Jedna od najupečatljivijih gljiva zbog koje obožavatelji žele ići po njih i koja se pojavljuje tokom proljeća je Terfezia arenaria. To je vrsta gljiva koja obično raste uglavnom na andaluzijskim i ekstremadurskim livadama. Može se naći na gotovo cijelom Iberijskom poluotoku i spada u kategoriju proljetnih gljiva. Njegova maksimalna brojnost je tokom aprila i maja. Jedna od glavnih karakteristika ove gljive je rast u podzemlju.
U ovom članku ćemo vam reći sve karakteristike, svojstva i kako biste trebali prepoznati Terfezia arenaria.
Glavne karakteristike
Ova vrsta gljiva je u narodu poznata pod nazivom zemljane criadillas. A to je da se ove gljive razvijaju pod zemljom i samo se dio njih vidi kad su već prerasli u odraslu fazu. Oblik ove gljive je nepravilan, a veličina je obično varira između 2 i 8 centimetara, iako postoje neki veći primjerci. Najnormalnija stvar je da ove gljive nalazimo povremenim ugrizom životinja. To je zato što, budući da je razvijen pod zemljom, postoje mnoge životinje poput zečeva i zečeva koji se hrane tim gljivama.
Kao što biste očekivali od gljive koja raste pod zemljom, potrebne su joj neke drugačije karakteristike u odnosu na druge uobičajene gljive. Jedna od potreba ove gljive je da tlo kiselog pH i koje ima pješčanu teksturu. Otuda i dolazi ime Terfezia arenaria. Odnosi se na vrstu tla u kojem može lakše rasti. Ako ga pokušamo pronaći na prirodan način, moramo ići u područja u kojima ima mnogo zeljastih vrsta i područja stočnih pašnjaka.
Još jedno uobičajeno ime ove gljive je mljeveni krompir. Cvjetanje ove gljive zahtijeva veliku količinu vlage u tlu. Pored toga, ne samo da mu je potreban visok stepen vlažnosti, već mu je potrebna i velika količina sunčevog zračenja. Možda je pomalo kontradiktorno misliti da sunčevo zračenje može uništiti višak vlage koja mu je potrebna. Međutim, to je ono što omogućava razvoj, jer su njegova tkiva i reproduktivni sistem pod zemljom. Da bi mogli iskoristiti sunčevu energiju potrebno im je puno izlaganja suncu tokom dana.
Ako želimo da raste u dobrim uvjetima, trebat će mu i područje na kojem ima polusjenu. Tako će nam pomoći da bolje održavamo stupanj vlažnosti ako vrijeme nije dobro.
Kako prikupiti Terfezia arenaria
Ova vrsta gljiva je vrlo posebna i sakupljaju je ljubitelji mikologije. A to je zato što je riječ o vrsti gljive koja ne dovodi do gotovo nikakve vrste zabune. Činjenica da raste pod zemljom znači da nema nikakve zabune s drugim vrstama gljiva. Nije isto sakupljati ove zemljane criadillas nego sakupljati vrste amanita u kojima se nalazimo neki uzorci su otrovni, a drugi jestivi. U tim je prilikama važnije dobro prepoznati gljive kako ne biste upali u nevolje.
Posebnost rastućeg podzemlja znači da ih možemo pronaći samo 2 i 3 centimetra ispod površine. Vaša pretraga je više nego složena, ali više zadovoljava. Činjenica da je ne možemo zamijeniti s drugom vrstom otrovnih gljiva znači da početnici mogu sakupljati ovu vrstu gljiva bez ikakvog rizika.
Sezona žetve je u proljeće. U ovom trenutku se tu najviše širi mljeveni krompir. Padavine i vlaga u okolini su važni uslovi. Jedan od pokazatelja koji nam može pomoći u prikupljanju Terfezia arenaria je da, kada je u završnoj fazi rasta, pokazuje jedan dio. Pojavljuje se samo mali dio koji može poslužiti kao pokazatelj da se zna da postoji mala zemljana criadilla. Ovaj znak je samo pukotina, mala kvrga u zemlji.
Da bi se gljiva mogla izvaditi iz zemlje trebat će nam šilo da bismo ga mogli zakucati i izvući. Na taj način uspijevamo izvaditi gljive bez ikakvih oštećenja.
Glavne namjene Terfezia arenaria
Kao što smo spomenuli na početku članka, ova gljiva je prilično popularna. Ne samo zato što su njegova morfologija ili način sakupljanja znatiželjni, već zato što ima veliku raznolikost upotrebe. Jedna od glavnih upotreba je kulinarstvo. Smatra se prilično svestranom gljivom kada je u pitanju upotreba u kuhinji. A može nam pomoći da krompir zamijenimo raznim varivima i ukrasima. Druga vrsta upotrebe u kuhinji je pravljenje jela od jaja.
Ukus Terfezia arenaria vrlo je tražen na mnogim mjestima. Ne treba vam previše originalnosti da biste mogli uživati u okusu ove gljive. Moramo ih skuhati u mikrovalnoj i dodati malo ulja na kraju i malo soli. To će učiniti da criadillas de tierra imaju dobar okus uz različita jela.
Još jedan važan aspekt ovih gljiva vezan za njihovu upotrebu je taj favoriziraju mikoturizam u ruralnim područjima. Mnogo je ljudi koji vole sakupljati gljive koji putuju tokom sezone berbe da bi uživali u njima. Ovi ljudi troše u restoranima, hotelima, trgovinama itd. Ono što favorizira ruralni turizam.
Savjeti za traženje mljevenog krumpira
Da bismo zatvorili članak, razgovarat ćemo s vama o nekim savjetima koje biste trebali primijeniti ako želite ubrzati pretragu Terfezia arenaria. Prvo što morate imati na umu je sezona berbe. Moramo sačekati mjeseci april i maj da bi bilo veće obilje ovog uzorka.
Kada tražimo ekosustav u kojem ima više količine, moramo ići na mjesta s pašnjacima i tamo gdje postoji poljoprivredna aktivnost. Na tim ćemo mjestima tražiti pukotine ili nakupine koje mogu poslužiti kao vizualna referenca. Ako znamo vrstu tla, idemo na one kiselog pH i pješčane teksture.
Nadam se da ćete pomoću ovih savjeta prikupiti Terfezia arenaria.