যখন আর্টিকোক রোপণ করা হয়?

আর্টিচোক হল নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুতে শীতকালীন সবজি যা ফুল ও বিকাশের জন্য ঠান্ডা লাগে। এই সবজিটির বিশেষত্ব কী? যে আমরা এর ফুল খাই, শিকড় বা পাতা নয়। এটি মধ্য-শরৎ থেকে মধ্য বসন্ত পর্যন্ত ফুল ফোটে। ভূমধ্যসাগরীয় অববাহিকা বিশ্বের উৎপাদনের 90% কেন্দ্রীভূত করে। আর্টিচোকগুলি অনেক জায়গা নেয় এবং যদি আপনার খুব বেশি বাগান না থাকে তবে এটি স্থায়ী ফুলের বিছানা বা বড় পাত্রে লাগানো মূল্যবান। আর্টিকোক অনেক স্টুতে খাওয়া যেতে পারে: ভাপানো, ভাজা, সিদ্ধ, পাকা বা ভাজা, তেল, ভিনেগার, রসুন এবং পার্সলে মিশ্রণে স্নান করা। এমন কিছু যা সবাই জানে না যখন আর্টিকোক রোপণ করা হয়.

এই কারণে, আমরা এই নিবন্ধটি উত্সর্গ করতে যাচ্ছি আপনাকে বলার জন্য যে আর্টিচোকগুলি কখন রোপণ করা হয়, আপনার কীভাবে এটি করা উচিত এবং কোন দিকগুলি বিবেচনায় নেওয়া উচিত।

প্রধান বৈশিষ্ট্য

আর্টিচোকগুলি কখন রোপণ করা হয় তা জানার আগে, আমরা তাদের সম্পর্কে আরও কিছু জানতে যাচ্ছি। আর্টিচোকের ইতিবাচক অংশগুলির মধ্যে একটি হল যে আমরা তাদের প্রায় যে কোনও উপায়ে খেতে প্রস্তুত করতে পারি: সেদ্ধ, ভাজা, ভাজা, টর্টিলাসের পাশে, ম্যাশ করা, বিশুদ্ধ, রসুন দিয়ে বা সালাদে কেবল কাঁচা. যেভাবেই হোক, আপনি সম্ভবত এই ফুলের সবজি খেতে উপভোগ করবেন। উপরের ছাড়াও, আর্টিচোকগুলি আপনার বাগান বা বাগানে যোগ করার জন্য একটি চমৎকার উদ্ভিদ।

যখন পরিপক্ক এবং প্রস্ফুটিত হতে দেওয়া হয়, তখন ফুলগুলি একটি খুব দর্শনীয় লাল রঙের হয়। একটি ভাল সবজি হিসাবে, আমরা আর্টিকোকগুলিতে কিছু ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য খুঁজে পেতে পারি। তাদের মধ্যে, আমরা নিম্নলিখিত পয়েন্টগুলি হাইলাইট করি:

• মূত্রবর্ধক, টোনিং এবং উদ্দীপক বৈশিষ্ট্য।
• তারা choleretic, depurative এবং antianemic হয়।
• এগুলিতে ভিটামিন A, B1, B2, C এবং PP রয়েছে।
• এগুলিতে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং সোডিয়ামের মতো খনিজ রয়েছে।

যখন আর্টিকোক রোপণ করা হয়?

আর্টিকোক শীতল দিকে একটি নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু প্রয়োজন. যাইহোক, তারা হিম ভাল সহ্য করে না, বা অতিরিক্ত গরমের দিনগুলিও সহ্য করে না। মার্চ এবং এপ্রিলে আর্টিকোক বাড়ানো শুরু করা আদর্শ. শীত, বসন্ত এবং শরৎকালে ভূমধ্যসাগরের মতো অঞ্চলগুলি সাধারণত এই সবজির জন্য উপযুক্ত। এই কারণে, আমরা বসন্ত, শরৎ এবং শীতের মাসগুলিতে আর্টিকোক রোপণ করব। তাই এপ্রিল থেকে মে মাসের মধ্যে।

