Šta je zelje repa?

grozdovi repa u kutiji

Tipična hrana je neophodna za ulazak u atmosferu. Ništa poput a tradicionalna hrana da dočara svu draž određenog doba godine ili proslave. U Galiciji se obično daje susjedima u zimskim mjesecima, a posebno u karnevalskoj sezoni a gomila zelenila repa, jer je svinjska lopatica sa repom vrlo tipično jelo u Galiciji.

Repa od povrća je povrće koje je dio repe Brassica napus y brassica rapa ovisno o sorti Monfero ili Lugo bijela, između ostalih. Ova hrana ima PGI pečat kvaliteta (Zaštićena geografska oznaka), odnosno vrlo je važan dio gastronomske kulture Galicije.

Karakteristike

uzgoj zelje repa i zelja repa

Biljke repe razvijaju se i formiraju cvijet repe, tako da prije nego što počnete formirati cvijet možete pojesti ove vrlo nježne listove. Faza razvoja neposredno prije cvjetanja kada imaju nježne stabljike poznata je i kao zelje repa.

Nakon što se cvijet pojavi, stabljika je previše vlaknasta za konzumiranje. S gledišta oblika, zelje repa su listovi stabljike, cvjetovi u obliku koplja karakteristične tamnozelene boje i okusa između gorke, kiseline, dodira začina i pomalo orašastog.

Tekstura je vlaknasta, ali ne previše. Kao i većina zelenih listova Sadrži antioksidante i vitamine i minerale poput kalijuma, željeza i kalcijuma.

Porijeklo zelja repa

Los grelos je ime pod kojim je repni pupoljak i moraju se sakupljati prije cvjetanja, tako da budu nježni, jestivi i popraćeni svojim karakterističnim okusom.

Postoje mnoge varijante ovog povrća koji pripadaju Brassicaceae. Mnoge sorte se uzgajaju i konzumiraju u različitim dijelovima Evrope, Azije i Sjedinjenih Država.

Budući da je zelje repa dio repa, oni se nalaze zajedno što se tiče njihovog porijekla. Repa je, poput krstastog povrća, niska i umjerena..

Uzgaji ih pad To je idealno i na taj su način dio zimske prehrane.  U Galiciji postoje dva proizvodna područja za zelje repe, jedan u Santiagu i drugi u Lugu, pa otuda i imena Grelos iz Santiaga i White Globe iz Luga koji su jedni od komercijaliziranih za potrošnju.

Kad repa sorte Brassica napus i Brassica rapa lukovica je pod zemljom i ima lišće poznato pod nazivom zelje repa.

Briga i uzgoj

Idealno doba godine za sjetvu je u proljeće i jesen, moći započeti u avgustu ako su temperature počele padati. Zemlja mora biti dobro oplođena i spremna za rast, a dubina u koju će biti smješteno sjeme je tri centimetra.

Zemljište mora biti vlažno, pa ako pada kiša, ne treba ga zalijevati, ali u suprotnom će biti potrebno opskrbiti vodom potrebnu zemlju. Pri uzgoju repe i zelja repa treba pažljivo raditi izbjegavajte oštećivanje biljke ili njezinu bolest.

Repu možete dobiti mjesec i pol nakon sadnje, a zelje repa od dva do tri mjeseca, repa se bere nakon četrdeset dana.

Ako su pravilno posejani, teško da će imati neku bolest, ali treba napomenuti da omiljeno su jelo krtica. Možete iskoristiti zemlju i sijati grašak jer je ovo udruženje idealno za zemlju i povrće.

Svojstva i namjene

veliko zeleno lišće u povrtnjaku zvano zelenilo repa

Konzumacija zelja repa vrlo je korisna za prehranu. Pruža izvrsne hranjive sastojke i sadrži glukozinolat, antioksidans koji je vrlo učinkovit u prevenciji raka. Moraju se kuhati dok im se boja ne pojača i ne počnu odavati miris kako bi se sačuvale hranjive sastojke.

Zahvaljujući nivou kalcijuma koji sadrže Idealne su za zdravlje koštane strukture izbjegavajući probleme sa osteoporozom.

Repu od zelene repice trebale bi jesti trudnice jer sadrži željezo koje je vrlo potrebno u ovom trenutku kada se fetus razvija. Nema puno kalorija što ga čini idealnim za dijetu a sok od repe preporučuje se ljudima koji imaju dijabetes.

Repa je jedna od najisplativijih kultura koje se mogu imati u zemlji flaster od povrća. Tri različite vrste hrane daju mnogo vitamina, minerala i vlakana. Uz to se brzo bere i ukusni su za nepca bilo koje kulinarske prezentacije.


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena.

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

bool(tačno)