Poljoprivreda je nauka koja zahtijeva specifično znanje o svakoj vrsti biljaka koje će se saditi. Svi oni koji su se upustili u ovaj čudesni svijet, bilo s industrijske tačke gledišta, iz hobija ili u bašti, znaju da to moraju činiti sa apsolutnom ozbiljnošću i znanjem kako bi vidjeli očekivane rezultate.
Brassicaceae (brassicaceae) ili krstasti (Cruciferae) su neizbježne vrste s velikim prednostima, i u uzgoju i u potrošnji. Iako su u prehranu uključeni stoljećima, blagodati koje pružaju u svakodnevnoj prehrani još uvijek se otkrivaju.
Vrste
u Brassicaceae ili Cruciferae imaju veliki broj vrsta i višestruku upotrebu. Ove biljke se mogu koristiti kao svježa i organska hrana a industrijski je jednostavan za upotrebu.
Njegov uzgoj ima prednosti za druge usjeve kao što su prirodni pesticidi i sadrže mnoga hranjiva i ljekovita svojstva. Postoje i prekrasne ukrasne vrste.
Unutar porodice ove botaničke sorte su može uključivati devet vrsta i šest sorti samo oleracee a među onima koji su poljoprivrednike zanimali začinjeni su začinski korijen, sve kupusne kupusnjače, karfiol, prokulica, brokula, brokula, crveni kupus, repa, rikola, rotkvica i potočarka.
Karakteristike
Među karakteristikama koje možemo istaći je koja može biti jednogodišnja ili višegodišnja. Poželjno je da se pojave u umjerenim zonama, a usjevi se vrlo dobro prilagođavaju hladnoj klimi. Listovi su gotovo uvijek naizmjenični, rijetko nasuprotni i rijetko su prisutni s raznim lecima.
Cvjetovi Brasicaceae uglavnom su u obliku grozdova, biti savršeni i redovni. U posudi se često nalaze nektari, ponekad su s vanjske strane pričvršćeni prstenovi prašnika.
Perianth cvijeta ima četiri čašne čašice u dva dekuzirana para i ima četiri netapičaste latice sa laminom iznad čašica koje su rijetko prisutne. Androecijum ima tetradin sa šest prašnika, a ginecij ima dva carpela.
Plodovi ove vrste nalaze se u a kapsula koja se naziva silique ili silicule. Sjeme nema endosperm, ima dva ljepila i masni embrion, oprašivanje je entomogamno i može se zamijeniti autogamijom zbog kratkih prašnika. Cvasti su predstavljeni u obliku grozdova.
Potrošnja
Što se tiče prehrane ljudi, krstaši Oni pružaju važne vitamine i minerale u svakodnevnoj ishrani.
Su visok sadržaj antioksidansa i prirodnih vlakana čini ih hranom antikancerogenih svojstava, što je idealno za dijetu, jer nema visok kalorijski sadržaj.
Njegova je potrošnja prilično raširena i važan je saveznik za sigurnost hrane, poželjno je konzumirati ih sirove, ali moraju se pažljivo prati.
Kultura
Uzgoj Brasicácee datira iz 2500 godina prije nove ere i poznato je da je to tako dolazi iz zapadne Azije i Evrope, gdje je oprašivanje ove biljke uvijek bilo ukršteno. Nakon nicanja sjemena, transplantaciju treba obaviti u oblačnim danima, uz preporuku da se ne zalijeva dok se ne presadi.
Tokom prvih mjesec i po dana je vrlo važno za suzbijanje korova oko biljke. Zemljište na kojem su zasađeni mora imati pH između 5,7 i 6,8. Ove plantaže moraju se rotirati jer im je potrebno vrlo dobro nahranjeno tlo i zbog toga se istroše.
Tla bi trebala biti ilovača ili glinovita ilovača i bogata organskim materijama, to jest da oni moraju biti dobro plaćeni.
Berba se mora obaviti pažljivo kako bi se osigurala prezentacija biljke. Aspekti poput temperatura, sjaj, kiša, vjetar i vlažnost zraka.
Ove biljke su predstavljenečajevi u prehrani ljudi već dugi niz godina a njegov efikasan uzgoj čini da blagodati krstaša dosegnu hiljade ljudi širom svijeta u nekim od njegovih različitih vrsta.