স্ট্রবেরি জাত

সবচেয়ে মিষ্টি এবং সবচেয়ে ক্ষুধার্ত ফলগুলির মধ্যে একটি, যা একাই খাওয়া যায়, চকোলেটের সাথে, ক্রিম সহ, দুধের সাথে... নিঃসন্দেহে স্ট্রবেরি। কিন্তু আমরা সবসময় একই খাই না কারণ সত্য হল স্ট্রবেরি অনেক রকমের আছে।

কতগুলো? অনেক, তাই আমরা প্রকাশ করতে যাচ্ছি কতগুলি আছে এবং আমরা আপনাকে তাদের সম্পর্কে আরও কিছু বলতে যাচ্ছি। আপনি আরো জিনিস জানতে চান?

স্ট্রবেরি সম্পর্কে একটু ইতিহাস

আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন যে স্ট্রবেরি কোথা থেকে আসে? ওয়েল, এই ক্ষেত্রে আমরা ইতিহাস একটি বিট ব্যবহার করতে হবে.

এবং আছে তাদের সম্পর্কে অনেক কিংবদন্তি এবং পৌরাণিক কাহিনী। এছাড়াও, যতগুলি বৈচিত্র রয়েছে, প্রতিটির একটি উত্স রয়েছে বলে মনে করা স্বাভাবিক।

উদাহরণস্বরূপ, বলা হয় যে ইন প্রাচীন রোমে, স্ট্রবেরি ছিল একটি ফল যা অ্যাডোনিসদের উৎসবে খাওয়া হত। কিন্তু কেন জানেন? ঠিক আছে, কারণ এই ফলের উৎপত্তি ছিল অ্যাডোনিসের মৃত্যু। ভেনাস যখন তার মৃত্যুর জন্য কেঁদেছিল, তখন দেবী যে অশ্রু ফেলেছিলেন, যখন তারা মাটিতে পড়েছিল, তখন এই ফলটি পরিণত হয়েছিল। অতএব, প্রতি বছর, এগুলি এমনভাবে খাওয়া হত যেন কোনওভাবে দেবীর কাছ থেকে কিছু নেওয়া জড়িত।

এটা প্রায় সবসময় বলা হয় যে স্ট্রবেরি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে আসে। কিন্তু আসলেই তা নয়।

En ইউরোপে স্ট্রবেরি ছিল, তথাকথিত ইউরোপীয় স্ট্রবেরি। সমস্যা হল এইগুলি আমেরিকানদের থেকে আলাদা ছিল, বিশেষ করে চিলির স্ট্রবেরি বা উত্তর আমেরিকার স্ট্রবেরি।

এটি XNUMX শতকে ছিল যখন লুই XIV (ফ্রান্স) এর আদেশে একজন অনুসন্ধানকারী Amedée-François Frézier তাকে আমেরিকাতে থাকা স্ট্রবেরির কিছু নমুনা এনেছিলেন। এগুলি ইউরোপীয়দের তুলনায় বড় এবং কম সুগন্ধি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়েছিল।

আপনি কি করেছিলেন? এন্টোইন নিকোলাস ডুচেনে, একজন ফরাসি উদ্ভিদবিদ, ইউরোপে বেড়ে ওঠা চিলির স্ট্রবেরিটিকে অতিক্রম করার কথা ভেবেছিলেন, দ্য "ফ্রাগারিয়া মোছাটা" তবে তিনি সেখানে একা থাকেননি, তবে যখন তিনি এই হাইব্রিডটি পেয়েছিলেন, তখন তিনি একই ইউরোপীয় সহ অন্য সাধারণ আমেরিকান স্ট্রবেরি, উত্তর আমেরিকানটিও অতিক্রম করতে চেয়েছিলেন। ফলাফল? আমরা এখন যে স্ট্রবেরিগুলি খাই, তাকে বলা হয় "ফ্রেগারিয়া এক্স আনানসা"।

কত রকমের স্ট্রবেরি আছে

আমরা আপনাকে যা বলেছি তা দিয়ে, আপনি ভাবতে পারেন যে এখানে মাত্র 5টি জাত রয়েছে: দুটি আমেরিকান, একটি ইউরোপীয় এবং দুটি হাইব্রিড। কিন্তু আসলে আরো অনেক আছে. খুব বেশি.

