Paprika: uzgoj, upotreba i drugo

El Paprika, čije je naučno ime Capsicum annuum var. godišnjeZeljasta je biljka koja se široko uzgaja u umjerenim i toplim predjelima svijeta i nije za manje: njezini plodovi imaju vrlo karakterističan okus, ugodan za mnoge ljude. Pored toga, jedna biljka može proizvesti dovoljno za porodicu da pripremi ukusna jela tokom sezone.

Njegov uzgoj i održavanje su pogodno za početnikejer vrlo brzo raste, bilo da je u saksiji ili posađeno u vrtu. A ako mi ne vjerujete, slijedite savjete koje ću vam dati u ovom specijalnom dijelu o jednom od najcjenjenijih povrća i recite mi 🙂.

Karakteristike paprike

Ovo je višegodišnja zeljasta biljka u svom mjestu porijekla, ali se uzgaja kao jednogodišnjak u umjerenim predjelima koja nastanjuju Mezoameriku, gdje se počela uzgajati za prehranu ljudi prije više od 6000 hiljada godina. Poznat je pod zajedničkim imenima paprika, paprika, čili, slatka paprika, paprika ili paprika.

Naraste do visine od oko 75 centimetara, i ima čupav ležaj. Iz svake grane izlaze dvije stabljike koje su zauzvrat podijeljene u još dvije stabljike, to jest biljka koja ima dihotomno grananje. Listovi su cjeloviti, jednostavni, ovalno duguljastog oblika, vidljiva je središnja žila, zelene boje i duga oko 4 cm. Cvjetovi su mali, pojedinačni i pojavljuju se u pazuhu grana i bijeli su.

Plod, nesumnjivo najkarakterističniji za ovu biljku, To je bobica koja ima mnogo različitih oblika: može biti okrugla, u obliku srca, cilindrična ili četvrtasta, a može biti bijele do crvene boje, a najčešće su žuta, zelena i crvena.. Težina mu se kreće od nekoliko grama do pola kilograma.

Trenutno postoje mnoge sorte, uključujući Jalapeño, Cayenne (ili Cayenne), Ptičje oko, Tajland ili Mermer. U Španiji se najviše uzgajaju: Padrón, Verde ili Cristal kao slatka paprika; Morrón, Ele ili Select za konzerve; Ñora ili Chilli paprika za papriku; o Žuta iz Mađarske za kisele krastavce.

Kako se uzgaja?

Ako želite imati nekoliko sadnica paprike u svom vrtu ili dvorištu, imajte na umu sljedeće:

Sjetva

Da biste imali izvrsnu žetvu, sjeme morate sijati u proljeće, direktno u pladnjeve za sadnice kao što slijedi:

1. Napunite pleh univerzalnim medijumom za rast (možete koristiti i onaj pripremljen za sjemenske gredice).
2. U svaku čahuru stavite najviše dva semena, malo odvojena jedno od drugog u slučaju da dva klijaju.
3. Pokrijte ih malo podlogom, toliko da ne mogu odletjeti u slučaju puhanja vjetra.
4. Stavite pleh unutar drugog - koji nema rupe - i potonji ga napunite s oko 2 centimetra vode, tako da se gredica zalije.
5. Sada postavite gredicu na mesto gde ona dobija dovoljno prirodnog svetla, ako je moguće direktno.
6. Održavajte podlogu vlažnom, ali ne i pod vodom.

En 10 dana prvi će početi klijati.

Transplantacija

Nakon otprilike 1 mjesec ili mjesec i pol, Kada sadnice imaju prihvatljivu veličinu (visinu od najmanje 5 cm), vrijeme je da ih prebacite u pojedinačne posude promjera oko 20 cm, koristeći univerzalni supstrat za rast, stavljajući ih na puno sunca ili na vrlo svijetlo područje.

Nakon još dva mjeseca možete ih posaditi u vrt u redove ostavljajući 50 cm između biljaka ili ih premjestiti u veće posude.

