কলা জন্য আমরা কয়বার কলা ভুল করেছি? এগুলি খুব অনুরূপ ফল, যাতে এগুলি গ্রহণের সময় প্রায়শই আপনাকে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য আবিষ্কার করতে হয়। যদিও উভয়ই দুর্দান্ত মিষ্টান্ন (বা স্ন্যাকস) তবে সত্যটি হ'ল এগুলি একই রকম নয়।
জানতে চাইলে কল্পনা এবং কলা মধ্যে পার্থক্য কি, তারপর আমি এটি আপনার কাছে প্রকাশ করব।
কলা কি?
প্রথমে কলা সম্পর্কে কথা বলা যাক। এগুলি হল মুসেসির কিছু প্রজাতি দ্বারা উত্পাদিত ফল, বিশেষত সেগুলি মুসা আকুমিনটা। যদিও কোনও জেনজিকগত উত্তরাধিকারের কারণে কোনও সংগ্রহশালা কলা বা প্লান্টিন উত্পাদন করছে কিনা তা জানা সম্ভব নয়, এই প্রজাতিটি তার সুস্বাদু ফলগুলির জন্য সুনির্দিষ্টভাবে সবচেয়ে বেশি চাষ করা হয়, যেমনটি মুসা বালবিসিয়ানা.
এই ফলগুলি কলা থেকে লম্বা এবং ত্বক ঘন হয়। এগুলি পাকা হয়ে গেলে তারা কাঁচা খাওয়া যেতে পারে, তবে তারা এখনও সবুজ অবস্থায় রান্না করা হয় এবং এটি করার মাধ্যমে আমরা দেখতে পাব যে তারা তাদের আকৃতিটি হারাবে না।
যদি আমরা তাদের চিনি এবং আর্দ্রতার মাত্রা সম্পর্কে কথা বলি তবে এটি কলাতে কম, তবে কলাগুলির তুলনায় তাদের মাংস বেশি।
আর কলা?
এখন কলার জন্য। কিছু মুসেসি থেকেও এটি ফল। এটি একটি লম্বা আকৃতি আছে, কিন্তু কলার চেয়ে একটু ছোট। এই সঙ্গে প্রধান পার্থক্য হল যে কম ঘন ত্বক এবং অনেক নরম এবং মিষ্টি মাংস রয়েছে, এমন কোনও বিষয় যা সমস্যা ছাড়াই কাঁচা গ্রহণ সম্ভব করে।
তবে আপনার একটি জিনিস জানা উচিত, এবং এটি হ'ল এর বৈশিষ্ট্যের কারণে এটি একটি ফল সহজেই দড়িবিশেষত গ্রীষ্মে, তাই এটি ফ্রিজে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।
প্লেনটেন এবং কলা উভয়ের ক্ষেত্রেই তাদের ত্বক হলুদ এবং পাকা হওয়ার সাথে সাথে তারা কালো হয়।
সংক্ষেপে, আমরা কীভাবে কলাগুলিকে গাছ থেকে আলাদা করব?
- আকার এবং আকৃতি: উভয়ই কমবেশি একই আকৃতির, কিন্তু কলা ছোট।
- শেল: কলা যে ঘন।
- পানীয় মোড: যখন কলার সজ্জা নরম হয়, সেজন্য এটি কাঁচা খাওয়া যায়, কলা কিছুটা শক্ত। প্রকৃতপক্ষে, বিভিন্ন ধরণের উপর নির্ভর করে, যেমন প্ল্যানটেইন, এটি সাধারণত পরিবেশনের আগে রান্না করা হয়।
- মূল্যযদিও যৌক্তিকভাবে এটি একটি শারীরিক বৈশিষ্ট্য নয়, ক্রেতার জন্য এটি একটি সাহায্য। স্পেনে কলা সাধারণত কলার চেয়ে অনেক সস্তা।
কোন প্রজাতির মুসা উদ্ভিদ বা কলা উৎপন্ন করে?
যদি আমরা বোটানিক্যাল অংশে যাই, তাহলে উদ্ভিদ এবং কলা উভয়ই মুসার কিছু প্রজাতির মধ্যে ক্রসের ফল, যা হল:
মুসা আকুমিনটা
এটি হিসাবে পরিচিত হয় লাল কলা বা মালয়েশিয়ান কলা, এবং এটি একটি উদ্ভিদ যা 7 মিটার উচ্চতায় পৌঁছায়। এটি অস্ট্রেলিয়া এবং এশিয়ার স্থানীয়, যদিও আজ এত সংকর এবং চাষ পাওয়া গেছে যে জেনেটিক্যালি বিশুদ্ধ নমুনা পাওয়া কঠিন। এমনই একটি চাষাবাদ হল মুসা আকুমিনটা 'ক্যাভেনডিশ', জাতের একটি গ্রুপ যার মধ্যে রয়েছে বিখ্যাত ক্যানারিয়ান কলা। সজ্জা (বা মাংস) স্টার্চ সমৃদ্ধ এবং একটি মিষ্টি স্বাদ আছে।
মুসা বালবিসিয়ানা
La মুসা বালবিসিয়ানা, যাকে আমরা কল করি উদ্ভিদ বা গোলাপী কলা, এটি 7 মিটার উচ্চতায় পৌঁছতে পারে এবং এর 30 সেন্টিমিটার ব্যাসের একটি কান্ড (মিথ্যা ট্রাঙ্ক) রয়েছে। তিনি মূলত জাপানের, এবং যদিও তিনি ভোজ্য কলা উত্পাদন করেন না, তিনি মুসা এক্স প্যারাডিসিয়াকার অন্যতম প্রজন্ম, যা হাইব্রিড যা তাদের উৎপাদন করে।
কলা বা কলার প্রকারভেদ
শেষ করার জন্য, আসুন কিছু জাত দেখি:
- ক্যাভেনডিশ: এটি ছত্রাক প্রতিরোধী মিউজির একটি প্রকার ফুসারিয়াম অক্সিস্পরম। এই গোষ্ঠীর মধ্যে আমরা বেশ কিছু জাত খুঁজে পাই, যেমন ভ্যালেরি, লাকাটান বা রোবস্তা। সবগুলোই কাঁচা খাওয়া হয়।
- বামন বা ডোমিনিকান কলা: ঙএটি বিশ্বের সবচেয়ে ছোট কলা, কিন্তু এটি মিষ্টি, তাই এটি কেক এবং সব ধরনের মিষ্টি তৈরিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
- প্ল্যানটেইন: এটি সবচেয়ে বড় কলা, স্বাভাবিকের তুলনায় একটু মোটা চামড়া এবং সামান্য শক্ত সজ্জা। এটি সহজেই খাওয়ার জন্য রান্না করতে হয়।
- লাল কলা: এটি এমন একটি জাত যার ত্বক লালচে এবং এটি মোটাও। এর স্বাদ খুব অদ্ভুত, যেহেতু এটি আমাদের রাস্পবেরির কথা মনে করিয়ে দিতে পারে। উপরন্তু, এটি আপনার পছন্দ মতো খাওয়া যেতে পারে: হয় কাঁচা, অথবা রান্না করা।
প্লেনটেন এবং কলার মধ্যে পার্থক্য কী তা আপনি জানেন?