বেশিরভাগ সবজির মতো আর্টিকোককে সূর্যালোক প্রয়োজন। তবে খুব বেশি নয়। দিনে প্রায় 5-6 ঘন্টা যথেষ্ট হতে পারে। এমনকি গ্রীষ্মের গরমের দিনেও, এগুলিকে এমন জায়গায় রোপণ করা মজাদার, যেখানে দিনের বেশিরভাগ সময়ই ছায়া দেওয়া যায়।

আর্টিচোকগুলি যথেষ্ট প্রস্থ (প্রায় 1 মিটার) ছড়িয়ে দেওয়ার পাশাপাশি 1 মিটার থেকে 1,5 মিটার লম্বা হওয়ার কারণে আপনার জায়গার প্রয়োজন হবে। আর্টিকোক মাটিতে একটি চাহিদাপূর্ণ উদ্ভিদ। আমাদের উত্তেজিত এবং বাতাসযুক্ত জমি দরকার. এর গভীরতা রয়েছে এবং হিউমাস সমৃদ্ধ। আমরা প্রাণীর জৈব পদার্থও যোগ করব, বিশেষত এমন কিছু যা ভালভাবে পচে যায়।

আমরা ভারী এবং শুষ্ক মাটি এড়িয়ে চলব। আর্টিকোক রোপণের আগে, বৈদ্যুতিক টিলার দিয়ে মাটি অপসারণ করা আকর্ষণীয়। কম্পোস্ট ভালভাবে মিশ্রিত হয় তা নিশ্চিত করুন। উপরের কাজগুলো করার পর, আমরা বন্যার পরিবর্তে মাটি আর্দ্র করার জন্য একটি সাধারণ সেচ করব।

আর্টিচোকে প্রচুর কম্পোস্ট প্রয়োজন। যেসব এলাকায় ফসল হতো তা আদর্শ। কিন্তু এর বাইরে, আপনাকে জৈব যুক্ত করতে হবে। আদর্শভাবে, এটি প্রাণীর উৎপত্তি হওয়া উচিত, যেমন মল। প্রথমে আমরা গ্রাহকদের প্রতি বর্গমিটারে প্রায় 7-10 কেজি দেব. তারপরে, গাছপালা বাড়ার সাথে সাথে, আমরা অন্তত প্রাথমিকভাবে ঘরে তৈরি জৈব পদার্থ, যেমন কম্পোস্ট যোগ করব।

আর্টিচোকগুলি জল দেওয়ার বিষয়েও বাছাই করা হয়। যাইহোক, তারা অতিরিক্ত জল এবং জলাবদ্ধতা খুব ভাল সহ্য করে না। তাই এগুলো এড়িয়ে চলতে হবে। সচরাচর, সেচের আদর্শ বিকল্প হল ড্রিপ সেচ. আমরা প্রতি 2-3 দিনে প্রায় 30-40 মিনিটের জন্য জল দেব। গ্রীষ্মের সময়, আমরা প্রতিদিন জল দেওয়ার ফ্রিকোয়েন্সি বাড়াব।

কিভাবে আর্টিকোক বৃদ্ধি করা যায়

এখন আমরা জানি যখন আর্টিচোক রোপণ করা হয়, আসুন দেখি কিভাবে সেগুলি বড় হয়। এগুলি বীজ থেকে সরাসরি বাইরে বপন করা যেতে পারে। যাইহোক, আমরা এপ্রিল মাসে এটি করার পরামর্শ দিই। এই মাসে এটির বৃদ্ধির জন্য সর্বোত্তম আবহাওয়া প্রদান করে।

আমরা প্রতি 40-50 সেমি অন্তর কিছু বীজ বপন করতে চাই। যখন তারা বাড়তে শুরু করে, আমরা দুর্বলতম ডালপালা (ছাঁটাই) সরিয়ে ফেলব। আমাদের যদি আর্টিচোকের চারা থাকে তবে জিনিসগুলি আরও সহজ হবে। আমরা মে মাসে চারা রোপণের জন্য অপেক্ষা করব।

