Kad sijemo povrće u vlastitom vrtu ili stakleniku Važno je da tačno znamo kada se bere kako bismo osigurali da je plod ili list potpuno razvijen i spreman za porodicu da jede.
Iz tog razloga vam danas donosimo nekoliko primjera berba povrća najčešće korišteni, obratite veliku pažnju:
- Paradajz: važno je imati na umu da je berba paradajza duža i postepenija od bilo kojeg drugog povrća i da počinje manje-više 10 ili 12 nedelja nakon što je seme posijano. Za berbu preporučujemo da rajčicu vadite svaki put kad vam zatreba, bilo za salatu (najtvrđu) ili za umake, pečenje ili konzerve (najzrelije i najmekše). Ako živite na mjestu gdje postoje godišnja doba, preporučujem vam da berite zeleni paradajz prije dolaska prvih mrazeva i smjestite ga na suho mjesto s toplom temperaturom kako bi brže sazrijevali.
- Paprika: Paprika se može brati kada je zelena ili kad počinje dobivati boju. Ako ih berete kad su jedva zelene, biljka će početi uzgajati drugu papriku koja zamjenjuje onu koju ste ubrali, a žetva će se povećati u količini. Imajte na umu da za rezanje plodova morate koristiti posebne makaze s uglom od 2 ili 3 centimetra.
- Zelena salata: Salatu treba brati kad je pupoljak malo konzistentan. U prosjeku preporučujem da dopustite da prođu dva mjeseca prije berbe, prije nego što se cvijet digne, kako bi se spriječilo da list postane gorak i ne može se jesti. Imajte na umu da biljku morate odrezati od podnožja, na nivou tla, vodeći računa da u pupoljku nema vode i da nije zalijevana.