একটা ধারনা দিচ্ছি, ইউরোপে তখন দুই রকমের জাত ছিল। আমেরিকাতেও। এবং তারপর হাইব্রিড এসেছিল।

পাওয়া নোট অনুযায়ী, কমবেশি ১০০ রকমের স্ট্রবেরি রয়েছে, তাদের অনেক খুঁজে পাওয়া সহজ এবং এমনকি বৃদ্ধি. অন্যরা এত বেশি নয়।

কেউ কেউ তাদের দুই বা তিনটি দলে বিভক্ত করে। তাদের মধ্যে একটি স্ট্রবেরিকে ভাগ করে:

• ক্রিসেন্ট (বা আরোহণকারী)। এগুলি বছরে একবার বসন্তে ঘটে।
• অ-বর্ধিত (বা অ-আরোহী)। এছাড়াও অ-পুনরাবৃত্ত কল. তারা শুধুমাত্র মে থেকে অক্টোবর পর্যন্ত স্ট্রবেরি জন্মায়, কিন্তু গ্রীষ্মকালে তারা বৃদ্ধি পায় না কারণ উদ্ভিদ একটি সুপ্ত প্রক্রিয়ায় চলে যায়।

আরেকটি শ্রেণীবিভাগ স্ট্রবেরিকে তিনটি ভিন্ন গ্রুপে শ্রেণীবদ্ধ করে:

• বন স্ট্রবেরি. যেখানে তাদের মধ্যে সবচেয়ে আকর্ষণীয়, নিঃসন্দেহে, তাদের স্বাদ।
• চাষ করা স্ট্রবেরি. যেগুলো আগেরগুলোর চেয়ে বড় হলেও স্বাদ ও গুণমান কম।
• স্ট্রবেরি। এটি এমন একটি যা আগের সমস্তগুলির চেয়ে অনেক বড় আকারের। যাইহোক, এগুলি ততটা মিষ্টি নয় এবং আগেরগুলির মতো তাদের সুগন্ধও নেই।

আরও অনেক শ্রেণীবিভাগ আছে, বিশেষ করে স্ট্রবেরির ক্ষেত্রে। কিন্তু অনেক জাত আছে সন্দেহ নেই।

স্ট্রবেরি সবচেয়ে জনপ্রিয় জাত কি কি?

যেহেতু আমরা চাই না যে এখানে প্রায় 100টি বৈচিত্র্য রয়েছে তা নিয়ে আপনাকে একা ছেড়ে দেওয়া হোক, এখানে আমরা কিছু সুপরিচিত বা যেগুলি খুঁজে পাওয়া সহজ তার নাম বলতে যাচ্ছি। এইগুলো:

ক্যামারোসা স্ট্রবেরি

তারা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ক্যালিফোর্নিয়া থেকে উদ্ভূত। তারা হচ্ছে দ্বারা চিহ্নিত করা হয় বড়, খুব শক্ত স্ট্রবেরি (তারা শক্ত)। একে স্ট্রবেরি বলা হয়।

প্রকৃতপক্ষে, এগুলি হল সেই জাত যা স্পেনে সবচেয়ে বেশি খাওয়া হয় এবং যেগুলি ফল ধরতে সবচেয়ে কম সময় নেয় (উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি এটি অক্টোবরে রোপণ করেন তবে ডিসেম্বরে এটি ইতিমধ্যে স্ট্রবেরি হবে)।

উপত্যকার স্ট্রবেরি রানী

এটি একটি স্ট্রবেরি যা আপনি কেবল মে মাসেই পাবেন কারণ এটি বছরে একবার ফুল ফোটে।

তাদের আকৃতির দিক থেকে, তারা ছোট এবং হালকা লাল থেকে গভীর লাল। তাদের একটি আয়তাকার আকৃতি রয়েছে এবং মিষ্টি (যদিও অম্লতার স্পর্শ সহ), সুগন্ধযুক্ত এবং খুব সরস।

এটি স্পেনে আপনি সবচেয়ে খুঁজে পাবেন এক.

