Cimet, nezamjenjiva tropska biljka u kuhinji

Cimet je začin koji se široko koristi u kuhanju, posebno kod pripreme kolača i svih vrsta deserta. Veoma smo navikli da u supermarketima kupujemo staklene tegle punjene njime, ali Odakle dolazi?

Ako vas zanima kakva je biljka i koja je njega, u ovom članku moći ćete saznati sve o cimetu.

Porijeklo i karakteristike cimeta

Naš glavni junak je zimzeleno drvo porijeklom iz Šri Lanke čije je znanstveno ime Cinnamon verum. Dostiže visinu od 15 metara, iako se može dobiti kao grm od nekoliko metara. Kruna je zaobljena i široka, 3-4 metra. Čine ga ovalni i šiljasti listovi, svijetlo zeleni s gornje strane i nešto tamniji s donje strane.

Proizvodi hermafroditno cvijeće, bijela ili zelenkastožuta, prekrivena dlakama. Dimenzije su oko 0,5 cm i grupirani su u cvatove u obliku metlice. Plod je elipsoidna bobica čija je dužina 12,5 cm s jednim sjemenkom iznutra.

Kako se brinete o sebi?

Cimet trebaju ove brige:

• clima: tropsko mokro. Uzgaja se u područjima u kojima padavina padne od 2500 do 4000 mm godišnje i gdje ne dolazi do mrazeva.
• Lokacija: vani, na suncu. U slučaju da živite u hladnom okruženju, morat ćete ga držati u svijetloj sobi bez propuha.
• Tlo ili podloga: mora imati dobru drenažu i biti bogat organskim tvarima.
• Navodnjavanje: često. Ljeti do 4 puta tjedno, a ostatak godine do 2-3 puta.
• Pretplatnik: od proljeća do kraja ljeta organskim gnojivima, kao npr guano ili biljojedivo đubrivo.
• Vrijeme sadnje ili presađivanja: u proljeće.
• Množenje: sjemenom i reznicama u proljeće.

Kakve koristi ima?

Ornamental

U klimama bez mraza može se uzgajati kao vrtno drvo za hladovinu i, takođe, za ukrašavanje.

culinario

Prizemljena unutarnja kora koristi se za pripremu deserta, osim što priprema čaj od cimeta i likere, poput Mamahuane iz Dominikanske Republike.

Medicinal

Koristi se u ovim slučajevima:

• Insomnio
• Neredovni menstrualni ciklusi
• Kao iscjeljenje ukusa
• Protiv dijabetesa i hiperholesterolemije
• Da ton
• Ublažiti simptome prehlade, gripe i bronhitisa
• Kao afrodizijak

Je li vam bilo zanimljivo?