তাদের মধ্যে 90 সেমি দূরত্বে চারা স্থাপন করা সুবিধাজনক। আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে মাটি ভালভাবে নিষিক্ত এবং প্রায় 6,5 এর pH আছে। আর্টিকোক বড় হতে পারে। বিশেষ করে যদি বৃষ্টি হয় বা পর্যাপ্ত পানি থাকে। যদি এটি ঘটে থাকে তবে আপনি ভাগ্যবান, তবে আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে ওজনের কারণে উদ্ভিদটি বিভক্ত না হয়। গুরুত্বপূর্ণভাবে, যদি প্রয়োজন হয়, আপনি আর্টিকোককে সমর্থন করার জন্য স্টেক বা লাঠি ব্যবহার করতে পারেন। টমেটো গাছের অনুরূপ।

আমরা কয়েক বছর ধরে আর্টিকোক সংগ্রহ করতে পারি। তাই আপনি তাদের যত্ন নিতে চান. রোপণের 3-4 মাস পরে আর্টিকোক সংগ্রহ করা যেতে পারে। প্রথম ঋতু মূল কান্ডে শুধুমাত্র একটি মাথা উত্পাদন করে। আগামী কয়েক বছরে বেশ কিছু মাথা তৈরি হবে এবং কারখানা আরও বড় হবে। যখন আর্টিকোক প্রায় 15 সেমি কান্ড বাড়ান, আমরা এটি কেটে ফেলি এবং আমরা দেখতে পাব যে এটির একটি সুন্দর রঙ রয়েছে। এটি ফুলের জন্য অপেক্ষা না করা গুরুত্বপূর্ণ, এই ক্ষেত্রে এটি আর ভোজ্য নয়।

মহামারী এবং রোগ

আমাদের অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে আর্টিকোকগুলি থিসল থেকে মানুষের দ্বারা অভিযোজিত হয়েছে। অতএব, এর প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং কীটপতঙ্গ এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এর চেয়ে অনেক কম হবে। অত্যধিক আর্দ্রতা ছত্রাক এবং প্রজননজনিত রোগের কারণ হতে পারে।

এফিড সাধারণত পাওয়া যায় যখন সেচ খুব বেশি হয় এবং নাইট্রোজেন সার খুব বেশি হয়। এফিডগুলি আর্টিচোকের গোড়ায় এবং কিছু পাতায় পাওয়া যায় এবং গাছে ধ্বংসযজ্ঞ ঘটাতে পারে। নিমের নির্যাস প্রয়োগ সাধারণত এফিডের জন্য একটি পরিবেশগত সমাধান।

ভার্টিসিলিয়াম উইল্ট একটি সাধারণ মাটির ছত্রাক যা সারা বিশ্বের নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুতে বৃদ্ধি পায় এবং কয়েক দশক ধরে মাটিতে টিকে থাকতে পারে। ভার্টিসিলিয়াম শীতকালে মাটিতে সুপ্ত মাইসেলিয়াম হিসাবে শুকিয়ে যায়, বা মাইক্রোস্ক্লেরোটিয়া নামক ছোট সুপ্ত কালো কাঠামো, অনুকূল পরিস্থিতি ফিরে আসার অপেক্ষায়। তারা শিকড়ের মাধ্যমে ক্ষতিগ্রস্ত উদ্ভিদ টিস্যুতে প্রবেশ করে এবং সংখ্যাবৃদ্ধি করে। অনেক সাধারণ আগাছা, যেমন ড্যান্ডেলিয়ন এবং আগাছা, ভার্টিসিলিয়াম উইল্টের জন্য হোস্ট প্রজাতি হতে পারে।

তুলা, টমেটো, আলু, ক্যানোলা, বেগুন, মরিচ, এবং শোভাময় গাছের পাশাপাশি প্রাকৃতিক গাছপালা সম্প্রদায়ের অন্যান্য গাছপালা সহ অনেক অর্থনৈতিক মূল্যের গাছগুলি সংবেদনশীল।

আমি আশা করি যে এই তথ্যের সাহায্যে আপনি আর্টিকোক কখন রোপণ করা হয় সে সম্পর্কে আরও জানতে পারবেন।