মিষ্টি আলু এবং মিষ্টি আলুর মধ্যে পার্থক্য কী?

এমন অনেক লোক আছেন যারা অবাক হন মিষ্টি আলু এবং মিষ্টি আলুর মধ্যে পার্থক্য কি?যেহেতু এখানে প্রচুর বৈচিত্র রয়েছে তাই এক এবং অন্যটির স্বাদ বেশ খানিকটা পরিবর্তিত হতে পারে। সুতরাং অবশ্যই অবাক হওয়ার মতো কিছু নেই যে তাদের প্রত্যেককেই আলাদা আলাদা প্রজাতির অন্তর্ভুক্ত বলে মনে করা হয়।

সুতরাং যদি আপনারও এই প্রশ্ন থাকে এবং আমি এটি সমাধান করতে চান, এই নিবন্ধে আমি আপনাকে রহস্য প্রকাশ করব ।

কি পার্থক্য আছে?

উত্তর হচ্ছে… কোন। মিষ্টি আলু এবং মিষ্টি আলু উভয়ই ইপোমোয়া বাটাটাস প্রজাতির উদ্ভিদটির অন্যান্য প্রচলিত দুটি নাম। যা ঘটে তা হ'ল প্রতিটি মানুষ, প্রতিটি দেশই উদ্ভিদের প্রাণীদের এক উপায়ে ডাকে, এমন একটি জিনিস যা সম্পূর্ণ স্বাভাবিক কারণ তাদের প্রত্যেকের নিজস্ব ইতিহাস, নিজস্ব ভাষা বা উপভাষা, নিজস্ব রীতিনীতি এবং অন্যান্য রয়েছে।

তবে উদ্ভিদের প্রাণী অধ্যয়ন করার সময় এটি একটি সমস্যা, যেহেতু সাধারণ বা জনপ্রিয় নামগুলি প্রচুর বিভ্রান্তি তৈরি করে। যে কারণে বৈজ্ঞানিক নামগুলি আবিষ্কার করা হয়েছিল। এগুলি সর্বজনীন, সুতরাং বিশ্বের যে কোনও অংশে যে কেউ উদ্ভিদের উদ্ভিদ সম্পর্কিত তথ্য সন্ধান করতে চায় কেবল তার বিজ্ঞানীর নাম জানতে হবে যা তারা সন্ধান করছে।

মিষ্টি আলু বা মিষ্টি আলু কেমন?

La ইপোমোয়াই বাটাটাস এটি বহুবর্ষজীবী আরোহণকারী উদ্ভিদ is স্থানীয় আমেরিকা দক্ষিণ আমেরিকা এবং মধ্য আমেরিকা। ভেনিজুয়েলা এবং কলম্বিয়ার মতো লাতিন আমেরিকার দেশগুলিতে এটি মিষ্টি আলু বা চকো নামে পরিচিত (নামটি অঞ্চল অনুসারে পরিবর্তিত হয়)। এটি নোডের শিকড়গুলির সাথে পাতলা এবং ভেষজ কান্ড বিকাশ করে। পাতাগুলি পুরো বা দাঁতযুক্ত, প্রায় 5-10 সেন্টিমিটার লম্বা এবং প্রশস্ত, চকচকে বা যৌবনের। ফুলগুলি সাইমোসগুলিতে লিমাকেন্দ্রের সাথে সাদা-গোলাপী রঙের সিমোসি-অম্বেলেট ফুলের ফুলগুলিতে গ্রুপযুক্ত করা হয়। ফলটি ডিম্বাকৃতির, লম্বা ও প্রশস্ত 4-5 সেন্টিমিটার পরিমাপ করে এবং এর ভিতরে আমরা গোল বীজগুলি 3-4 মিমি লম্বা দেখতে পাই।