টুডলা

এই ক্ষেত্রে তারা হচ্ছে দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যে স্ট্রবেরি হয় খুব বড়, গভীর লাল।

তাদের একটি দীর্ঘায়িত আকৃতি রয়েছে এবং ভিতরে তারা সেই বাহ্যিক রঙ ধরে রাখে। এছাড়াও, তাদের একটি নির্দিষ্ট গন্ধ আছে।

ইয়ারিং

অন্যান্য স্ট্রবেরির থেকে ভিন্ন, এটির একটি অদ্ভুত আকৃতি রয়েছে। এবং এটা যে এগুলি গোলাকার কিন্তু বৃন্তের উপর চ্যাপ্টা।

উপরন্তু, তারা একটি ম্যাট লাল হয়।

বড় ভালুক

আমরা এমন এক জাতের স্ট্রবেরির কথা বলছি যা স্বাভাবিক থেকে আলাদা। একদিকে, এটি একটি থেকে কমলা লাল (বা কমলা), এবং চালিয়ে যাওয়ার জন্য এটি একটি চ্যাপ্টা কীলকের আকার ধারণ করে।

এর স্বাদের জন্য, এটি আনন্দদায়ক, তবে অন্যান্য স্ট্রবেরির থেকে আলাদা।

জঙ্গল

এই ধরণের স্ট্রবেরি আপনি গ্রীষ্মে, জুলাইয়ের মাঝামাঝি থেকে সেপ্টেম্বরের শেষ পর্যন্ত খুঁজে পেতে পারেন।

তারা স্ট্রবেরি, তারা কি সঙ্গে হবে বড় এবং লালচে রঙের। এগুলি অন্যান্য জাতের তুলনায় কম গন্ধযুক্ত।

স্ট্রবেরি পাখি

এটি সেরা স্বাদের এক। আছে হৃদয় আকৃতির এবং একটি খুব উজ্জ্বল লাল।

এটি একটি স্ট্রবেরি, তবে কয়েকটি খাবারের মধ্যে একটি যা খেতে সুস্বাদু হবে।

সব তারকা

এটি সবচেয়ে রসালো এবং মিষ্টি স্ট্রবেরি জাতগুলির মধ্যে একটি। হ্যাঁ, আপনি একটি হবে অনেক বেশি ফ্যাকাশে লাল।

তাদের প্রায় নিখুঁত স্ট্রবেরি আকৃতি রয়েছে এবং খুব দৃঢ়।

ব্রিগটন

আপনি যদি মিষ্টি স্ট্রবেরি পছন্দ না করেন এবং একটু শক্তিশালী স্বাদ পছন্দ করেন, তাহলে আপনার এটি চেষ্টা করা উচিত।

তারা একটি সঙ্গে স্ট্রবেরি হয় বাইরে কমলা এবং ভিতরে লাল (কখনও কখনও এমনকি গোলাপী)।

এতে কোন সন্দেহ নেই যে আপনি যদি এই লাল ফলের প্রতি আসক্ত হয়ে থাকেন তবে আপনি স্ট্রবেরির সমস্ত বৈচিত্র্য ব্যবহার করে দেখতে চাইবেন। যদিও, এর জন্য, আপনাকে তাদের খুঁজে পেতে অনেক ভ্রমণ করতে হবে। আপনি কি টেবিল এ সাধারণ যে কোন আরো জানেন?