Zeleni čaj je već neko vrijeme vrlo moderan, posebno zbog višestrukih prednosti za naše tijelo. Osim što je veoma ukusan i grije nas u hladnim zimskim danima, ima nekoliko vrlo zdravih svojstava. Za ljubitelje infuzija i baštovanstva, sadnja i briga o povrću od kojeg se pravi je fantastična ideja. Zato ćemo u ovom članku objasniti kako se uzgaja zeleni čaj.
Nećemo samo govoriti o njegovoj sadnji i njezi, već ćemo i objasniti šta je zeleni čaj i koja su njegova svojstva i prednosti. Ako razmišljate da posadite ovo povrće i iskoristite ga, nemojte se ustručavati da nastavite čitati.
Šta je zeleni čaj i čemu služi?
Prije nego što objasnimo kako se uzgaja biljka zelenog čaja, prvo ćemo malo pričati o tome šta je ova infuzija i koja su njena svojstva i prednosti. Pa, zeleni čaj je dobio ovo ime jer listovi ove infuzije dobijaju zelenu boju tokom procesa diferencijacije, tokom sušenja i tokom fermentacije. Najčešće povrće prilikom pripreme ovog toplog napitka je camellia sinensis, koja je poznata i kao biljka zelenog čaja. Ova sorta, koja je najzastupljenija na Zapadu, pravi se od svježih listova camellia sinensis, ali se može pripremiti i sa novim izdancima koji još nisu oksidirali ili fermentirali.
Kao što vjerovatno već znate, danas možemo pronaći veliku raznolikost vrsta zelenog čaja. Svaki od njih varira u zavisnosti od načina berbe i/ili prerade. Zajedničko im je da su azijskog porijekla. Evo nekoliko primjera japanskog zelenog čaja:
- klupa
- genmaicha
- Gykuro
- hojicha
- kukicha
- Matcha
- mugicha
- sakurabach
- sencha
Ovi kineski zeleni čajevi su takođe prilično poznati:
- Barut
- lung ching
- pi lo chun
Propiedades
Sada ćemo komentirati svojstva zelenog čaja. To se odnosi na aktivne sastojke koje ima. Među njima se iznad svih ističu ksantini. To su supstance koje uključuju teofilin, teobromine i kofein. Kao što znate, jeste Pomažu nam u borbi protiv umora, održavaju nas budnima i stimulišu centralni nervni sistem.
Biolog specijalista za fitoterapiju i ljekovito bilje Antonio Blanquer i doktor i stručnjak za ishranu Caridad Gimeno izvještavaju da ksantini Takođe pomažu u opuštanju glatkih mišića., budući da su bronhodilatatorske supstance. Osim toga, proizvode vazokonstrikciju cerebralne cirkulacije, što je posebno korisno. za borbu protiv migrene. Treba napomenuti da su oboje profesori na Univerzitetu CEU Carden Herrera, koji se nalazi u Valensiji.
Sasvim je jasno da je glavna upotreba zelenog čaja pomoć u borbi protiv određenih patologija. Široko se koristi u prirodnim terapijama i zdravom načinu života. Najpoznatija kvaliteta ovog toplog napitka je da je antioksidans. To je zahvaljujući posedovanju supstanci zvanih polifenoli, koji obezbeđuju velike količine vitamina B i C.
Prednosti
Hajde da sada razgovaramo o višestruke koristi što doprinosi uzimanja zelenog čaja. Sigurno ih neki od vas već znaju, ali mi ćemo ih sve navesti da bismo dobili jasniju ideju.
- Liječenje holesterolom: I zeleni i crni čaj su u stanju da snize nivo oksidacije takozvanog "lošeg holesterola". Osim toga, uvelike smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti, tvrde stručnjaci. Dakle, piti zeleni ili crni čaj za probleme s holesterolom je dobra ideja.
- Poboljšajte probavni sistem i cirkulaciju krvi: Ova zdrava infuzija ima diuretička svojstva, što je blagotvorno za probavni sistem, ali i za cirkulaciju krvi.
- Liječenje dijareje: Iako je istina da su sve vrste čaja općenito antioksidansi, zeleni čaj je onaj s najvećim sadržajem supstanci zvanih polifenoli, koji su odgovorni za ovo svojstvo. Zato je ujedno i najpreporučljivija infuzija kada je u pitanju gubitak nekoliko kilograma viška.
Iako su neka svojstva donekle upitna, kao što je upotreba zelenog čaja za mršavljenje, velika većina stručnjaka se slaže da je način da se infuzija učini efikasnijom uzimati jedan ujutru, drugi posle ručka i treći uveče.
