Jedna od najpoznatijih vrsta salate koja se može jesti tokom cijele godine je čudesna salata. Njegov naučni naziv je Lactuca sativa. Može se jesti tokom cijele godine zahvaljujući dostupnosti nekih sorti ove salate poznate kao 4-sezonska čudotvorna salata, koja se bere u mjesecima od decembra do marta, i ljetne salate koja je dostupna u mjesecima od maja do Oktobar.
U ovom ćemo vam članku reći koje su karakteristike zelene salate i šta biste trebali uzeti u obzir za njen uzgoj.
Glavne karakteristike
Listovi ove vrste salate čine prilično gusti pupoljak. Opći oblik ovog povrća je gust, velike veličine, kovrdžave i zelene boje.. Ova boja postaje intenzivnija dok doseže krajnosti gdje se napokon može vidjeti crvenkastom bojom. Neke sorte ne moraju imati takvu obojenost na krajevima listova. Međutim, to je jedna od karakteristika po kojoj se ova vrsta salate može razlikovati od druge.
Tekstura čudesne salate vrlo je hrskava. Kada se ova salata žvače, količina vode u njoj može se primijetiti mnogo više nego u ostalim salatama. Iz tog razloga se smatra jednom od najsočnijih, najslađih salata, iako ima pomalo opor dodir.
Kao i kod ostalih sorti zelene salate, glavni sastav ovog organizma je voda. U ovom slučaju imamo 95% vode u cijelom proizvodu. Ovisno o važećoj vrsti salate koju liječimo, možemo vidjeti da neke imaju više hranjivih sastojaka od drugih. Ove hranljive vrijednosti ovise o sorti i tlu na kojem se uzgajaju. Među njima nema velike razlike jer gotovo svi nude iste blagodati za tijelo. Možda je, među svim salatama, ledeni breg onaj s najmanje nutritivne vrijednosti.
Svojstva čudesne salate
Ova vrsta zelene salate koristi se za obogaćivanje i osvježavanje nekih naših jela. Ima prilično korisna svojstva za organizam kakav je visok sadržaj folne kiseline, vitamina C i pro vitamina A. Pored toga, ima visok nivo minerala kao što su fosfor, kalijum, gvožđe, druge aminokiseline, visok sadržaj vlakana, malo ugljenih hidrata, pa čak i neke biljne bjelančevine.
To je salata od koje se redovito mogu praviti juhe ili topla jela koja sadrže salatu. Obično je zelena salata kultura koja se obično koristi sirova za konzumiranje u salatama, pa ju je trebalo grubo nasjeckati rukama kao da je izrezana posebnim nožem za prezentacije koje moramo obaviti.
Jedan od važnih aspekata na polju kulinarstva je bojanje jela. Ova vrsta salate, zajedno s ostalima poput salate od hrastovog lista, ima ovu karakteristiku crvenkastog izgleda na krajevima listova. Ovaj aspekt može pomoći, ne samo dajući izuzetan ukus, već i uljepšati i dati boju salatama.
Kombinacija ovih šarenijih salata idealna je za degustacija salate može ponuditi različite nijanse okusa. To je zato što svaka vrsta salate nudi drugačiju teksturu, tačku slatkoće i gorčine. Ako ih jedu zajedno, naše će nepce imati mnogo nijansi za uživanje. Ovo će na jelo dodati nešto osim što će ga uljepšati.
Uzgajanje čudesne salate
Zahtevi
Ako želimo saditi čudotvornu salatu, moramo znati da nije vrlo otporna na niske temperature. Stoga, ako nemamo kućni plastenik, najpovoljnija stvar za sadnju je ljetna sezona. Već smo na početku članka komentirali da postoji raznolikost ove čudesne salate poznate kao ljetno čudo.
Prije sadnje salate moramo pripremiti teren. Prvo što moramo učiniti je izravnajte tlo, izravnavajući ga i izbjegavajući moguće neravnine na kojima se voda može akumulirati. Potrebno nam je tlo koje ima dobru drenažu kako se voda za navodnjavanje ne bi nakupljala. Ova zelena salata ne samo da ne podnosi niske temperature, već ne podnosi i potapanje. Nakon što uzmemo u obzir izravnavanje zemlje, moramo napraviti brazde, a zatim pripremiti grebene.
Uzgoj čudesne salate može se analizirati i u grebenu i u ravnici. Važno je da se mora održavati razmak između svake salate od približno 30 centimetara. Pored toga, moramo izbjegavati padine na kojima se voda može akumulirati u svakom trenutku. Preporučljivo je da greben bude visok oko 25 centimetara kako bi se spriječilo dodirivanje lišća s vlagom.
Navodnjavanje
Rast čudesne salate ljeti je prilično brz. Prvo zalijevanje mora se obaviti u vrijeme sadnje. Na ovaj način pomažemo korijenima da jako pogoršaju tlo. Zahvaljujući ovom zalijevanju, biljka se može ukorijeniti u dobrom stanju. Nakon prvog zalijevanja potrebno je zalijevati samo jednom sedmično tokom prva 3 tjedna.
Najbolji sistem za zalijevanje čudesne salate je kapanje. Na taj se način može filtrirati u zemlji i ne akumulirati, izbjegavajući kontakt vode s listom i vratom salate. Pitanje je čestog navodnjavanja, ali s malo količine kako bi se izbjeglo površinsko lokvanje tla.
Većina hranjivih sastojaka apsorbira se u periodu formiranja pupoljaka. Treba izbjegavati višak gnojidbe azotom.
Kuge i bolesti
Jedan od štetnika koji najviše pogađa salatu je putovanja. Ove vrste štetočina mogu izazvati virus preplanulosti lišća. Na to takođe može uticati Bela muva i rudari.
Što se tiče najčešćih bolesti lista su plijesni i botritis. Berbu salate treba obaviti kada se pupoljak potpuno zatvori. Da bismo to učinili, moramo ga rezati u osnovi kako bismo uklonili vanjske listove. Salatu je preporučljivo saditi salatu svakih 15 ili 20 dana kako bi je imala tokom cijele godine.
Nadam se da ćete s ovim informacijama saznati više o čudesnoj salati.