Danas ćemo razgovarati o vrsti gljiva koja pripada grupi Agaricus i koja pripada porodici Agaricaceae. Radi se o agaricus augustus. Poznat je i pod zajedničkim imenom prataiolo, a prepoznat je 1838. godine. Ovo ime dolazi od specifičnog latinskog epiteta Augustus što znači veliko. Proširio se širom Sjeverne Amerike, sjeverne Afrike, Azije i Evrope.
U ovom članku ćemo vam reći sve karakteristike, stanište i upotrebu Agaricus augustus.
Glavne karakteristike
Šešir i folije
Ova vrsta gljiva se uglavnom razlikuje od ostalih jer ima šešir dimenzija prečnika do 30 centimetara. To se obično ne vidi kod drugih primjeraka i zato ima epitet augustus, što znači velik. Ovaj šešir je u početku kuglast i širi se do polukuglastog razvoja. U odrasloj dobi nalazimo brojne primjerke s ravnim šeširom u sredini i prilično mesnate.
Kožicu možemo lako prepoznati jer imaju žućkasto smeđu boju. Ova se kožica lako odvaja od diska kamenca i ima koncentričnu smeđu flokoznost na bjelkasto slamnato žutoj podlozi. To postaje više žute boje dok se trljanje trlja.
Ova gljiva ima između sebe slobodne, ali debele i uske oštrice. Kad je uzorak mlad, u početku je vrlo svijetle boje, ali postupno postaje bjelkast i ružičast. dok konačno ne postanu čokoladno smeđe kada potpuno sazriju. Da bismo prepoznali starost ovih gljivica, možemo odvojiti one koji imaju bjelkaste plahte, a to su nezreli primjerci. Na krajevima možete vidjeti prigušeniju boju.
Pita i meso
Što se tiče stopala, obično ima dimenzije su mu 18 × 3 centimetra, cilindričnog oblika. Potpuno je puno i robusno stopalo. Ima bijelu boju i pretrpava žutu boju. Ima zakrivljene vage koje su ispod prstena. Ovaj prsten je bijele ili ružičaste boje i vrlo je glatke teksture. Obično se nalazi zadebljala u osnovi. Takođe ima preveliki prsten koji je veći i ima bijelu areolu.
Na kraju, meso mu je čvrsto i bijele boje. U osnovi stabljike postaje smeđe. To nam može pomoći kao pokazatelj da razlikujemo ovog Agaricusa od ostalih u istoj grupi. Miris mesa je intenzivan i podsjeća na gorke bademe. Okus ove gljive je vrlo ugodan i pomalo sladak. Međutim, to je okus koji svi ne cijene.
Stanište agaricus augustus
Budući da je saprofitna gljiva, prataiolo preferira kisela tla s nižim pH, ali bogata humusom. A to je da su im potrebne velike količine organske materije da bi se mogle razviti u dobrim uvjetima. Mogu se naći i u četinarskim šumama i u listopadnom drveću. Naročito stvaraju nakupine quercusa, koje su zelene, na cestama, u parkovima i na nekim travnatim površinama. Može postati druželjubiv, čak i uz određenu sklonost podmetanju.
Vrijeme razvoja je od kasnog proljeća do kasne jeseni. Ovo se vrijeme može produžiti, ovisno o temperaturama. Ako je temperatura viša, ona će rasti prije kraja proljeća, kao i izdržati gotovo početkom zime.
El agaricus augustus to je gljiva koja se lako uzgaja. Tehnika da se može obrađivati varira ovisno o količinama koje treba proizvesti. Za one pozicionirane ljude koji pate mogu dobiti neke kutije, poput one na koju se stavlja voće, koje će služiti za njegovo uzgajanje. Moramo ovu kutiju iznutra pokriti crnom plastičnom folijom koja viri od ivice. Mora se zatvoriti dovoljno da se zatvori na tlu i da se micelij može cijepiti.
Upotrebe i moguća zabuna agaricus augustus
Budući da se smatra gljivicom dobre jestivosti i dobrog prinosa, svi je jako cijene. Zbog mirisa gorkog badema i slađeg mesa mnogi ljudi ne žele da ga jedu. Budući da je među vrstama roda Agaricus, upravo se ova gljiva ističe po veličini.
Jedna od glavnih zabuna je ona Agaricus impudicus. Ovaj primjerak ima sličnu sjekiru i miris, ali je mnogo manje izražen. Druga moguća zabuna je ona Agaricus salicophilus koja se razlikuje po tome što ima najveće spore. The Agaricus heterocystis U Africi je mnogo puta zabilježeno da se brka sa agaricus augustus. Međutim, glavna razlika je u tome ima svjetliju boju, a miris badema je mnogo prolazniji.
Sa onim sa kojim zaista treba paziti da se ne zbuni je Agaricus praeclaresquamosus. To je zato što je to otrovni primjerak iz skupine žućkastih gljiva. Zbunjenost je uglavnom zbog činjenice da ponekad ima sličnu vagu sjekire. Međutim, ima miris tinte ili fenola i ponekad ga nije lako uočiti.
Raširen je uglavnom u Sjevernoj Americi, sjevernoj Africi, Aziji i Europi, a može se naći u malim grupama. Ako ih želimo pronaći, možemo potražiti mjesta na kojima dolazi do raspadanja lišća, panjeva, starih debla i, posebno, ispod četinjača. Mogu se naći i u grupama i sami.
Prednost ove gljive u odnosu na druge je ta što se može jesti, kuhati i čuvati na isti način kao i uobičajene gljive. Iako je njegov okus nešto slađi, a miris ne podsjeća na gorki badem, smatra se izvrsnom jestivom.
Kao što vidite, čak i ako je to gljiva koja ima nekoliko vrsta što je više moguće zabunu, rijetko ih netko zbuni, jer je jedan od najvećih. Nadam se da ćete s ovim informacijama saznati više o Agaricus augustus.