Šta je ljutika i kako se uzgaja?

Ljutika je biljka porijeklom iz Srednje Azije koja će, iako nije previše poznata, sigurno uskoro biti, jer je njezin uzgoj jednostavan kao i luk, ali je mnogo produktivniji od ovog.

Pa ako ne znate šta je ljutaTada ćemo odgovoriti na vaše pitanje u slučaju da želite isprobati nove okuse. 🙂

Šta je to?

Luk, poznat i kao ljutika, šarlota, ljutika ili eskalona, ​​povrće je čiji je naučni naziv Allium ascalonicum. Njegov jestivi dio je lukovica koja izgleda poput malog crvenog luka ili velikog i gustog bijelog luka, vrlo aromatična. Postoje tri varijante:

• Malo: to je srednje velika lukovica, zelenoljubičaste boje, prekrivena crvenkastom bojom.
• Debelo od Alencona: veličina je nešto veća, a koža manje dobra.
• dres: žarulje su okrugle, s crvenom kožom.

Kako se konzumira?

Konzumira se na isti način kao i beli luk ili luk; naime: možemo ga skuhati ili nasjeckati i pržiti. Njegov okus je između ta dva druga povrća. Uz to, bez obzira koristimo li ga kao začin ili u salati, naše će ga nepce sigurno moći okusiti bez problema. 🙂

Kakav je njegov uzgoj?

Ako želimo uzgajati ljutiku, moramo znati sljedeće:

• Lokacija: vani, na suncu.
• Navodnjavanje: 2-3 puta sedmično.
• Pretplatnik: potrebna su mu gnojiva bogata kalijumom i fosforom koja se mogu dodati dodavanjem drvenog pepela u tlo.
• Množenje: zimi sijalice
• Žetva: kada vrhovi lišća počnu biti žuti, vrijeme će biti da uvijete stabljike tako da lukovice postanu masne. Otprilike 15-20 dana kasnije će se prikupiti.
• Skladištenje: isto kao češnjak ili luk: lukovice se stavljaju u mrežaste vrećice i vješaju na hladno i suho mjesto.

Šta ti misliš?