শসার কৌতূহল

আজ আমরা আপনাকে শসা সম্পর্কে কথা বলতে চাই। আরো নির্দিষ্টভাবে শসা কৌতূহল. কারণ, যদিও অনেকেই এটি পছন্দ করেন না, এই ফলটি (যদিও অন্যরা এটিকে একটি সবজি হিসাবে বিবেচনা করে) এর প্রচুর আকর্ষণ এবং কিছু কৌতূহল রয়েছে যা অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করতে পারে।

তাই আমরা কয়েকটি সংকলন করেছি যাতে আপনি শসাগুলিকে আরও ভালভাবে জানতে পারেন এবং সর্বোপরি, যাতে আপনি এটি চেষ্টা না করলে আপনি দেখতে পারেন যে আপনি কী হারিয়েছেন।

অন্যান্য জায়গায় শসা কিভাবে পরিচিত?

স্পেনে আমরা শসাকে শসা বলে চিনি। তবে এই নামটি সারা বিশ্বে ব্যবহৃত হয় না। আসলে, কিছু দেশে তারা একে অন্য কিছু বলে।

কিভাবে? ভাল, উদাহরণস্বরূপ, হন্ডুরাসে তারা তাকে পেপিনিলো বলে উল্লেখ করে (স্পেনেও কিছু, তবে সাধারণত তারা সবচেয়ে ছোট)।

শসা কি ফল, সবজি বা লেবু?

শসার একটি কৌতূহল হল যে আপনি জানেন না এটি একটি ফল, একটি সবজি, একটি লেবু বা একটি অদ্ভুত।

কিন্তু সত্য যে এটি একটি ফল। এবং কেন একটি ফল? ঠিক আছে, কারণ বোটানিক্যালি আমরা এমন একটি বীজের কথা বলি যেখান থেকে গাছের ফুল ফুটবে। আর এতে বীজ থাকায় একে ফল বলা হয়।

এখন, আমরা আপনাকে অস্বীকার করতে যাচ্ছি না যে, রন্ধনসম্পর্কীয় ভাষায়, শসাকে একটি সবজি হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

কেউ কেউ এটাকে লেবু হিসেবেও বলে।

ইতিহাসের প্রথম 'শসা'

কিছু প্রত্নতত্ত্ববিদদের মতে, শসা একটি অতি প্রাচীন ফল। কিন্তু অনেক, অনেক. দ্য তারা যে তদন্ত চালিয়েছে তাতে বার্মায় শসা রাখা হয়েছে, বিশেষ করে 7000 খ্রিস্টপূর্বাব্দে।

বার্মার পরে এটি চীনে চলে যায়, যেখানে বন্য উদ্ভিদ না হয়ে এটি গৃহপালিত হয় এবং খাওয়া শুরু হয়, প্রায় 5000 খ্রিস্টপূর্বাব্দে এটি ভারত ও মিশরে যাওয়ার পথ অব্যাহত রাখে, 2000 খ্রিস্টপূর্বাব্দে এবং এর কিছুক্ষণ পরেই প্রাচীন গ্যালিলি, রোমে, স্পেন (এটি জানা যায় যে ক্রিস্টোফার কলম্বাস 1494 সালে হাইতিতে চাষ করার জন্য এসেছিলেন এবং সে কারণেই এটি আমেরিকা জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে)।

বিশ্ব শসা দিবস

না, আমরা এটা তৈরি করছি না। শসা উদযাপনের একটি বিশ্ব দিবস রয়েছে, 14 জুন।

প্রথমবার এটি 2011 সালে ইংরেজ কৃষকদের দ্বারা অনুষ্ঠিত হয়েছিল এবং সেই বছর থেকে একটি সুপরিচিত জিন ব্র্যান্ড এটিকে ছড়িয়ে দেয়। সুতরাং আপনি যদি শসা প্রেমী হন তবে আপনাকে তাদের দিনটি উদযাপন করতে হবে।

স্পেনে একটি "শসা" আছে

এই ক্ষেত্রে আমরা বিশেষভাবে শসা বা একটি নির্দিষ্ট ফলের কথা উল্লেখ করছি না। কিন্তু একটা শহরে। এটি শসার আরেকটি কৌতূহল যার সম্পর্কে খুব কম জনেরই ধারণা আছে।

এস্তে 1576 সাল থেকে তারিখ এবং শসা বলা হয় কারণ সেই বছর "সেই জায়গায় বসবাসকারী সাতজন প্রাচীন কৃষক উত্তরাধিকারীর একজনকে বলা হত আলোনসো পেপিনো।"

এবং বলিভিয়ার আরেকটি 'পেপিনো'

আমরা কিছু পর্যন্ত এখন যেতে বলিভিয়ার এলাকা, যেমন লা পাজ, একটি কার্নিভাল এবং কার্টুন চরিত্রের সাথে দেখা করতে, শসা, কে দোষ ধরে। "শসা দোষী, তারই ওয়াওয়া।"

এই শব্দগুচ্ছটি একটি সাধারণ শব্দ যা চালু করা হয়েছে কারণ সেখানে কার্নিভালে ঘটে যাওয়া লালসা এবং অশ্লীলতার জন্য শসাকে দোষারোপ করার অভ্যাস রয়েছে, তারা মনে করে যে কার্নিভালে জন্ম নেওয়া বাচ্চারা তার দোষ।

শসার কয়টি জাতের আছে?

