Da li volite pikantni ukus? Koliko god vam se sviđa Uopće ne preporučujem da isprobate Zmajev dah, novu sortu koju je stvorio Mike Smith, voćar i vrtlar iz Denbigshirea (Wales) u saradnji sa naučnicima sa Univerziteta u Nottingham Trentu.
Mjereći intenzitet toplote koju proizvodi ova biljka, otkrili su da je ona daleko nadmašila gotovo svemoćnu žetelicu Carolina Reaper. Dok je potonji registrirao 2,20 miliona jedinica na skali Scoville, naš glavni junak registrovao je 2,48 miliona, što znači da se jedna kap ulja ovog čilija može otkriti u 2,48 miliona vode. U osnovi, to bi bilo poput disanja vatre.
Naučnici vjeruju da biste, ako biste pokušali jesti ovaj čili, odmah imali problema s disanjem dišni putevi bi se zatvorili, upali biste u anafilaktički šok i na kraju izgubili život. Zapravo, sam Smith okusio ga je vrhom jezika i osjetio da gori. »Pljunuo sam za oko 10 sekundi. Intenzitet vrućine samo raste ", rekao je za The Telegraph.
Ipak, Zmajev dah mogao bi se koristiti u korist ljudi, tačnije, onih koji imaju alergiju na lijekove protiv bolova ili žive u zemljama u razvoju, gdje su pristup i finansiranje ovih lijekova ograničeni. I je li to ulje kapsaicina toliko je snažno da umrtvljuje kožu, što je svakako vrlo zanimljivo.
Iako čili papričica ima značajnu medicinsku vrijednost do te mjere da vam može pomoći da živite duže, Zmajev dah ne može se konzumirati, barem direktno. Kada se s njegovim uljem razviju lijekovi protiv bolova i dobro je poznato kakvo djelovanje ima na tijelo, tada se može koristiti. Dok čekamo da dođe taj dan, više je nego vjerovatno da će Guinnessova knjiga rekorda pružiti Smithu radost i na njegovu listu uvrstiti njegovu sortu.
Nikad ne prestaju da oduševljavaju začinjenim, da vidimo kada dođe dan da mogu da okusim to ulje
Zdravo Alberto.
Reći ćete nam ako se usudite isprobati.
Pozdrav.