Nega i održavanje paprike

Nakon što sadnice prođu kritični period - u njihovom slučaju su to otprilike prva tri mjeseca života - možete početi brinuti o njima na sljedeći način:

• Lokacija: nastavljamo ih držati u područjima gdje ulazi puno svjetlosti.
• Navodnjavanje: vrlo često. Izbjegavajte da se podloga osuši, ali i da se prepolovi. Nije preporučljivo staviti tanjur ispod njih, osim ako višak vode uklonite 15 minuta nakon što zalijete.
• Pretplatnik: tijekom cijele sezone moraju se gnojiti organskim gnojivima, bilo stajskim gnojem, odljevima od crva, gvanom ili kako već želite.
• Rezidba: Morate ukloniti kraj svake stabljike kad se biljka učvrsti, na taj će način izvaditi donje grane i roditi veću količinu ploda.
• Žetva: plodovi se beru zeleni ili kad poprime boju, oko 200 dana nakon sjetve (može biti i ranije ako je vrijeme blago i toplo). Morate ih rezati sa oko 3 cm stabljike.

Kuge i bolesti

To je biljka koju mogu napadati različiti insekti i paraziti, a također i mikroskopski mikroorganizmi koji je mogu ozbiljno oštetiti.

Štetočine

• Lisne uši: imaju dužinu oko 0,5 cm, a odmaraju se na cvjetovima, a ponekad i na stabljikama, uništavajući ih. Borbe su protiv Neem Oil-a.
• Crveni pauk: to su sitne crvene grinje, oko 0 cm, sposobne da tvore paučinu. Hrani se biljnim ćelijama, posebno na donjoj strani lišća, gdje će se početi pojavljivati ​​svjetlije zelene mrlje koje su u suprotnosti sa zdravom zelenilom lista. Može se tretirati i Neemovim uljem i kalijumovim sapunom.
• Zelene gusjenice: koji se hrane lišćem i stabljikama. Borite se s Bacillus thuringiensis (to je bakterija koju ćete naći na prodaju u rasadnicima) ili nasjeckajte jedan ili dva češnja češnjaka i stavite ih oko biljke.

Bolesti

• Pepper tuga: to je bolest koju prenosi gljiva koja napada na nivou vrata, gdje stvara tamnu mrlju koja se proteže kroz cijelu stabljiku. Tretman se sastoji u uklanjanju pogođene biljke.
• Fusarioza: to je gljivična bolest (koju prenose gljive roda Fusarium), koja napada lišće, gdje će se pojaviti manje ili više zaobljene žute mrlje. Protiv proljeća se može boriti prirodnim fungicidima (bakar ili sumpor), ali ljeti je bolje koristiti sistemske fungicide slijedeći upute navedene na pakovanju.

Paprika-paprika koristi

Ovo je biljka koja se koristi kao hortikulturna biljka za svoje plodove koji se mogu jesti svježi, prženi ili kuhani. Ali mora se reći da su ove paprike praktički sva voda i imaju vitamine, kalcij, natrij, proteine, ... Bolje da vam ostavim njihove hemijski sastav:

Voda 94%
Ugljikohidrati 3,7% (vlakna 1,2%)
Lipidi 0,2%
Proteini 0,9%
Natrijum 0,5 mg / 100 g
Kalcijum 12 mg / 100 g
Gvožđe 0mg / 5g
Kalijum 186 mg / 100 g
Fosfor 26 mg / 100 g
Askorbinska kiselina (vit. C) 131 mg / 100 g
Retinol (vit. A) 94 mg / 100 g
Tiamin (vit. B1) 0,05 mg / 100 g
Riboflavin (vit. B2) 0,04 mg / 100 g
Folna kiselina (vit. B3) 11 mikrograma / 100 g

Svojstva paprike

Kao da to nije dovoljno, oni imaju vrlo zanimljiva ljekovita svojstva: bogati vitaminom C vaš imunološki sistem će vas moći mnogo bolje spriječiti od bolesti, pomaže zacjeljivanju rane, to je diuretik, reguliše holesterol y idealni su i za trudnice i za djecu zbog sadržaja folne kiseline.

Pa, što čekate da ih uzgajate? 🙂