সত্য যে অনেক বৈচিত্র আছে। 400 শতকে, এবং শুধুমাত্র মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, ইতিমধ্যে XNUMX টিরও বেশি ভিন্ন ছিল, তাই আমরা বলতে পারি যে হাজারের বেশি হবে। তবে, সবাই পরিচিত নয়। সবচেয়ে বিখ্যাত এবং খাওয়া হয়:

• জাপানি শসা: গাঢ় সবুজ ত্বক, পাতলা এবং লম্বা হওয়া দ্বারা বৈশিষ্ট্যযুক্ত।
• টিনজাত শসা: যাকে আমরা সাধারণত স্পেনে "ঘেরকিন" বলি। এগুলি সাধারণ শসার চেয়ে ছোট এবং কিছুটা পাতলাও হয়।
• সাধারণ শসা: জাপানি এবং ফার্সি (যা আমরা পরবর্তী কথা বলব) এর সাথে খুব মিল। এটি সংরক্ষণ এবং সালাদ উভয় জন্য ব্যবহৃত হয়।
• ফার্সি শসা: এটি মাঝারি শসাগুলির মধ্যে একটি কারণ এটি 10 ​​থেকে 13 সেন্টিমিটার লম্বা হতে পারে।
• ডাচ শসা: এটি রয়েছে বৃহত্তমগুলির মধ্যে একটি, এবং দৈর্ঘ্যে 40 সেন্টিমিটারে পৌঁছাতে পারে।

শসা জন্য একটি গিনেস রেকর্ড আছে?

ওয়েল, সত্য যে হ্যাঁ, আছে. কিন্তু ইন্টারনেটে আমরা প্রচুর ডেটা খুঁজে পাই। উদাহরণ স্বরূপ, বলা হয় যে সবচেয়ে ভারী সালাদ শসা 1978 সালে টেক্সাসে জন্মেছিল, 5896 কিলো। যাইহোক, 2021 সালে ক্যানারি দ্বীপপুঞ্জে প্রায় আট কিলো ওজনের একটি শসার খবর রয়েছে। এবং কয়েক বছর আগে, 2015 সালে, যুক্তরাজ্যে, ডেভিড থমাস ঘোষণা করেছিলেন যে তার 12,9 কিলো ওজনের বিশ্বের বৃহত্তম শসা রয়েছে।

দৈর্ঘ্য সম্পর্কে, গিনেস রেকর্ডস অনুসারে, রেকর্ডে বিশ্বের দীর্ঘতম হল 1,07 মিটার। কিন্তু 1976 সালে, হাঙ্গেরিতে, একটি ভিয়েতনামী জাতের বিশালাকার শসা 1.82 মিটারে পৌঁছেছিল। যদি আমরা একটি কাছাকাছি তারিখের কাছাকাছি যাই, 2013 সালে, মালাগায়, মিগুয়েল ক্যাবেলো ঘোষণা করেছিলেন যে তার একটি 1,27 মিটার শসা আছে।

সুতরাং, যদিও আমরা সত্যিই জানি কোনটি সবচেয়ে ভারী এবং বৃহত্তম, সেখানে অনেক আচারের উল্লেখ রয়েছে।

প্রকৃতপক্ষে, আরেকটি রেকর্ড রয়েছে, আশ্রিতা ফুরম্যান নামে একজন ব্যক্তির, যিনি 2013 সালে নিউইয়র্কে তার মুখে তলোয়ার দিয়ে 27 টি শসা কাটতে সক্ষম হয়েছিলেন।

আপনি কি জানেন যে শসা খাওয়া ছাড়াও আরও অনেক অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে?

শসার আরেকটি কৌতূহল হলো, এটি খাওয়ার জন্য পরিবেশন করা ছাড়াও, এটির প্রতিদিনের ভিত্তিতে আরও অনেক অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে। সৌন্দর্যের স্তরে সবচেয়ে বেশি পরিচিত একজন। অনেক ক্রিম তাদের উপাদানগুলির মধ্যে একটি হিসাবে শসা ব্যবহার করে, তবে ঘরে তৈরি মাস্ক তৈরি করতে বা এলাকার ফোলাভাব দূর করার জন্য আপনার চোখের উপর কিছু টুকরো রাখার জন্যও। এবং আরো অনেক কিছু.

কিন্তু হয়তো আপনি যা জানেন না তা হল এটি 3 ইন 1 (দরজা এবং কব্জাগুলির জন্য তেল পণ্য) প্রতিস্থাপন হিসাবে বা হ্যাংওভারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে বা এমনকি নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ দূর করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। DIY স্তরে, সৌন্দর্য, স্বাস্থ্য ... শসার বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে এটি এমন উপাদানগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে যা আপনি প্রায়শই অন্যদের অনুপস্থিতিতে ব্যবহার করতে পারেন (এবং কখনও কখনও অনেক বেশি দক্ষতার সাথে)।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, শসা নিয়ে অনেক কৌতূহল রয়েছে, আপনি কি আরও জানেন? আমরা এটা আবিষ্কার করতে চাই.