মিষ্টি আলু বৈশিষ্ট্য

মিষ্টি আলু হিসাবে আমরা যা জানি তা আসলে একটি কন্দ, যা মানবজাতির ইতিহাসে বহু বছর ধরে চাষ করা হচ্ছে। মিষ্টি আলুর একটি কৌতূহলোদ্দীপক দিকটি হ'ল এগুলি সবসময় একই আকার বা রঙের হয় না। অন্য কথায়, ইউরোপে উত্থিত মিষ্টি আলু লাতিন আমেরিকাতে উত্থিতদের মতো হবে না এবং সম্ভবত এটিই বিরাট বিভ্রান্তির সমস্যা যা আমরা সূচনা অনুচ্ছেদে উল্লেখ করেছি।

যাতে আপনি এটি আরও ভাল করে বুঝতে পারেন, এখানে কোনও একক শ্রেণীর মিষ্টি আলু নেই তবে বিভিন্ন ধরণের রয়েছে। এই কারণে, আপনি সাদা বা হলুদ মিষ্টি আলু এমনকি কমলা মিষ্টি আলু পেতে পারেন যেহেতু এটির তারতম্য। এবং আরও কী, এর রঞ্জকতার এই প্রকরণটি কন্দের মাংস এবং তার ত্বকে উভয়ই দেখা যায়।

এর গঠন এবং স্বাদ সম্পর্কে, আমরা এটি বলতে পারি রান্না করা এটি একটি মিষ্টি স্বাদ আছে এবং এটি বিভ্রান্ত হওয়ার বা সনাক্তকরণে কিছুটা কঠিন হয়ে পড়ে কারণ এর স্বাদটি কুমড়ো এবং আলুর মধ্যে একটি মিশ্রণের মতো লাগে like

মিষ্টি আলু সনাক্তকরণ এটি সম্পর্কে আপনার জ্ঞানের উপর নির্ভরশীল। এটি হ'ল, যদি আপনি নিজেই জানেন না যে মিষ্টি আলু নিজেই কেমন, তবে আপনি কী কন্দ কিনছেন বা খাচ্ছেন তা জানতে সক্ষম হবেন না এবং এর জন্য আপনাকে এর বৈশিষ্ট্যগুলি জানতে হবে।

আমরা ইতিমধ্যে উল্লিখিত প্রধানগুলি যেমন তাদের রঙ, জমিন এবং স্বাদ। তবে এর বাইরে, কিছু পুষ্টিকর বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা আপনার জানা উচিত। এর মধ্যে কয়েকটি হ'ল:

• এটিতে প্রায় 3% শর্করা রয়েছে, এটির মিষ্টি স্বাদ রয়েছে তা বিবেচনা করে মোটামুটি নিম্ন স্তর।
• যে নামটি দেওয়া হয়েছে তা গ্রীক অর্থ থেকে এসেছে "আলুর সমান" meaning আলু এবং মিষ্টি আলু বিভিন্ন কন্দ হিসাবে একটি দুর্দান্ত দরকারী ঘটনা।
• এটিতে কোলেস্টেরলের ট্রেস থাকে না এবং এর ফ্যাট শতাংশ 0% হয়।
• ক্যালোরির মান সম্পর্কে, এটি প্রতি 90 গ্রাম মিষ্টি আলু খাওয়ার জন্য 100 টিরও বেশি ক্যালোরি রয়েছে।
• মিষ্টি আলুর যে পুষ্টি উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে, তার মধ্যে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন সি। মিষ্টি আলুর প্রতিদিন গ্রহণের ফলে ভিটামিন সি এর মাত্রা 70০% বৃদ্ধি পায়, এটি আলুতে যে পুষ্টি সরবরাহ করে তার দ্বিগুণ।
• উভয় কন্দ (মিষ্টি আলু) এবং গাছের পাতা নিজেই ভোজ্য, পাশাপাশি কান্ড এবং কান্ডও। পরবর্তীকালের জন্য, কেউ কেউ বলে যে স্বাদটি পালংশাকের মতো।
• এই শেষ বৈশিষ্টটি সম্ভবত সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য, যেহেতু গাছের ভোজ্য অংশকে (পাতা, কুঁড়ি এবং ডালপালা) মিষ্টি আলু বলা হয় potat

