Chia je sjeme koje se ekstrahira iz biljke poznate kao Sage, koji pripada porodici kovnice novca, sastoji se od a biljne vrste koja ima najveću koncentraciju omega 3 masna kiselina.
Biljka iz koje dolazi chia cvjeta između jula i avgusta a Australija je zemlja koja ih najviše proizvodi; iz ovih cvjetova vadi se proizvod čije seme pokazuje da ima visok sadržaj sluzi, koja se koristi u farmaciji kao smjesa i u suspenzijama i u emulzijama glavni izvori kalorija konzumiraju ljudi, a takođe i u ulju.
Među prednostima koje chia nudi izdvajaju se sljedeće:
- Pruža povišen procenat energije, tako da omogućava povećanje otpora i naravno snage.
- Održava nivoe šećer u krvi pod kontrolom, jer čini proces kroz koji se pretvaraju ugljikohidrati jednostavni šećeri, izvodi se manjom brzinom.
- Promoviše gubitak kilograma, jer kada se konzumira, a Osjećam se sito koja ostaje nekoliko sati.
- Zbog visokog sadržaja Topiva vlakna, pospješuje regulaciju crijeva.
- Djeluje kao liječenje protivupalnih problema i kardiovaskularne bolesti, jer sadrži visok sadržaj omega 3 (koji omogućava da se pod kontrolom drži ne samo nivo holesterola, ali i krvni pritisak).
Chia među svojstvima sadrži sljedeće:
- Dvostruka vlakna koja ima bilo koja žitarica u lišću.
- Udvostručite kalijum banana.
- Utrostručite gvožđe u špinatu.
- Trostruko selen u lanu.
- Utrostručite gvožđe špinata.
- El utrostruče antioksidante koju posjeduju borovnice.
- Pet puta više kalcijuma nego što ima punomasno mlijeko i najmanje osam puta više fosfora nego što ima.
- Sedam puta više od omega 3 onoga koji posjeduje lososa.
- Četrnaest puta više magnezijuma od količine brokule.
Slično tome, treba napomenuti da je to hrana sa a visok sadržaj niacina, mangana, cinka, bakra i neki drugi vitamini.
Međutim, jedno od njegovih najvećih svojstava je njegovo visok sadržaj esencijalnih masnih kiselinaBudući da tijelo ne može proizvesti ove kiseline, neophodno je da ih konzumiramo kroz različitu hranu. The esencijalne masne kiseline Imaju mnoge važne funkcije, od pomaganja i sprečavanja nastanka kardiovaskularne bolesti, do optimizacije imunološkog ili nervnog sistema.
Chia sjemenke su otprilike a izvor topivih vlakana i vrlo cjelovite bjelančevine, jer pružaju sve one aminokiseline koje su ključne za pravilan rad tijela.
Oni takođe imaju visok procenat antioksidanata, koji su odgovorni za sprečavanje štete koju nanose tijelu slobodni radikali. Odgovarajući iznos od slobodni radikali pruža zdravstvene beneficije, međutim prekomjerni porast njih obično je povezan degenerativni uslovi, između ostalog.
Kao da nije dovoljno, zbog svoje velike sposobnosti da spriječi da ugljikohidrati postanu jednostavni šećeri, sastoje se od sjemenki koje nude velike koristi onima koji pate dijabetes; takođe, zbog visokog sadržaja omega 3, idealni su za one koji imaju srčana oboljenja. A također su i bez glutena, pa tako jesu idealno za celijakiju.
Iako ima svako od gore navedenih svojstava, potrebno je uzeti u obzir dnevna doza potrošnje za chia sjeme, koje obično ne prelazi 10gr, na primjer, ovo sjeme sadrže veću količinu omega 3 kiseline u poređenju sa lososom; međutim konzumiraju se u manjoj mjeri od ove.
Načini upotrebe chia
Preporučuje se konzumirajte ih u njihovom prirodnom obliku a ne kao dodatak bilo kojem ulju ili dodatku. Pored toga, chia sjemenke Oni imaju posebnost da se mogu savršeno sačuvati tokom dugog vremenskog perioda, bez dodavanja neke posebne konzervansa.
Ova semena se mogu konzumirati takva kakva jesu morate ih hidratizirati vodom, smoothie, sok ili jogurt prethodno. Miješanjem chia sjemenki s nekom vrstom tečnosti jeste osloboditi sluzi, generirajući vrstu želatine koja se može dodati pićima ili prelivima za salate, kao i desertima.
Slično tome bile su i chia sjemenke koristi se kao dodatak prehrani životinjaKonkretno, provedeni su eksperimenti i sa svinjama i s pilićima, a rezultat je obično meso koje ima manje zasićenih masnih kiselina, pored jaja koja imaju visok sadržaj omega 3.
Kontraindikacije i neželjeni efekti
Kao kontraindikacije i nuspojave, kada konzumirate chia sjemenke, potrebno je obratiti veliku pažnju ako ste jedan od onih ljudi koji to jesu ljekovito za hipertenziju ili ako imate obično nizak napon, jer je zbog vazodilatacijski efekat, ovo sjeme ima svojstvo koje se sastoji od snižavanja krvnog pritiska.
U određenih ljudi konzumiranje ovih sjemenki može proizvesti bol u stomaku. Isto tako, oni se ne preporučuju onima koji pate od divertikulitisjer se upala može pogoršati. Slično i kao izolirani slučaj, oni koji pate alergije na određene biljke na njih bi moglo utjecati konzumiranje chije, jer bi to moglo uzrokovati njih otežano disanje pravilno, propadanje, svrbež, pa čak i puno slabosti.
Iako Chia ima više svojstava i koristi, uvijek se preporučuje konzultacija sa stručnjakom prije nego što je počnete konzumirati.
Karakteristike Salvia hispánica (biljka iz koje dolazi Chia)
Karakteristike biljke tzv Sage a iz kojih se vadi chia su:
- Suprotno lišće širine koje varira između 3-5cm i dužine 4-8cm.
- Vaše cveće hermafroditske su i bijele boje ili ljubičaste, koje nastaju u terminalnim nakupinama. Cvatu na sjevernoj hemisferi od jula do avgusta i obično donose plod na kraju leta.
- Njegovi plodovi su u obliku nepriznate achene / achene a njegovo sjeme (chia) ima visok sadržaj škroba, sluzi i ulja.
- Njegovo seme široki su 1,5 mm i dugi 2 mm, sjajni su i ovalnog oblika, crni su ili tamno smeđi, iako su u nekim slučajevima sivi ili bijeli.
Njega biljaka Chia (Salvia Hispánica)
para uzgajati Salvia Hispánica, potrebno je uzeti u obzir određene faktore koji će biljkama biti od velike pomoći u razvoju zdrav i jak, imajući tako priliku da u potpunosti iskoristite chia tree:
- Potrebno je prozračeno i rastresito tlo, tamo gdje prima dovoljno sunčeve svjetlostijer ne cvjeta u sjeni.
- Potrebno je dobro paziti za vrijeme mraza, jer oni su umjereni.
- Ne podnose prekomjerno zalijevanje, tako da im je potreban srednji nivo.
- Potrebna su đubriva sa visokim sadržajem magnezijuma i kalcijuma.
- Između svake biljke mora biti udaljeno najmanje 20 cm.