Artičoka: vodič za uzgoj

La artičoke Tipična je biljka koja raste gotovo bilo gdje bez potrebe za puno vode, a ima i vrlo zanimljiva ljekovita svojstva. Štaviše, ako želite imati jak imunološki sistem, preporučit ću vam da nabavite nekoliko sjemenki ili sadnica i nastavite s njihovim uzgojem.

Nemate pojma kako se to radi? Ne brinite: za to imate ovo kompletan vodič u kojem ću vam reći sve o ovoj biljci.

Porijeklo i karakteristike

Naš glavni junak, zvan artičoka, artičoka ili artičoka, i čiji je znanstveni naziv Cynara scolymus, zeljasta je biljka porijeklom iz zapadnog Mediterana. Dostiže visinu od 1,4 do 2 metra. Tvori rozetu od cjelovitih listova do duboko segmentiranih i s malo ili nimalo bodlji koje niču iz jedne stabljike. S gornje strane su svijetlozelene, a s donje strane imaju bjelkaste dlake.

Tokom proljeća niču glavice prekrivene brojnim privjescima - modificiranim listovima koji štite cvjetove - lila boje.

Glavne sorte

Oni su sljedeći:

• Blanca iz Tudele: to je izdužena sorta zelene boje i male veličine.
• Trnovit: privjesci su bodljikavi. Može se jesti sirovo.
• Rimski dijalekt: to je gusta, okrugla i ljubičasta sorta.
• Spanish: daje brojne bazalne izboje. Bijela je, sa manjom glavom.
• Violeta od Provence: vrlo je mali i konusnog je oblika. Prikrivači su purpurni. Može se jesti sirovo kada još nije potpuno zrelo.

Uzgoj i briga

Ako želite uzgajati artičoku, objasnit ću vam kako:

Sjetva

Sjeme sije se u proljeće, a radi se na sljedeći način:

1. Prvo se puni pleh za sadnice (možete ga dobiti ovdje) sa supstratom za sadnice (kao npr ovo).
2. Drugo, zalijeva se i stavlja se najviše dva sjemena u svaku čahuru.
3. Treće, prekriveni su tankim slojem podloge i ponovo zalijevani, ovaj put prskalicom.
4. Četvrto, sadnica se stavlja u plastični pladanj, vani na suncu.
5. Peto, svaka 2 dana se zalijeva - ulijevajući vodu u pleh.

Prema tome, će klijati u narednih 7-14 dana.

Plantaža

Kada su sadnice visoke oko 5-10 cm, bit će vrijeme da ih prenesemo u vrt:

1. Prije svega, morate pripremiti teren: ukloniti divlje trave, oploditi gvanom (ili drugim organskim gnojivom, poput kravljeg stajnjaka) i instalirati sistem navodnjavanja kap po kap.
2. Zatim morate napraviti žljebove, ostavljajući između njih udaljenost od oko 120 cm.
3. Zatim se sadnice sadi tako da su međusobno udaljene oko 90 cm.
4. Konačno, pokrenut je sistem navodnjavanja.

Održavanje

Sad kad ste ih posadili, morate se pobrinuti za njih. Za to morate učiniti sljedeće:

• Ljeti zalijevajte 2-3 puta sedmično. Ostatak godine neće biti važno zalijevati tako često.
• Gnojite najmanje jednom mjesečno (najviše svakih 15 dana) organskim gnojivom.
• Uklonite bilje koje raste.
• Nakon berbe i kad počnu sušiti, moraju se drastično orezati jer će to pogodovati proizvodnji sisača sljedeće sezone.

Kuge i bolesti

Štetočine

• Lisne uši: to su paraziti oko 0,5 cm koji se hrane ćelijama lišća i korijena. Njima se može upravljati žutim ljepljivim zamkama (možete ih dobiti ovdje).
• Mekušci- Puževi i puževi mogu uništiti jedući lišće. Protiv njih se može boriti mekušacima, ali ako imate domaće životinje, bolje je koristiti ih home lijekova.
• Artičoka bušilica: to je lepidopteran koji zatrpava galerije u stabljici, stvarajući probleme biljci. Borite se s Bacillus thuringiensis (možete ga kupiti Nije pronađen nijedan proizvod.).
• Bela muva: to je parazit bijele boje s krilima veličine oko 0,5 cm koji se također hrani ćelijama lišća. Protiv nje se može boriti žutom ljepljivom zamkom.

Bolesti

• Plijesan: to je gljiva koja uzrokuje pojavu bijelog praha na lišću, stabljikama i plodovima. Borite se prirodnim fungicidima (možete kupiti ovdje).
• Pepelnica: to je gljiva koja uzrokuje pojavu sive plijesni na lišću. Takođe se bori protiv fungicida.
• Botritisa: je gljiva koja uzrokuje truljenje stabljike i korijena. Protiv njega se bori fungicidima, mada je potrebno i smanjiti rizike.
• Viroza: oni su virusi koji uzrokuju pojavu mozaika na lišću i plodu. Nema lijeka.

Žetva

Vrijeme berbe počinje na jesen (od novembra na sjevernoj hemisferi) do kasne zime / proljeća. Ono što se radi je da se od druge godine nakon sadnje odseče 8-10 cm cvjetne stabljike.

Množenje

Artičoku osim sjemena možete imati i na druge načine: od strane djece, koji se moraju odvojiti prije nego što naraste stabljika cvijeta; Y. podjelom ubijanja. Za potonje se početkom proljeća obustavlja navodnjavanje i biljka seče oko 25 cm od zemlje, ostavljajući rizom i neke grane. Zatim se podijeli na 4 s komadićem rizoma i pupoljcima i posadi na drugim područjima.

Rustičnost

Njegov odgovarajući raspon temperatura je od 7 do 29ºC, ali podržava do -6 ° C i maksimalno do 38-40 ° C.

Kakve koristi ima?

Kulinarstvo

Artičoke mogu se jesti dinstane ili kuvanei neke sirove sorte. Idealna učestalost je 2-3 puta sedmično. Njena hranjiva vrijednost je sljedeća:

• Voda: 88%
• Ugljikohidrati: 7,5% (vlakna 3,5%)
• Proteini: 2,3%
• Lipidi: 0,1%
• Kalijum: 570 mg / 100 g
• Natrijum: 35 mg / 100 g
• Fosfor: 80 mg / 100 g
• Kalcijum: 45 mg / 100 g
• Vitamin C: 9 mg / 100 g
• Vitamin A: 17 mikrograma / 100 g
• Vitamin B1: 0,1 mg / 100 g

Medicinski

Ima mnoge medicinske svrhe, a to su:

• Pomaže u obnavljanju jetre: u vodu koju koristimo za njihovo kuhanje dodamo limunov sok. Tada ćemo ga morati uzimati samo nakon jela.
• Pomaže nam da smršamo: Zahvaljujući svojim diuretičkim i pročišćujućim svojstvima, uzimanjem infuzija možemo vratiti svoju težinu.
• Vodite računa o crijevnom traktu: na taj način se izbjegava (ili liječi) zatvor. Za to će biti dovoljno skuhati par kuhanih artičoka i kušati ih.
• Daje nam energiju: ako se obično osjećamo umorno, to je vjerojatno zato što nam nedostaje jesti artičoke 😉. Dakle, morate ih uključiti u prehranu.
• Liječite glavobolju: za glavobolje nema ništa bolje od uzimanja infuzije artičoke.

Je li vam bilo zanimljivo?