Bijeli sapot (Casimiroa edulis)

Bijeli sapot to je tropsko voće iz Srednje Amerike, Meksika i sjeverne Južne Amerike, koja se mogu naći na raznim tržištima širom svijeta.

Ovo voće ima različite sorte, koji unatoč tome što imaju isto ime, nisu samo različitih boja, već imaju i različite okuse, budući da su malo poznato voće izvan spomenutih mjesta.

Karakteristike

Također je vrijedno spomenuti da sapote ima sferni oblik i na svojim rubovima je spljošteno te kad dostigne zrelost ima glatku, vlaknastu i mekanu kožu.

Njegove različite sorte imaju pulpu koja može biti crna i / ili narančasta, iako u ovom slučaju govorimo o bijelom Sapoteu, ima pulpu iste boje kao i njeno ime. Ovo voće ima ukus prilično sličan papaji.

To je zimzeleno drvo koje pripada porodici Rutaceae, koja dolazi iz Meksika; naraste oko 6-10 metara i ima debeo prtljažnik čiji kora je siva, poput široke čaše.

Listovi su im obično praktično suprotni, digitaliziraju, slože i petioliraju, osim što imaju otprilike pet letaka (iako ih se u određenim slučajevima može naći s 3-4), koji su svijetlozeleni i imaju eliptično-jajasti oblik.

Cvjetovi su grupirani u metlice i odlikuju se žućkasto-zelenom bojom, osim što je pentameričan i vrlo aromatičan. I premda se njegovo razmnožavanje odvija sjemenom, moguće je pronaći neke sorte koje se mogu razmnožavati cijepljenjem. Njegovo voće je zaobljena koštunica zeleno-žućkastog tona koja ima glatku i pomalo orezanu koru.

Njegova pulpa, osim što je sočna, svijetla i slatka, obično ima bijeli do žućkasti ton. Ovo voće ima tendenciju pucanja kad sazri, pa ga je potrebno malo stisnuti kako bi se znalo da li je spreman za konzumiranje.

Ovo voće ime je dobilo po bijeloj boji koja karakterizira njegovu pulpu, a u sebi ima oko 2-5 sjemenki srednje velikih i bez klica.

Propiedades

Bijeli sapot ističe se kao a veliki izvor hranjivih sastojaka, čija konzumacija omogućava dobivanje željeza, niacina, folata, bakra, pantotenske kiseline i kalijuma, koji se ispostavljaju od velike važnosti za organizam, jer pomažu u održavanju dobrog zdravlja, što je zbog činjenice da čine dio različitih metabolički procesi djelujući kao kofaktori enzima.

Pored toga, njezini plodovi imaju visok sadržaj vitamina A i vitamin C, pa je njegov unos zaista poželjan za sprečavanje pojave prehlade i gripe, jer pomaže u povećanju obrambenih sposobnosti, a istovremeno optimizira stanje sluznice, koje su prirodne barijere odgovorne za borbu protiv infekcija poput respiratornih, između ostalog.

Međutim, rezultat su ljekovita svojstva koja ističu većinu ovog voća Sadržaj esencijalnog ulja u sjemenu njegovog ploda, a posebno u kori drveta.

Prednosti

Bijeli sapot karakterizira visoko cijenjena sorta zbog ljekovite koristi koji doprinose.

Cijela biljka od koje se proizvodi ova sorta obično se koristi za različite tretmane, primjer toga je da se njezin plod koristi za sprečavanje razvoja gripe, dok lišće se koristi za pripremu infuzija Kroz koji je moguće sniziti krvni pritisak, a njegova kora ima adstrigentne supstance.

Slično tome, ostale prednosti bijelog sapota koje se mogu spomenuti su sljedeće:

• Poboljšava probavu: Ova vrsta sapota vrlo je prikladna za optimizaciju probavnih procesa koje tijelo provodi, jer je konzumirana sirova izvrstan izvor dijetalnih vlakana.
• Promovira mršavljenje: bijeli sapot ima veliki doprinos vlakana ne samo rastvorljivih, već i nerastvorljivih. Prva od njih stvara osjećaj sitosti unoseći manje kalorija, dok druga pomaže smanjiti brzinu kojom želudac izbacuje probavljenu hranu.
• Optimizirajte kardiovaskularno zdravlje: Zbog sadržaja topljivih vlakana, konzumacija ovog voća pomaže u kontroli nivoa holesterola, smanjujući tako rizik od razvoja kardiovaskularnih poremećaja.
• Omogućava borbu protiv anemije: Jedna od najvećih dodatnih blagodati koje ovo voće nudi sastoji se u doprinosu vitamina B6, koji je neophodan za proizvodnju hemoglobina u krvi, da bi ga kasnije transportovao do crvenih krvnih zrnaca oko tijela. Na taj način pospješuje oksigenaciju i mobilizaciju gvožđa u tijelu.
• Jača strukturu kostiju i zuba: Ima veliku zalihu kalcijuma, koji pomaže u zaštiti kostiju i zuba, a istovremeno optimizira zgrušavanje krvi i pospješuje kontrakcije mišića.
• Poboljšava imunološki sistem: Budući da ima visok sadržaj vitamina C, konzumacija ovog voća pomaže u borbi i uklanjanju slobodnih radikala i, u određenim prilikama, pokreće imunološki odgovor, koji je zapravo rezultat upale na zahvaćenom području.
• Oksigenira mozak: Razna istraživanja pokazuju da doprinos vitamina B3 koji nudi bijeli sapot pomaže u sprečavanju razvoja Alzheimerove bolesti, kao i nekih drugih poremećaja mozga povezanih sa starenjem, koji uzrokuju kognitivno pogoršanje.
• Djeluje protuupalno: White Sapote ima snažno protuupalno djelovanje, što omogućava suzbijanje različitih neugodnih stanja, kao što su: refluks-ezofagitis, erozivni gastritis, iritativni poremećaji crijeva i enteritis itd.
• Pomaže u smanjenju predmenstrualnih simptoma: Ovo voće je vrlo dobro za smanjenje bolova, pa čak i za nivo krvi izgubljene tokom menstrualnog ciklusa, jer pomaže u prirodnoj ravnoteži hormona, regulišući ciklus.
• Djeluje kao energizer: unos ovog voća daje značajan doprinos energiji, što je vrlo pogodno za tijelo. Treba spomenuti da je konzumiranjem samo jedne porcije (oko 100 g) bijelog sapota moguće dobiti približno 80 kalorija, jer ima visoku količinu ugljikohidrata.
• Pomaže u zdravijoj koži: Jesti ovo voće zbog visokog udjela željeza omogućava koži pružiti puno zdraviji i blistaviji izgled na prirodan način.