Šta je rabarbara?

Rezano lišće biljke rabarbare

Rabarbara je jedna od biljaka koju možete uzgajati i u vrtu i u saksiji. Zahvaljujući svojoj veličini, koja iako doseže tri metra visine, to je trava koja nema invazivno korijenje, pa savršeno je imati u bilo kojem dijelu kuće.

Naširoko se koristi u kuhinji za pripremu ukusnih recepata, poput salata, džemova ili empanada. Ali, Znate li šta je rabarbara?

Rabarbara je biljka porijeklom iz sjeveroistočne Evrope, tačnije Ukrajine. To je fanerogamska biljka, odnosno ona proizvodi sjeme kako bi se mogla razmnožavati vrsta, koja pripada botaničkoj porodici Polygonaceae, poput ostalog povrća kao što je Rumex, koje se takođe široko koristi u kuhanju.

Veliki listovi imaju peteljke koje su dugačke, debele, do dva centimetra i jestive.. Boja njih može biti zelena ili, češće, crvena. Nadzemni dio rabarbare potječe od rizoma koji se nalazi pod zemljom. Zahvaljujući ovom podzemnom organu može ostati živ, jer služi za skladištenje hranjivih sastojaka.

Sadnica rabarbare u povrtnjaku

Samo peteljke koriste prednost rabarbare. Listovi sadrže visoku koncentraciju oksalne kiseline, koja ako se pomiješa s metalima poput željeza, kalcijuma ili cinka, tijelo može imati problema s ispravnom apsorpcijom. Također, u nekim slučajevima neki esencijalni minerali, poput kalcijuma, mogu se koncentrirati u neželjenim područjima, što može dovesti do stvaranja bubrežnih kamenaca.

Ova biljka može živjeti nekoliko godina, zimi ispušta lišće, a niče u proljeće. Prije dolaska ljeta, lišće se mora ubratijer je to onda kada je nivo oksalne kiseline najniži.

Jeste li željeli znati kako se uzgaja? Ako tako, kliknite ovde i uživajte u ukusnoj rabarbari.


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena.

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.