Da li zeleni čaj pomaže u mršavljenju?
Pitanje koje se postavljaju mnogi ljudi širom svijeta jeste da li zeleni čaj pomaže u mršavljenju ili ne. Prema mišljenju stručnjaka, ova infuzija ima lipolitički učinak. Šta to znači? Pa, može da ima efekat sagorevanja masti. U ovaj proces su uključeni kofein i polifenolne supstance. Budući da je zeleni čaj onaj sa najvećom koncentracijom njih, obično je najpoželjnije da smršate.
Međutim, treba napomenuti da Unos zelenog čaja za mršavljenje uvijek treba smatrati kao pomoć. Važno je imati na umu da je najefikasniji, dugotrajniji i zdrav način mršavljenja vježbanje i pridržavanje odgovarajuće dijete za svaki slučaj. Nikada nije dobra ideja slijediti dijetu zasnovanu na jednom proizvodu koji ima svojstva mršavljenja.
Kako se uzgaja zeleni čaj?
Sada kada znamo nešto više o zelenom čaju, hajde da vidimo kako možemo uzgajati biljku. Prilikom sjetve važno je voditi računa o lokaciji. Biljci zelenog čaja je potrebno mjesto na punom suncu ili u polusjeni. Osim toga, tlo mora biti bogato organskom tvari i imati dobru drenažu. Za ovo povrće je također važno da tlo nije previše alkalno, jer mu je potrebno stanište između neutralnog i kiselog.
Kada smo već odabrali idealno mjesto za našu biljku zelenog čaja, moramo nabaviti malu. Kada ga dobijemo, moramo iskopati rupu koja bi trebala biti otprilike četiri puta šira od prečnika saksije biljke i tri puta dublja. Zatim ćemo biljku postaviti u rupu i pokriti je zemljom, ali bez previše pritiskanja. Da dobro završim setvu, najbolje je navlažiti tlo i prekriti ga slojem organskog malča, čija visina treba da se kreće između 5 i 15 centimetara.
Prilikom berbe listova biljke zelenog čaja, moramo izabrati najsvježije i najnovije izdanke. To će reći: One u kojima nalazimo zatvoren pupoljak okružen sa oko šest ili pet listova. Ova berba se može obaviti kada povrće sazre. Do tada može proći oko tri godine od njegove sjetve, pa se treba malo strpiti. Naravno, kada je biljka spremna možemo je brati oko tri puta godišnje.
Njega biljaka zelenog čaja
Kada se sadnja biljke zelenog čaja završi, moramo se dobro brinuti o njemu kako bi se pravilno razvijao i biti u mogućnosti da ubere svoje lišće u budućnosti. Pogledajmo koji su zahtjevi ovog povrća:
- temperatura: Za camellia sinensis, optimalna temperatura se kreće između 14 i 27 stepeni.
- Navodnjavanje: Biljci zelenog čaja treba puno vode kako bi se izbjegla isušivanje zbog izlaganja suncu. Idealno je češće zalijevati tokom najtoplijih i najsušnijih doba godine i kada je povrće u cvatu.
- Pass: Morate dodati suvo đubrivo kako ovo povrće raste. Ljeti je najbolje plaćati otprilike svakih šezdeset dana.
- Rezidba: Što se tiče rezidbe, to treba raditi redovno kako bi se kontrolirala i veličina i oblik grma. Osim toga, na ovaj način ćemo dobiti bolju žetvu.
Kuge i bolesti
Kao i sve povrće, i biljka zelenog čaja može biti pogođena raznim štetočinama. Kada su u pitanju insekti, možemo vidjeti suhe, uvijene, deformirane ili savijene listove. Osim toga, imaju tendenciju da izgube boju i mogu se pojaviti mrlje ili pruge. Na granama, podnožju biljke i stablima uobičajeno je da se pojavljuje piljevina. Štetočine koje najčešće pogađaju ovo povrće su sljedeće:
Što se tiče bolesti biljke zelenog čaja, one obično pogađaju grane, korijenje, listove i pupoljke. Među najopasnijima izdvaja se plikovina, uzrokovane gljivicom tzv Exobasidium vexans. Još jedna od najčešćih bolesti ovog povrća je Antraknoza. Ovo je uzrokovano bakterijama Pseudomonas spp. i razne gljive. Simptomi ove fitopatologije su čirevi na granama i deblima i trulež korijena.
Znajući sve ovo o biljci zelenog čaja, možemo se upustiti u njen uzgoj. Jasno je da ako volimo baštu i zeleni čaj, sadnja ovog povrća je odlična ideja.