kim (Carum carvi)

Mnoge biljke se koriste kao sastojci u kulinarskim receptima: neke zato što su jestive, druge aromatične, ali sve ih je vrlo lako uzgajati. u loncima, kao što je kim, čiji je naučni naziv Carum Carvi.

Ovo je srodnik celera, pa ćemo kada procvjeta vidjeti da daje cvat vrlo sličan onom te biljke. ali, Kako se njeguje i čemu služi?

Koje su karakteristike Carum Carvi?

Dvogodišnja je biljka (odnosno, živi dve godine: prva klija i raste; tokom druge cveta i donosi plodove) poreklom iz Evrope, kao i iz severne Afrike i zapadne Azije. Listovi su mu složeni i imaju nazubljene rubove.. Cvjetovi niču iz stabljike koja doseže visinu od oko 40 centimetara., ponekad 1 metar, a bijele su i male.

U narodu je poznat kao kim, carvia ili livadski put. I kao kuriozitet, treba da znate da se može uzgajati u saksijama, što možete učiniti slijedeći savjete koje nudimo u nastavku.

Kako se brinete za kim?

Da li se usuđujete uzgajati vlastiti kim? Ako jeste, vidjet ćete da to nije teško. Reč je o biljci koja relativno dobro podnosi sušu, tako da nećete imati mnogo problema kada je u pitanju da završi svoj razvoj kako biste je mogli koristiti u kuhinji:

Lokacija

El Carum Carvi To je trava koja brzo raste, ali da se može dobro važno je da dobije direktnu sunčevu svetlost. Dakle, naš prvi savjet je da ga stavite napolje. Čak i ako ste umjesto već izrasle biljke kupili sjeme, gredica mora biti izložena svjetlu kraljevske zvijezde. Na taj način ćete osigurati njihov dobar razvoj.

Tlo ili podloga

• Vrt: nije zahtjevno. Raste na mnogim vrstama tla, ali je važno da je bogata organskom materijom, jer će u suprotnom teško ostati zdrava.
• Saksija za cvijeće: ako ga namjeravate uzgajati u saksiji, možete ga napuniti univerzalnim supstratom kao npr. ovo ili sa određenim za urbanu baštu (prodaja ovdje).

Navodnjavanje

To je biljka koju ne treba često zalijevati. To morate da radite samo tokom leta (i ako je suvo), i ako imate kim u saksiji. Da problemi ne bi nastali zbog nedostatka ili prekomjernog zalijevanja, prije rehidracije biljke morate provjeriti vlažnost tla ili supstrata.

To možete lako učiniti tako što ćete umetnuti drveni štapić: ako vidite da kada ga izvadite izlazi isto kao i kada ga ubacite, odnosno ako vidite da izlazi čist i suv, to znači da ste morate zaliti svoj kim, jer je zemlja veoma suva; a ako, naprotiv, ispadne mokar i sa zalijepljenom podlogom, ne morate ga zalijevati.

Dodatni trik u slučaju da ga uzgajate u saksiji

El Carum Carvi osetljiv je na truljenje, pa ako ćete ga imati u saksiji, veoma je važno da ima drenažne rupe. Ali pazite: to nije dovoljno. Ako ste jedan od onih koji stavljaju tanjir ispod posude, poželjno je da to ne radite sa kimom, osim ako se ne sjetite da ga nakon zalijevanja ocijedite.

Pretplatnik

S obzirom da se radi o jestivoj biljci, platićemo to organskim đubrivima, pogodno za organsku poljoprivredu. Na primjer, sa stajnjakom od životinja biljojeda, kompostom ili guanom (ne pomiješanim s gnojivima). Počećemo to da radimo u prvoj godini života, u proleće, a prestaćemo krajem leta; a zatim ćemo nastaviti sa đubrenjem tokom sledećeg proleća i nastavićemo dok ne dođe vreme za žetvu.

Množenje

Sjeme Carum Carvi sije se u proljeće, ili ako želite na kraju zime ako imate električnu klijalicu. Morate ih staviti na sunčano mjesto kako bi dobro proklijale, i malo ih zakopati. Ne treba ih gomilati, jer da jesu mogle bi se desiti dvije stvari: ne bi sve klijale i/ili naprotiv, mnoge bi nicale zajedno, nešto što bi bio problem kada biste htjeli da ih razdvojite, jer ne svi bi preživjeli.

Zapravo, najbolje ih je posaditi u posudu za sjeme povrća i staviti jednu ili najviše dvije u svaku rupu. Na taj način, čim korijenje izađe iz rupa, lako ćete ih odvojiti i posaditi u saksije ili u zemlju.

Rustičnost

Kim je veoma rustikalna biljka, sposobna da izdrži temperature do -18ºC.

Zbog čega?

Ima nekoliko namjena:

• U kuhinji: i plodovi i sjemenke se koriste kao začin, kao i za aromatiziranje nekih namirnica, kao što su danski sirevi. Takođe se često kombinuje sa kupusom, ili se čak koristi za pravljenje alkoholnih pića.
• u narodnoj medicini: I sjemenke, kao i eterično ulje i tinktura koriste se za poboljšanje probave, smanjenje plinova, te u slučajevima bronhitisa, astme ili rana na koži.
• Ostale namjene: proizvode se proizvodi za higijenu tijela, kao što su sapuni.

El Carum Carvi Vrlo je zanimljiva biljka koja se lako održava.