Chilli paprika, najljuća paprika

Tajlandski čili

La čili To je paprika koju ne bi svi željeli imati na tanjuru. Okus može postati vrlo ljut, do te mjere da, gotovo bez smisla, poljoprivrednik je stvorio takav da vam jedan zalogaj može stvoriti ozbiljan problem.

Međutim, biljke roda Capsicum, koje su te koje proizvode ovo povrće, također imaju mnogo sljedbenika. Dakle, Kako se uzgajaju? 

Karakteristike čili paprike

Različite sorte ljute paprike

Čili, poznat i kao ají ili čile, To je plod vrste roda Capsicum. Ove biljke su porijeklom iz tropskih i suptropskih područja Amerike, a mogu biti zeljaste ili grmolike, s normalno godišnjim ciklusom, iako ako su uslovi dobri mogu živjeti i nekoliko godina.

Vrlo brzo naraste do 2-4m. Imaju razgranate stabljike, s osamljenim ili nasuprotnim 4-12 cm dugim listovima, sa peteljkama. Cvjetovi niču u čvorovima lišća sa stabljikom, a čine ih 4-5 latica (ovisno o vrsti i / ili sorti) bijele, žute, plave, ljubičaste ili dvobojne boje.

Voće, takozvana čili paprika, je šuplja mesnata bobica koja kad sazri postaje žuta, narančasta, crvena ili ljubičasta čija dužina može biti do 15 cm. Sjeme je spljošteno i žućkasto.

Glavne vrste i sorte

Postoji pet vrsta koje se posebno uzgajaju, a to su:

  • capsicum anum: koji uključuje takve poznate sorte kao kajen, jalapeño ili čile de arbol.
  • capsicum baccatum: koji uključuje južnoameričku žutu boju.
  • capsicum chinense: koji uključuje najzačinjenije, kao što su habanero ili naga jolokia.
  • Capsicum frutescens: uključuje malagueta ili ptičje oko.
  • Capsicum pubecens: koji uključuje južnoameričke rokotose i drvo jabuke uzgajano u Meksiku.

Zašto je tako začinjeno?

Slika - snimka zaslona, ​​Wikipedia

Postoje paprike koje nisu ljute, a postoje i druge prevruće. Šta je ovo? Na supstancu koja se zove kapsaicin, koji je koncentriran u bjelkastom dijelu koji se nalazi unutar ploda, u malim vezikulima. Iako je otkriveno do deset različitih jedinjenja, ovo je ono što najviše svrbi.

Ovisno o sorti i sorti, čak i o samoj osobi, ugristi će više ili će ugristi manje. Scovilleova skala mjeri koliko su ljute paprike zasnovane na tome koliko kapsaicina sadrže. Nazvao ga je 1912. godine Wilbur Scoville, koji je razvio Scovilleov organoleptički test, koji se sastoji od razrjeđivanja ekstrakta čilija u šećernoj vodi dok komisija ispitivača koja se obično sastoji od pet članova više ne može otkriti začinjenost.

Tako, na primjer, paprika jalapeño ima do 5000 na skali, što znači da je ekstrakt razrijeđen do 5000 puta.

Kako se uzgaja?

Sjemenke čilija

Sjeme Capsicum anuum

Uzgoj ove biljke je zaista jednostavan, kao što ćete vidjeti dolje:

Sjetva

Sjeme čilija treba sijati u proljeće u gredicu. Kao takvi možete koristiti poslužavnik za sadnice, saksije, posude za jogurt ili mlijeko, ... Bez obzira na to što koristimo, mora imati otvor za odvod vode.

Nakon odabira gredice, moramo učiniti sljedeće:

  1. Prva je napunite ga univerzalnim medijumom za rast (ili vrt) koji ćemo naći na prodaji u bilo kojem vrtiću ili vrtu.
  2. Posle stavljamo sjeme na površinu ostavljajući među njima udaljenost od tri centimetra.
  3. Zatim, pokrivamo ih malo, dovoljno da ih vjetar ne odnosi.
  4. Sada, sadnicu stavimo na pladanj ili na tanjiru.
  5. I konačno zalijevamo ispod, odnosno usmjeravanje vode prema unutrašnjosti pladnja ili ploče.

Sjeme klijati će tokom cijele sedmice.

Transplantacija

Kada biljke dosegnu visinu od oko 10 cm, možemo ih prenijeti u pojedinačne posude ili u vrt. Kako postupati u svakom slučaju?:

Transplantacija saksije

  1. Pažljivo ih vadimo iz gredice. U slučaju dva zgloba, možemo pažljivo ukloniti podlogu iz korijena i odvojiti ih.
  2. Sada, napunimo lonac, koji moraju biti promjera najmanje 30 cm, sa univerzalnom podlogom za kulturu pomiješanom sa 30% perlita.
  3. Zatim prstima ili malim štapom, napravimo rupu u centru. Ne mora biti preduboko, tek toliko da se biljka dobro uklopi, odnosno ni previsoko ni prenisko u odnosu na rub spremnika.
  4. Zatim, posadili smo biljka.
  5. Na kraju, dobro zalijevamo i smještamo ga u područje s puno svjetlosti, ali tamo gdje ga možemo zaštititi od izravnog sunca dok se ne vidi rast.

Sadnja u vrtu

  1. Prije svega, moraš Priprema terena. Da biste to učinili, morate ukloniti kamenje i trave i instalirati sistem navodnjavanja kap po kap.
  2. Sada, čilije možemo saditi u redove, ostavljajući udaljenost od njih oko 40 cm.
  3. Zatim, zalijevamo ih savjesno, dobro natapanje zemlje.
  4. Da bi dobro uspio, preporučuje se stavite sloj organskog komposta debljine oko 2 cm, kako stajnjak.

Održavanje

Sad kad su sadnice na krajnjim lokacijama, moramo znati kako se brinuti o njima. Da ne bi došlo do problema, savjetujemo vam sljedeće:

  • Navodnjavanje: navodnjavanje mora biti često, 3-4 puta tjedno.
  • Pretplatnik: budući da su biljke čiji su plodovi za prehranu ljudi, moraju se plaćati organskim gnojivima. Ako su u loncu, koristit će se oni koji se prodaju u tečnom obliku, tako da drenaža i dalje bude dobra; S druge strane, ako su u vrtu, možete koristiti gnojiva u prahu.
  • Rezidba: Nije potrebno.

Žetva

Biljka čili u cvatu

Kada će beriti čili, ovisit će o vrsti i sorti, ali generalno možemo početi s berbom 3-4 mjeseca nakon sjetve, kada imaju konačnu boju.

I sa ovim smo završili. Je li vam bilo zanimljivo? 🙂


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena.

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.