপনি যদি এটি ঘরের তাপমাত্রায় রাখতে চান, তবে এটি সম্পূর্ণরূপে পাকা এবং শুকনো বাছাই করা খুব গুরুত্বপূর্ণ, অর্থাৎ, ফসল তোলার আগে এটি কয়েক দিন আর্দ্রতার সংস্পর্শে আসেনি। শস্যের আর্দ্রতা যতটা সম্ভব কম রাখার এটাই একমাত্র উপায়।, যা বায়ু শুকানোর পরে ভাল স্টোরেজের জন্য আদর্শ।
শুকনো কার্নেল প্রায়ই ময়দা পিষতে বা ভুট্টা ভুট্টা গবাদি পশু বা খামারের পশুদের খাওয়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।
শারীরবৃত্তীয় পরিপক্কতার অবস্থা নির্ধারণ
ভুট্টার শারীরবৃত্তীয় পরিপক্কতার অবস্থা নির্ধারণের জন্য এগুলি কয়েকটি দিক বিবেচনায় নেওয়া আবশ্যক:
- ভুট্টা গাছ পচা লক্ষণ দেখায়: পাতা শুকিয়ে যায় এবং তাদের সবুজ রঙ হারায়।
- আমরা যখন আঙ্গুল দিয়ে ভুট্টার কান চেপে ধরি, ভুট্টার চারা পথ দেবে না এবং ভুট্টার দানা স্পষ্টভাবে অনুভব করা যায়।
- কানের ত্বক কালচে, ভঙ্গুর বা খোসা ছাড়ানো।
- আবরণগুলি পাতলা, রঙে হালকা এবং চেহারাতে শুষ্ক হয়ে যায়।
- কিছু বা সমস্ত কান উল্টে গেছে এবং এখন মাটির দিকে নির্দেশ করছে, যেন তারা পড়ে গেছে।
- যখন ভুসিগুলো কাব থেকে সরানো হয়, সমস্ত কার্নেলগুলি সুগঠিত ছিল এবং নখ দিয়ে চাপলে ডুবে না যাওয়ার জন্য যথেষ্ট অন্ধকার ছিল।
- যদি একটি দানা ছিঁড়ে ফেলা হয়, তাহলে কানের মধ্যে যেখানে এটি ঢোকানো হয় সেখানে কালো বিন্দু পরিলক্ষিত হয়।
ক্যানিং বা খাওয়ার জন্য অপরিপক্ক ভুট্টা
যখন ভুট্টা ভাজা বা সিদ্ধ করে খেতে হবে, অথবা যদি আগামী মাসে কার্নেলকে মিষ্টি ভুট্টা হিসাবে প্যাকেজ করতে হয়, তাহলে কার্নেলটি শারীরবৃত্তীয় পরিপক্কতায় পৌঁছানোর আগে এবং খুব শক্ত হয়ে যাওয়ার আগেই তা কাটা উচিত।
বেবি কর্নের জন্য ফসল কাটার সময় নির্ধারণ করা পরিপক্কতা সনাক্ত করার চেয়ে আরও কঠিন কাজ। সময় পর্যাপ্ত না হলে, শস্য খুব কোমল বা এমনকি আকারহীন হবে। সময় বেশি হলে দানা শক্ত হয়ে যাবে। মিষ্টি ভুট্টা কাটা হয় প্রায় 20 দিন পরে কানের উপর বাঁশ গজায়।
তবে এই ক্ষেত্রে, উপসর্গগুলিও সনাক্ত করা যেতে পারে যে মিষ্টি ভুট্টা তার সর্বোত্তম ফসল কাটার সময়ে রয়েছে। এইগুলো:
- ভুট্টার কানের ভুসি গাঢ় রঙের এবং স্পর্শে আর্দ্র বোধ করে না।
- তাদের মাঝের অংশে কান চেপে দেওয়ার সময় তারা পথ দেয় না।
- মটরশুটি ফ্যাকাশে রঙের হয় (যদি সেগুলি গাঢ় হলুদ বা কমলা হয় তবে সেগুলি অতিরিক্ত পাকা হয়)
- আপনার নখ দিয়ে টিপুন, কণাগুলি আলগা হয়ে যাবে এবং একটি দুধের তরল নিঃসরণ করবে. শস্য স্প্রে করা তরল যদি বর্ণহীন হয়, তাহলে কান কাটার আগে আপনাকে আরও অপেক্ষা করতে হবে। বিপরীতভাবে, যদি এটি নরম মনে হয়, আদর্শ ফসল কাটার সময় শেষ হয়ে আসছে, তাই এই উদ্দেশ্যে সমস্ত কান অকেজো হওয়ার আগে আপনাকে তাড়াহুড়ো করতে হবে।
কখন মিষ্টি ভুট্টা কাটা হবে তা জানার জন্য টিপস
- সকালে বা রাতে ফসল কাটা, তাপমাত্রা যতটা সম্ভব ঠান্ডা রাখার চেষ্টা করুন এবং কান গরম না হয়।
- স্তরে কান ফসল এবং পরিবেশন সময় পর্যন্ত যে ভাবে তাদের রাখা.
- অবিলম্বে সরাসরি সূর্যালোক থেকে দূরে একটি শীতল জায়গায় কান সরান।
- যত তাড়াতাড়ি সম্ভব খান বা পারেন।
আমি আশা করি এই তথ্যের সাহায্যে আপনি কখন ভুট্টা সংগ্রহ করবেন সে সম্পর্কে আরও জানতে পারবেন।