সুতরাং আপনি যদি কেউ শুনতে পান যে তারা বিভিন্ন জিনিস, তারা সঠিক, তবে জেনে রাখুন যে তারা একই উদ্ভিদের বিষয়ে কথা বলছেন।

প্রকারের মিষ্টি আলু

এখানে 400 টিরও বেশি জাত রয়েছে, সর্বাধিক সাধারণ নিম্নলিখিত:

• ক্যালিফোর্নিয়ান, লাল মাংস
• মসৃণ ভায়োলেট ত্বক এবং গোলাপী মাংস সহ ভায়োলেট
• জর্জিয়া, কমলার মাংস
• ইল্যান্ড, লালচে-হলুদ মাংস
• শতবর্ষী, লালচে মাংস
• জাস্পার, লালচে মাংস
• রোজা
• মালাগার গোলাপ

এটি ঠান্ডা বা তুষারপাত প্রতিরোধ করে না, যাতে নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে এটি বার্ষিক হিসাবে জন্মে। এবং যদি এগুলি সর্বাধিক সাধারণ হয় তবে এমন আরও কিছু রয়েছে যা আমরা আপনাকে জানতে চাই:

হলুদ মিষ্টি আলু

এটি কমলা মিষ্টি আলু হিসাবেও পরিচিত এর বাকলটি হলুদ বর্ণের, কন্দের অভ্যন্তর কমলা রঙের। এই তালিকার সমস্ত বিকল্পের মধ্যে এটিকে সবচেয়ে মধুর এবং বিশ্বব্যাপী সর্বাধিক বিক্রিত এক হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

বেগুনি মিষ্টি আলু

নামটি বেগুনি রঙের কারণে যা অভ্যন্তরীণ এবং বাহ্যিকভাবে দেখা যায় কন্দে। এর চাষ ও বিক্রয় চীন এবং মেক্সিকোয়ের মতো দেশে জনপ্রিয়, যদিও চীন এখন পর্যন্ত যিনি বেগুনি মিষ্টি আলুর সর্বাধিক উত্পাদন করেছেন।

সাদা মিষ্টি আলু

এটি আলুর সাথে বিভ্রান্ত হতে থাকে কারণ এর একই বৈশিষ্ট্য রয়েছে। যাইহোক, এটি পৃথক করা যায় সত্য যে ধন্যবাদ আলুর চেয়ে কিছুটা ম্লান হলুদ বর্ণ রয়েছে এবং পুষ্টির স্তরে এটি স্টার্চ সমৃদ্ধ।

লাল মিষ্টি আলু

এখানে আমরা এমন একটি ক্ষেত্র প্রবেশ করি যেখানে মিষ্টি আলু বা মিষ্টি আলু বিরল, মূলত স্প্যানিশভাষী দেশগুলিতে। যাইহোক, এটি জাপানটিতে এর প্রচুর জনপ্রিয়তা রয়েছে কারণ এটি মূল দেশ যা এর চাষাবাদ এবং উত্পাদনের জন্য দায়ী।

এটি উল্লেখ করার মতো এই মিষ্টি আলুর স্বাদটি মিষ্টি এবং ত্বকের লাল টোন রয়েছে। অন্যদিকে, একবার অভ্যন্তরটি দেখা গেলে এটি লক্ষ করা যায় যে এর রঙ হলুদ এবং কমলাগুলির মধ্যে একটি ক্রিম আভা।

পার্বত্য মিষ্টি আলু

আপনি জানতে হবে যে এই মিষ্টি আলু এটি অভ্যন্তরে সম্পূর্ণ সাদা এবং ত্বকের কাঠের মতো শেড রয়েছে। এটি মেক্সিকো এবং ক্যারিবিয়ান এবং মধ্য আমেরিকার অনেক দেশেই বহুল ব্যবহৃত হয়।

বুনো মিষ্টি আলু

এটি পাহাড়ের মিষ্টি আলুর একই পরিস্থিতিতে পড়ার কয়েকটি ক্ষেত্রে এটি। বুনো মিষ্টি আলু মিষ্টি আলু পরিবারের অন্তর্ভুক্ত নয়। এটি আরও অনেকটা ইয়াম প্রকরণের এটি উত্তর আমেরিকা, বেশিরভাগ ক্যারিবীয় এবং দক্ষিণ আমেরিকাতে বন্য বৃদ্ধি পেতে থাকে।

চেহারার দিক থেকে, এটি অন্যান্য যমের সাথে একেবারেই মিল, ত্বক গা dark় বাদামী এবং মাংস সম্পূর্ণ সাদা is এটি অন্য যে কোনও মিষ্টি আলুর মতো খাওয়া যেতে পারে তবে এটির অতিরিক্ত ব্যবহার রয়েছে যা নির্দিষ্ট স্বাস্থ্যের অবস্থার সাথে ডিল করতে হয়।

মিষ্টি আলু বা মিষ্টি আলুর কিছু পুষ্টিগুণ

এটি ইতোমধ্যে পরিষ্কার হয়ে গেছে যে মিষ্টি আলু বা মিষ্টি আলু সেবন করা কতটা পুষ্টিকর। আপনার স্বাদ এবং প্রয়োজনের উপর নির্ভর করে আপনি নিজেই কন্দটি বা গাছের কিছু অংশ গ্রাস করতে পারেন। যেভাবেই হোক, আপনি বিভিন্ন ধরণের পুষ্টির মতো সুবিধা গ্রহণ করবেন:

• আপনি প্রতি 100 গ্রাম মিষ্টি আলুর জন্য 130 টিরও বেশি ক্যালোরি পাবেন।
• একই পরিবেশনার জন্য আপনি কেবল 0.1 গ্রামের চেয়ে কম পরিমাণে গ্রাস করবেন।
• আপনি কোনও কোলেস্টেরল গ্রহণ করবেন না।
• এতে প্রায় 73 মিলিগ্রাম সোডিয়াম এবং 448 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম রয়েছে।
• প্রায় 30 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট ধারণ করে।
• 4 গ্রাম ডায়েটারি ফাইবার ধারণ করে
• চিনির মাত্রা অত্যন্ত কম।
• আপনার কাছে আয়রন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন বি -6 থাকবে
• ভিটামিন এ এবং সি এর সমৃদ্ধ উত্স

সংক্ষেপে, আপনার স্বাস্থ্যকর হতে হবে এমন সমস্ত কিছু আছে। অবশ্যই, নিজে থেকে এটি কোনও মানক ব্যক্তির পুষ্টির মান পূরণ করে না, তবে আপনি যদি এটি অন্যান্য খাবারের সাথে একত্রিত করেন তবে আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি হবে।

মিষ্টি আলু সেবন করার কারণ এবং উপকারিতা

এখন যদি আপনি অবাক হন মিষ্টি আলু বা মিষ্টি আলু সেবন করার গুরুত্ব বা সুবিধা কী, এখানে আমরা আপনাকে বিদায় বলার আগে কিছু প্রস্তাব করব।

• কোষ্ঠকাঠিন্য মোকাবেলার জন্য উপযুক্ত এটির উচ্চ ফাইবার সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ।
• এটি ওজন হ্রাস করতে বা পেশীবহুল স্তরে একজনকে একটি লাভ দিতে সহায়তা করে।
• যারা খেলাধুলা করেন তাদের জন্য উপযুক্ত এবং একটি প্রাকৃতিক শক্তি জেনারেটর প্রয়োজন।
• হজম উন্নতিতে সহায়তা করে।
• প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করে।
• এটি হাঁপানি এবং ব্রঙ্কাইটিস নিরাময়ে কার্যকর।

সুবিধাগুলি অসংখ্য এবং কারণগুলি প্রচুর। সুতরাং আপনার এখনই মিষ্টি আলু কিনে খাওয়া শুরু করা উচিত।

আপনি যদি মিষ্টি আলু জন্মাবেন তা জানতে চান, এখানে ক্লিক করুন.